烏秋的天空

  
提著祿記和萬川號熱騰騰的包子 到計畫中的老店--阿川虱目魚丸湯
一口大肉包 一口鮮魚湯 那麼絕妙的搭配 早已在腦海反覆了好幾遍
才剛吃完阿堂鹹粥和包成羊肉的我們 繼續要在民生綠園週邊展開第二回合的爆胃之旅
 
阿川虱目魚丸湯隱身在中山路的小巷子裡 是老台南才知道的店 
  
雖然是八十幾年老店 但是亮潔的不銹鋼流理檯給人感覺卻很現代
  
牆上的贈匾和海報 看得出老店的名氣和特色
  
府城的老饕都知道阿川中午一點就打烊了 
  
到阿川虱目魚丸 喝碗虱目魚湯配肉燥飯 也算是很有台南味的早餐

因為品嚐過許多家知名的台南米糕 今天就專攻他們家招牌的丸子湯
阿川除了魚丸外還有蝦丸、肉餃、魚皮、魚肚等產品,新鮮的陳列在客人的眼前 
    
  
手工做的新鮮魚漿 加上獨家的配方 不添加其他魚肉 是虱目魚丸的專賣店
為了要一次嚐盡各種美味 最佳的不二選擇 就是招牌的綜合湯嘍…
綜合湯裡有脆丸、蝦丸、肉丸、魚肚、魚皮、粉蒸(生腸)和肉餃等 滿滿一大碗 相當有飽足感
  
雖然一碗要100大洋 還是毫不猶豫的點了一碗
每一顆丸子 每一片魚片 口感和肉質都相當鮮甜爽脆
彎彎的菱角外型 更添可愛模樣 微紅色澤的蝦丸 飽滿鮮甜
湯頭以魚骨和肉骨熬成 品嘗前還會灑上韭菜花提香 一整個讚不絕口

現煮現吃,新鮮的感覺滿點
  
  
 
再加上滿桌好不容易排到的祿記肉包和水晶餃 那種開心和滿足到現在想起來都會笑呢….
                
  
 
  
 
另外再加點了一碗少見的脆腸湯 口感彈牙肉質鮮美
  
湯一入口 一股濃濃的胡椒香味竄出 多麼懷念的傳統湯頭
  
如果在配上一碗香噴噴的肉燥飯,那可是會讓你回到北部後常常魂縈夢牽的早午餐呢...

附帶一提 這個深居巷弄的老店在民生綠園 比較靠青年路口
留意一下應不太難找的…

相嚐鮮的客人可得請早唷 阿川只開到下午一點唷...


阿川魚丸湯
台南市中西區中山路8巷3之1號
06-2270807