第一次在南部吃到傳統早餐-杏仁米漿加油條 至今仍念念不忘
尤其鳳山年邁的老板娘收攤不做後 我就一直在追尋真正濃醇飄香的杏仁茶
在保安路竄起的人氣小店「阿卿」店齡雖輕 卻讓我又重拾了塵封已久的味道
吃完保安路的阿鳳浮水魚羹 過街走幾步路就是阿卿的杏仁米漿

就在保安宮的左側 一間像日式傳統木造屋的小小店面
裡頭的「阿卿嫂」雖然忙碌在爐火和店面之間
但舉手投足都像極了十里洋場的貴婦般雍容典雅 無須華服也能風韻逼人
買賣的身段和姿態與這條豪爽粗直的老店家們 格格不入
當她用纖纖細手攪動鍋底米漿 濃郁的杏仁味飄了上來 瞬間期待值爆衝起來

當我手捧著冒著熱騰騰香氣的濃稠漿液 搭配那雅緻的青花瓷碗
即使在路邊的小桌上 也讓人感到懷古氣氛滿點…

阿卿的杏仁茶是用新疆的甜杏仁和台東的蓬萊米磨漿
輕火慢煮 少糖 仍須不時的攪拌 米香裡有杏仁獨特的香味
花生仁湯也是煮得細軟滑口 不愧是秋冬的人氣商品
       
 
你可以請阿卿嫂在多打顆土雞蛋 同時配上油條和鹹餅 會讓你難以忘懷的美味
      
阿卿的酥餅有甜有鹹 經烤香加熱更顯酥香 不容錯過
  
親民化的價格和合乎保安街的調性 但精熬細煮的糖水可是備感精緻用心
   
 
「阿卿」把秋冬的熱飲和春夏的冰品分得很清楚
杏仁米漿 也就是杏仁茶 原則上是在中秋過後 天氣轉涼後才會賣的
還有招牌商品「桂圓綠豆饌」這次無緣享用到 因為「阿卿嫂」說要到清明後才有賣

感覺這雖然是一間不起眼的店面 卻很用心的在經營他的甜湯事業
有這種店 只能說台南人 你們真是幸福吶…

阿卿傳統飲品
地址 :台南市保安路82號(保安宮隔壁)
營業時間:14:00-24:00
電話 :06-2262799

arrow
arrow
    全站熱搜

    烏秋的天空 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()