烏秋的天空

 
除了礁溪蔥油餅之外 礁溪還要大隊長龍的店家就屬礁溪肉包莫屬了
說到這家肉包也吃了好幾年了 招牌從紅色到現在的藍色 一顆從12漲到18元了
但每次都為排隊所苦 尤其自北宜高通車之後這家包子也跟著水漲船高，更是難等了
這次趁著平日人潮稍減 特別再來體驗一下包子店特有的排隊制度 當然美味的包子更是不在話下嘍..

包子店面位在礁溪農會斜對面的三角窗 離蔥油餅也不遠
 
 
前一天吃太飽 路過時只想買兩顆懷念一下 但已經有人在二十五分鐘前就在候位了
第二天再來 看排隊人潮還不到20位 就決定下去排了
由於從下午一點半開始 每隔35~40分會出爐一次 但店老闆會視實際出爐狀況 改寫下次出爐時間
 
 
所以為求保險 多半都等了半小時以上
白板上還寫了限22位唷…走廊上還備有22張椅子供人等候
超過你就別排啦，除非前面的人買少了(這做法挺明白省事的，跟世博台灣大陸館領預約券的意思是一樣的吧)

這還有另限制 那就是一人最多買5個肉包2個饅頭 多了可不讓你買呢
為了突破這個限制 常看見一家大小五、六人都要搶位子坐 有位子才有購買權呀
所以幾乎每個人都是叫一組120元(肉包/18元、饅頭/15元) 老闆娘都會一個一個先收錢省時間

出爐時間到了 隨著老闆的吆喝聲 大家馬上從椅子上蹬起 
       
 
兵荒馬亂的擠到前面領包子 心情也跟著雀躍浮動了起來
因為我是唯一只買兩顆的 所以就先跳號讓我先拿嘍…哈~有點爽
員工打包的速度超快 每個人都喜孜孜的領到包子
 
 
 
拿到包子後 因為太燙手了 所以沒拍放在手掌大小的比例
 
不過真的算是大肉包了(雖然還是比卑南大肉包小一點) 一個人如果吃兩顆，連晚餐都可以省了
熱騰騰的肉包 外皮很鬆 麵皮的部分多了點 相對內餡感覺比較虛
但是礁溪肉包的優在於內餡的肉汁調得極棒 不油不鹹而且又香又甜
不吃肉光吃到沾到肉汁的皮，都一口接一口停不下來呢….

饅頭的特色不強 撕開後質地綿密，純粹好口感
 
 
 
雖然只賣這兩樣 但從下午一點以後，營業時間就不見人潮中斷
堪稱礁溪最搶手的拌手禮 比起蜜餞行、奕順軒都還有過之而無不及 並排停車的情況也成常見的風景
想吃好肉包算算排隊人數就知要不要等了 挺科學又有效的經營模式
只是漲太兇了啦…

礁溪包子饅頭專賣店
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號(中山路、興農路口)
電話：03-9882410(不接受電話預約，坐到椅子才算數，大單另議)
營業時間：下午1:20到晚上6:30
限制：包子五個、饅頭兩個