烏秋的天空

       
今天在阿展等了三十五分鐘
前面八個人，身後十一人，只見前面的客人六個、四個、五個這樣拿，難怪我等到有點地老天荒
要不是家人指定要吃，我早就變節到對街的「無名飯糰」買了
ㄟ~ 往隔壁望過去，原來無名飯糰今天沒開店呀…難怪阿展今天的生意這麼的旺

大業路上隔著寶山街口，這兩家飯糰的生意特好，附近的居民應該沒有人不知道的吧
一早上班上學時間，就屬這兩家的店前最為大排長龍，惹到隔壁早餐店都立牌請勿亂停車
吃阿展飯糰已是好幾年前，早在龜山工業區流動車攤時就專程去買過
沒想到兩三年前竟出現在我家附近的寶山市場，而年輕有朝氣的阿展現在髮鬢也有點翻白了
 
 
這家曾紅遍龜山工業區的飯糰，食尚玩家也來採訪過，看板下方還有主持人簽名
  
 
阿展飯糰有別於一般的傳統飯團，除了常見的原味、肉鬆口味外
還有一些特別的內餡如魩仔魚、鮪魚鬆、燻雞、牛肉和香腸…等，其中以牛肉最深得我心
 
 
牛肉飯糰包的滷牛腩，燉的相當軟爛入味，而且有時還吃得到帶牛筋的紅燒牛腩唷
 
 
這牛肉好吃到完全不輸給快餐店的水準
好吃的不只是牛肉本身，那牛肉的滷汁滲入米飯的香味，讓飯粒的味道更升級
  
 
阿展真的很用心在做他的飯糰，連包裝紙都有專屬的LOGO，清楚的標示飯糰的種類
 
為什麼一次用紅筆圈兩種呢？…
這是因為所以的配料都可以加料搭配，這一顆牛肉香腸也是很熱門的，不過要價50元就不便宜了
 
 
你看那豐富的配料，一口咬下真的很過癮，料多實在就好像在吃握便當一樣呢
         
 
魩仔魚飯糰也是很多人愛點的
不論你點那一種飯糰，阿展都會先鋪上滷蛋、油條、榨菜、肉鬆、香鬆或牛蒡
 
 
不過魩仔魚比較屬於乾酥的口感，跟米飯搭起來顯得更乾，我還是喜歡溼潤一點的內餡
  
 
燻雞口味
 
雞柳條料好實在算鮮嫩了，但味道清淡，燻雞原該有的風味並不突出，算是偏重口感的飯糰吧

對了對了，對近阿展又推出了新產品：嫩煎豬排(試吃價35元)
真的是在一旁的平底鍋將豬排現煎現包的耶
 
完整的一塊豬排並沒有切條，十分軟嫩不會有難咬的的狀況
忍不住撥開來驗明正身，完整的一大片大辣辣的煎的金黃，還撒有芝麻，算是CP值很高的一品
 
原則上來阿展，我從未點過傳統飯糰，所以就吃過的來排行還是：牛肉＞豬排＞香腸＞燻雞＞魩仔魚

來這裡點飯糰外，也會一起外帶飲料
 
薏仁豆漿：使用一半薏仁一半豆漿的組合，多了點薏仁的濃稠，豆漿的味道大減，比較不像飲品
我很愛他們的糙米漿，常特別就老闆調一半豆漿、一半米漿，喝起來滑順外還有一些花生的沙粒

阿展的高名氣，卻遠遠比不上隔街的「無招牌飯糰」的超人氣(姑且叫它「大業路飯糰」好了)
這家飯糰是隱身在黑砂糖挫冰店裡面，早上借冰店的店門口做生意
不管是晴天或雨天，開店的幾個小時內，就不難看到總是大排長龍的景象
 
 
之前老闆娘還因為忙不過來還累垮了身子，之後再復出就徵了個歐巴桑來一起包飯糰
但兩個人的雙手還是沒讓人潮稍減，每天上班經過，看到排隊超過七八人，就直接放棄

這家的口味很單純，只有原味、滷蛋、蔥蛋和焢肉
 
我吃了三年多，從頭到尾就只吃辣味滷蛋和原味蔥蛋兩種

這家飯糰只要吃了一次，就明白生意好的原因了
他們家的長糯米，在木桶裡炊到微硬中又有Q度，而且老闆娘很熟練又嚴謹的揉捏成型
 
 
每一口都很密實，都可以吃到所有的料(阿展多半只是將米飯密合，吃起來有點鬆鬆散散的)
而原味和辣味的差別只在蘿蔔干，辣味的辣蘿蔔真的很過癮，不會過於辛辣又炒得很香
不用在內餡搞花樣費心血，簡單又實在的把每一種配料調和到最和諧
每一根老油條幾乎都是完整的一根，不太會像其他攤拿破碎的油條補補湊湊
而滷蛋和蔥蛋也是水準一流
  
  
 
為什麼我對這家無招牌的喜好高過阿展呢？
該怎麼說呢？ 阿展就像亭亭玉立的少女穿上精心製作的華服，粧扮出一身的庸容華貴
而無招牌的媽媽，就是每天出入廚房的家庭煮婦，簡單的食材就能拿捏出令人懷念的味道

阿展如果要挑缺點的話，應該是他們家用的是白米，吃起來偏軟而且沒有味道
而且揉製的手工只是將米飯密合，並沒有用力擠壓，縱然有高貴美味的內餡，也有點米歸米、料歸料
口味的確是變化較多，也算物美價廉，但整體性的表現依內餡不同而差異很大
而大業路飯糰就是每一口都是滿足，不必吃到餡料都還有其他的酥香在嘴裡交融
 
 
 
這兩間飯糰儼然是寶山路口的二大早點名食，就排隊的人氣來看口碑，無招牌飯糰略勝一籌了

地圖搜尋設定：桃園縣桃園市大業路一段320號(寶山街口)