十二月初意外發現在Nakano甜點沙龍對面開了一間新的美式餐廳，二話不說先進去拿了名片再說
12/5日開始試賣的，我在過了半個月後，下班時間來到這間Hyphen來試試他們家的早午餐
雖然Hyphen是主打早餐&早午餐，但早午餐是可以一路提供到晚上九點的
試賣期間推出的菜單就相當豐富，像桌曆般好幾頁的分類選擇性極高
除了早午餐系列外，還有比利時啤酒、各式甜品飲料，甚至晚上的特餐都有設計呢
走進Hyphen Cuisine，空間十分挑高明亮，簡單開放的空間
大片的紅磚牆，帶著一點美式鄉村風格，綠色植物柔和了單調的大地色系
後半段的大空間有會議室的長桌，特別適合多人聚餐
前半段是高腳桌椅，明亮的桌面適合年輕人帶著筆電來這裡消磨時光，備有插座和WI-FI
明亮半開放式的廚房，多了一點對衛生的信賴度
點了一份西部牛仔早午餐(280元)
麵包是常見的雜糧和法國麵包，果汁不是現榨的，感覺普普
莎莎醬還不錯，法國麵包不夠酥脆，餐前麵包只能說剛好及格而已
一上桌鐵盤德國肉腸、綠花椰、培根、吐司、薯條、Butter…堆起來蠻豐富的，
半熟的太陽蛋煎的挺厚的，培根裹上一點蛋液又酥又滑，薯條口感酥香，好吃
茄汁鷹嘴豆醬汁偏辣，口味是接近墨西哥辣味的那種
這種西部牛仔風的味道，好不好吃可就見仁見智嘍
生菜沙拉，左邊的是早午餐的，右邊是晚餐系列的，內容有點虛，油醋倒是調的不錯
每日例湯是羅宋湯，洋蔥切的極細幾乎全都化在濃湯裡，味道偏重偏油了點
主菜上桌嘍，白酒蕃茄燉雞佐香料飯(380元)
雞肉烤的金黃焦酥，搭配一點簡單的蕃茄香蒜醬汁，看起來燉的相當入味
肥美的花菇、彩色甜椒、蘆筍和薑黃飯，和盤底鮮美的湯液，交融出美好的色香味
雞肉燉的十分軟爛接近入口即散，白酒入味讓肉質更嫩發出淡淡的香氣
這道晚餐反而有點在吃法國菜的感覺，卻意外出現在美式餐廳的菜肴裡
慢烤肉醬蕃茄盅(牛)，169元
三大顆牛蕃茄裡鑲進了雙色起司(mozzarella＋切達)，烤的融化欲滴的色澤真是誘人
理應是用牛排刀切開吃的，我卻好奇的來個剖面圖，原來濃郁的味道來自茄汁肉醬呀
肉醬加起司，撒上一點點的巴西利，味道又鹹又甜也不會太膩，還不賴的一道開胃菜
只是這道開胃菜竟然是餐後才上，令我有點傻眼，只能推想是要慢慢在爐裡焗烤，特別費時吧
可能因為還在試賣期，上菜的順序還有點混亂，連生菜沙拉也是隨主餐後附上的
當天上Hyphen Cuisine打卡有提供85折的優惠，現在活動結束了，但還是有89折的優惠活動！ 
結帳時發現吧台裡有很漂亮的紅色咖啡機
冰櫃裡有我很愛的香蕉派
順口問了一下才知道這家Hyphen Cuisine，原來是斜對面的燊咖啡老板開的呢
當下內心有點不太理解，燊咖啡的強項完全沒有融入這間美式早午餐店
特餐380元的價位是可以享用一杯好咖啡的飲料，而不是一杯隨便的果汁
餐後即便沒有附上下午茶單品的蛋糕，但小小的切片蛋糕都可以提升整個套餐的質感呀~
(我可是很愛燊咖啡的下午茶的耶~~)
Hyphen Cuisine位於新埔六街，中悅御之苑一樓的店面，看的出老板下的重本
價位走的是偏中高價位的早午餐，看上的是藝文特區附近豪宅的消費階層吧
雖然打卡用餐打85折，不過因為Hyphen Cuisine還有加收一成的服務費，其實也不便宜
還好打折還有在持續中，不然客人的回訪率應該有限
建議店家既然砸下重金設店了，設計了不錯的用餐氣氛外，可以再提升餐飲內容的精緻度
有了美好的味覺享受，這樣的價位跟價值才能相當呀~~(附餐有點虛唷…加油了~)
PS：1.一月初又去了一次Hyphen Cuisine，但居然已經被包場了，所以要去的朋友還是預約的好
2.當天結帳完才發現店家把打折的金額算錯了，硬生生被貴了三十幾元，感覺員工的訓練還沒到位
Hyphen Cuisine
桃園市新埔六街89號
03-315-0515
營業時間 9:00-21:00
桃園市Brunch
Debbie's黛彼美式餐點
Heres Cafe美式餐廳
藝文特區的潮店．樂祈Richie café & Brunch
Relax'n cafe放鬆吧
菜單豐富多元．MOI Brunch美式早午餐
留言列表
國外旅遊 (9)