看看這週中部的降雨機率比較小,想說銅鑼的杭菊花田也開了,索性就安排個苗栗一日遊吧
但為何沒直接殺銅鑼的杭菊花海呢? 還不是為了只賣上午的通宵水煎包啦
今天又是一個貪吃鬼行程,打算在通宵橫掃三家水煎包後,再殺到隔壁的苑裡鎮去搶那「秒殺炸雞」
到頭來總是吃東西事大,賞花看景事小,畢竟小鎮美食的魅力還真是無法擋呀

開車走北二高下通宵交流道後,直殺通宵市區的慈惠宮
在慈惠宮的正對面,就有被饕客號稱是「黃金煎包」的水煎包攤
  
或許是因為剛下完雨,街上的路人超少的
但從陸陸續續騎車來的客人,還是不難看出這家「王記煎包」的人氣
雖然沒買到剛起鍋的水煎包,但這煎好的三角形水煎包,看起來還挺特別的
 
 
咬下一口,內餡飽滿,味道算是相當重的,韭菜口感脆脆又清甜還夾著肉末
 
加上冬粉及胡椒粒,十足是個小型的韭菜盒子了嘛…

這裡煎包的做法跟其它地方不太一樣,老闆把整個煎包外皮都煎到焦黃酥脆
而且是煎三面,相當費功夫的,你應該也沒看過那麼薄的水煎包皮吧…
他的甜辣醬意外的好吃,老闆問你要不要加辣時,建議你一定要加一點來試試
對了,買了一塊王記的蛋餅來吃,這其貌不揚的普通蛋餅,口感真是滑嫩到不行
 
比起有名的煎包更是令人驚艷,叫我連吃兩個也願意,只是還要續戰兩攤只好先擱下嘍…

在王記煎包左後方,遠遠的黃色招牌就是通霄水煎包第二強-「邱.水煎包」
 
 
邱水煎包的生意還真不差,下雨過後馬上又現人潮,一些人守在爐旁等著水煎包出爐呢
          
 
兩位老闆忙得手都停不下來,空氣中飄著很濃的油煙,感覺是邊煎邊炸的做法
 
 
果然,從油紙看得出吸了超多油吶…外皮煎得更金黃了
 
 
內餡與外皮一樣…都很油,餡料與王記大同小異,但肉末比較大粒
料給得很大方阿莎力,果真跟老板一樣豪氣粗獷,手工不講細緻
 
因為內外皆油膩,到最後也剩了半顆沒能吃完

而在邱水煎包斜對面的三角窗路口,還有一家無招牌水煎包店
雖然是無招牌,也沒有醒目的攤位,但排隊等水煎包的人潮,完全不輸前兩家較知名的店
 
真沒想到人口這麼少的小鎮,水煎包竟有這麼大的市場,而且各有擁護者

這家最大的特色是他的外皮是三家最酥最有型的,捏出摺縐的外皮倒是挺少見的
通宵這三家水煎包都只賣早上到中午,共同特色是整顆水煎包外皮都是酥的
只是這家無招牌的,外皮更厚、酥中又帶脆,比起前兩家薄到像一片紙,口感上可是優上許多
 
 
如果問我三間水煎包硬是要PK比個高下,我個人很快就能下答案的…
王記的味道略重,但吃起來過癮,加上甜辣醬還可以再加分
邱家的內外皆油,但size最大,吃一顆就會膩
無招牌的口感和調味都比較優,有點蝦米香氣,乾酥乾酥的有點接近饀餅
  
所以評比的結論是:無招牌>王記>邱家水煎包

通宵的水煎包完全不同於北部以高麗菜或蔥肉為主的內餡,接近韭菜盒子的做法可說是當地特色
來通宵如果沒來吃上一兩顆,似乎有入寶山而空手回的感覺
當然小鎮上還有許多傳統味的油蔥麵或羹湯嘍,只是秒殺炸雞的誘惑力實在太大
嘴都還沒擦乾,二話不說馬上就往苑裡移動嘍…

水煎包在慈惠宮對面
通霄慈惠宮
地址:苗栗縣通霄鎮信義路119號(北二高下通霄交流道,走128縣道往通霄火車站方向)
早上六點多開始賣,到中午前應該就賣完了吧…

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烏秋的天空

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