最近敏盛醫院隔壁一家新的家醫診所(博登)開幕 提供了價值不斐的免費抽血健康檢查
為了享受這免費的義檢 我和同事寧願空腹八小時 從早上九點多就禁食到下班
下了班做完了檢查 正是飢餓難當血糖低迷之際 滿腦子期待一頓豐盛飽滿的晚餐
沒想到迷上了壽喜鍋的水牛家早就鎖定了新的目標 於是大夥四人就欣然到了花田牧場吃到飽嘍

其實大家對壽喜燒都十分推祟八德的嚐趣壽喜屋 我是情有獨鍾不做他想 去了四次也樂此不疲
水牛小伉儷繼嚐趣後又想試試別家新的味道 這種勇於嚐鮮的心態也挺好的 說不定可以開發新的驚奇

其實我對壽喜燒一直很留意 每次經過自強路時都會被茶米花田關係企業的花田牧場所吸引
一來是對嚐趣的忠誠度 二來每次經過花田牧場時店裡的生意都不太好 總是沒敢進去試試
終於自強店也收了起來 現在的花田牧場已搬到統領百貨對面2F 就是以前陶板屋的位置

直接爬上二樓 寬敞和現代的裝潢倒是不差 只是客人不多倒顯得冷清不少
在服務生帶位下 我們被安排在臨街的靠窗座位 隔壁統領百貨明亮的霓虹增添了不少都會感

菜單一送上來 我們第一個先注意聆聽消費的方式
花田牧場的Menu有五種鍋物 不過要兩個人共鍋 所以說兩個人只能選一種鍋
同桌點選單種鍋(五選一) 晚餐每位398 五選二 438 五選三 468 所有餐點另加10%
聽起來就小小不爽 之前嚐趣三個人就可以開兩種鍋了 這邊開兩種不同鍋還得加錢 真是巧立名目
都已經莫名的接受這種剝削後 才又說四人共鍋免費加送一鍋 意思還不是回到每人399 (裝孝維嘛…)
花田的鍋物有五種 壽喜燒是招牌當然要點
另一鍋在蕃茄鍋、農稼鍋、麻辣鍋和咖哩鍋中 選了蕃茄鍋

這是桌上的擺設 餐具還蠻古樸的 熱呼呼的麥茶提升了吃日本鍋的FU
 
 
桌邊附有還有加點的小單子 
 
 
桌上還放了一瓶水和一瓶壽喜燒醬汁 方便自己隨時添加 北歐風的玻璃瓶和日式餐具完全不搭
                 
 
壽喜燒鍋首先上場了 裡頭只放了一點蔥和粗大的洋蔥片
  
正統的壽喜燒 不是要先用牛油炒香洋蔥再加入壽喜醬嗎 直覺這湯頭的處理就簡略了許多
還是喜歡嚐趣桌邊服務的感覺

這裡沒有套餐式進餐的FU 沒有沙拉前菜 也沒有先附上清湯
開鍋時會附上基本的菜盤跟肉盤
肉品的部分有雪花牛肉、梅花豬肉跟上選雞肉 小盤子裝著看起來很精緻
 
每盤肉都排的很整齊 不過肉實在有點薄到透明見底 薄到夾起來都容易破散 真不夠豪氣大方
不過也因為夠薄 涮起來很快就熟了 口感雖然減損了一點 卻也容易吃得又燙又鮮
 
店家提供的是有機的土雞蛋 貼了個能健不知道是特選品牌嗎
 
將打散的蛋汁加一些湯底壽喜醬涮著肉片 正統的吃法讓肉片變得更滑嫩唷
 
可惜後來再加點一顆蛋 竟還要追加10元 真是不會做生意吶 斤斤計較 客人用餐的情緒都會被影響耶

對了 飲料的部分也不是免費供應的唷 酒類飲料和汽水類都另外計費 汽水才能無限續杯


蕃茄鍋的湯底不是濃稠的湯頭 但喝起來卻意外的香郁
  
基本的綜合蔬菜盤的種類比一般的火鍋店要少很多 而且都沒有令人驚喜的菜種
火鍋料也沒有特殊的手打丸或手工餃 點菜單看了好幾回 實在都沒有什麼加點的慾望
 
在同類型的嚐趣 總是有一台載滿青蔬的推車 來來回回讓你有吃不完的種類
這裡明明特別強調壽喜鍋 卻連牛蒡絲、山茼蒿、蒟蒻絲…等專屬的配菜都沒有 而且豆腐也不優
弄得大家七葷八素的各式食材都放下去亂煮 連豬血糕和魚餃都下鍋了
  
不過蘿蔔塊被燉煮的又爛又入味 意外的好吃
相對於壽喜鍋 蕃茄鍋的評價倒還好了許多 難怪是壽喜鍋外最多人點的一種
   
花田牧場的鍋具很淺 水分湯汁很快就蒸發掉了 醬汁本身的味道也不夠重 所以我們就一直加水加汁
當然在餓的當頭 還是肉類才是王道 薄雖薄品質還是不差的 又追加了一輪
隨後服務生送上加點的日式醋拌洋蔥 清爽的口感挺適合拿來配肉的

 
就這麼兩鍋交替的吃來吃去 東西還是那幾樣 在食材的種類上 店家還要多用心一點才好
平常吃到飽的店應該都會吃到快兩小時 不過在花田應該不會吃到那麼久
而且空桌太多 店家也就沒提醒是否有用餐時間的限制了

因為菜單上寫的沒有很明確 所以吃到後段就直接問服務生是否有冰品或甜點
答案是…有的
火鍋後的冰品向來是最受期待之一 尤其是像紅豆抹茶挫冰之類的
花田所附的副餐是蓮子木耳湯 感覺普普沒入味
 
冰品是梅子或洛神冰沙 紫蘇梅的冰沙酸甜的滋味還挺好的 洛神味道淡了許多
  
 
一整個吃來 總覺得花田牧場食材的精緻度和服務都還OK 但說到有什麼特色卻也講不出來
主要的壽喜鍋的美味度沒有出來 反被一般的風味鍋蓋過
既然如此 我就認為和一般吃到飽的火鍋店沒什麼兩樣
況且像千葉、津饗、鮮友火鍋的湯底選擇更多 而且蔬菜、熟食、水果、甜點是真正的又多又飽

花田牧場也許地處車站百貨商圈的黃金地段 除了肉品品質較佳外 其他許多該有的都沒有供應
如果沒有再改善這些讓消費者感到摳門的作法 也許很難跟同類型的火鍋店相抗衡吧…
茶米花田集團可得加加油嘍…

花田牧場中正店
桃園市中正路56號2樓 03-3361718
11:30~23:00

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