台南小吃蜜桃香楊桃冰 @ 烏秋的天空

走在在艷陽四射的台南府城要消暑解渴的涼飲四處可見但喝到懷念的古早味才是符合古都的TONE調
常喝的進來涼冬瓜茶、下大道草茶、雙全紅茶外還有一家每次絕不會放過的傳統好滋味-蜜桃香冷飲
我不愛楊桃更不吃蜜餞但蜜桃香的鳯梨冰、楊桃湯總會讓我在開車南下前惦記著要備妥一兩個密封杯
讓我在府城逡巡美食之際喉頭常保間常保一股酸甜冰涼早已是心目中府城前三名的必吃老店…

有時天氣太熱往往第一個想到的一次是去莉莉吃剉冰
但有時剉冰份量太大光喝杯茶又覺得無法滿足口慾
來一碗的份量剛剛好的鳳梨冰醃漬入味的鳳梨片加上碎冰塊順喉的鳳梨糖水…
吃到最後一口還意猶未盡不會像剉冰一樣一大盤吃到最後食不知味
近年來不論是忠誠的老顧客或是時下挑嘴的年輕女性都無法抗拒這難以言喻的酸甜滋味
像魔法般每一口的滲入既天然又懷念的古早味
看著老板娘親切的笑容、動作、和言談讓我特別喜歡坐在店頭貼近台南的人情味

目前店內販賣很多種類的飲品最受歡迎的還是楊桃湯
雖然只是二十五元的楊桃湯製作過程卻非常費工
除了醃漬還需要經過多次的重複曝曬以及熬煮
至少要花費半年以上的時間再外行的也能一口喝出和鋁箔包的不同
楊桃冰就有4塊長條狀的蜜楊桃加冰
以鹽醃楊桃浸水14小時以上再使鹽吐出再加糖水熬煮
一口咬下清脆的楊桃果肉中溢出酸酸的蜜桃汁越嚼越甜
綜合了微妙的鹹酸甜的滋味
通常在店頭吃完後我會再多外帶幾兩醃楊桃邊走邊吃…貪心的不讓嘴巴停下來

店前擺著數個裝了蜜餞的玻璃瓶晶瑩剔透的勾引著往來的過客這也是對蜜桃香最鮮明的記憶
近來老闆也自行研發的蜜楊桃是將入味過的楊桃片以蜂蜜浸潤略加點原汁後濃縮而成
用熱開水一比二稀釋後具有治喉嚨痛的食效也成人許多人團購的聖品

其他還有李鹹冰、烏梅冰、芒果青冰…等等也是許多人推薦的
那十數種李鹹都可以做成各式冰品除了招牌的楊桃湯鳯梨湯外
醃芒果乾醃楊桃都讓滿嘴充斥濃濃的酸甜果香蜜汁味
我不愛吃蜜餞喜歡的人可以買來試試想必也很有風味吧~
下回有到台南玩時經過青年路和民權路交叉口的話不妨來一嚐古早味的清涼喔…