烏秋的天空

 
久聞苗栗公館有一間超人氣麵店，早就很想來朝聖一番
吸引人的不只是那古早味的麵食，還有那店家招牌的特色熱炒
從高雄開車一路北返，開到有點精力不濟時，行經苗栗時決定特地繞下去了卻多年來的想望
福樂麵店位於公館往大湖台六線上，下交流道往公館方向直行，過荷塘居和紅棗食府不久就可看到

由於晚上八點就打烊，一路摸黑直行終於在七點半時及時趕到，沒想到裡面還有七八成客人在用餐
店家外觀即使在夜間看起來也能感受到有設計過，綠蔭流水落地窗...更添田園時尚風
  
與其說是麵店，還不如說是麵食餐廳，重新裝潢後，變成現在可坐百多人的餐館
  
開店迄今已經有30多年的歷史，從小麵攤轉型成餐館古早味料理，深受老饕所愛

各式各樣的小菜在櫃子裡，不過打烊前所剩不多，份量看起來有點偏少
  
 
牆上掛了個"客家美食"的木牌，店家的招牌菜都用木牌亮出來
 
看看菜單和價目表吧，麵食以外最吸睛的還是中間特色美食那部份
  
看看今天吃了什麼吧~

第一道紅棗南瓜(冰) NT. 110元
 
一上桌眼睛都亮了起了，南瓜金黃奪目，堆疊上養生的中藥材，相機忍不住多拍了幾張
冰鎮過的紅棗南瓜，口感超令人驚艷，除了鬆軟滑口之外，彷彿像加了蜜一樣的香甜爽口
連不愛吃南瓜的我，都頻頻挾筷
你看看那當歸、枸杞、紅棗也能成為甜點入菜
 
不但沒有任何藥膳味，公館肥厚甜蜜的紅棗果真令人印象深刻吶~
只不過這道精緻的甜品，忍一下飯後再吃吧~

乾粄條 NT.40元
 
白犀滑嫩的粄條一看就很Q彈，看起來就成功一半了，不知拌起來的味道如何
福樂的拌醬不會死鹹，吸附在粄條上散發出淡淡的香氣
 
我不喜歡過多的肉燥，油蔥也很適量，這家很剛好，粄條特肥厚是特色

骨仔肉湯NT. 40元
                  
滿滿的骨仔肉口感軟嫩，再配點薑絲和九層塔提香，清淡清香還不錯喝
只是似乎整碗的肉塊都去了骨，肉質偏瘦，比較起來三義金榜的骨仔肉比較推'

私房豆腐 NT. 165元
 
看起來像尋常的家常豆腐，卻花了巧思在上面
外皮微酥的炸豆腐，外層包覆在鹹蛋一起入口，不用多餘的調味，就能有鹹蛋的香氣和味道
口感軟嫩，吃起來有點沙沙的口感，酥香軟嫩全在其中，拌在麵食裡面超涮嘴的

炒粄條 NT. 65元(一人份)
 
粄條炒得清爽，沒有過多的醬汁，鹹度、Q度、彈性都拿捏的恰到好處
豐富的豆芽和韮菜，口感的爽度和脆度都很優
 
麵條表皮有些微酥炸的現象，Q彈的程度再升級，我對炒粄條總是情有獨鍾
  
 
桑椹蝦球 NT. 210元
 
蝦球終於背叛了鳳梨，另結新歡的是桑椹，這應該是福樂的獨家料理吧，以前聽都沒聽過
一盤大約10顆酥脆蝦球，搭配酸甜口味的桑椹醬，酸酸甜甜超美妙的，不禁令人豎起大拇指
 
桑椹醬遇熱融化在盤底，拌起沒味道的炸冬粉又是一種新吃法
 
這道別家吃不到的特色菜，錯過了有點入寶山而空手回的感覺呢

現在72號快速道路開通之後，變成往大湖的捷徑
原以為位在台六線上福樂麵店生意會受點影響，看來我是多慮了
假日打烊前，黑媽媽的停車場依舊停滿滿

再來就是草莓季要開鑼了~ 有機會到大湖的朋友，不妨來這間試試味道嘍
第一次初體驗，馬上列為絕對要再訪的店家，而且是越快越好
連下次要吃的菜單的列好了呢！ 梅干小肉丸、檸檬梅子雞...要等著我唷~

臨走前別忘了看看店門外，阿嬤的手作料理和公館鄉的農特產唷
 
 
全國最有名的紅棗，金桔、蕃茄、梅干、桔醬、醃蘿蔔...等，賣相極佳又新鮮
當拌手禮或自用都很適宜呢


福樂麵店
地址 : 苗栗縣公館鄉福基村121號
電話 : 037-224455
營業時間 : 每週一公休
週二到週五 07:00 ~ 14:00，17:00 ~ 20:00
週六、週日 07:00 ~ 20:00