逛完東北角海岸或走完古砲台 回程照例還是會回廟口附近去滿足口腹之慾
除了固定回到林家剉冰報到外 今天還要去買一些基隆的糕餅 不是要當拌手禮 而是要自己帶回家嗑
走過了李鵠餅店腳步沒停下 轉個彎就來到了愛二街的連珍餅鋪了
說到李鵠餅店的鳯梨酥全台聞名那不在話下 但說到基隆人最喜愛的糕餅店 恐怕連珍會是很多人的首選
連珍雖然是百年老店 傳統的糕仔如綠豆糕、素糕完全手工 一直是長賣商品
可別以為老店只有傳統類的才是主打 他們也很跟得上時代潮流
不但店面明亮現代 西式糕點更式琳瑯滿目 精巧誘人的外觀絕對讓你守不住荷包的
尤其是這雪杯 可是這幾年宅配團購美食 下午茶類的冠軍呢 6入/180元
雪杯就是乳酪克林姆蛋糕
外觀的質地接近奶酪和提拉米蘇之間 真的很小一杯 一個人嗑光六杯都不為過
因為是蛋糕體太輕軟了 無法把它倒出來吃 只能一匙一匙挖出杯中物
上層是鬆軟的檸檬蛋糕 甜中帶酸味道還不錯 因為太輕盈了 入口的感覺不像蛋糕
下層是帶有蔓越莓的乳酪 微酸微甜的滋味濃得剛剛好
入口即化的口感 就像雪一樣瞬間融化 這名字取得簡單卻切合的很有深意吶…
不過缺點是真的太小杯了 彷彿是試用杯一樣 瞬間就秒殺…要吃過癮恐怕要三杯才夠吧
這就是黑貓宅急便下午茶類冠軍的嚐鮮初體驗
酸甜美妙的記憶其實像煙火般 炫爛後並沒留下什麼 我想還是適合女孩子多一點吧…
還有芋泥球也是超人氣 4入/45元
一顆像乒乓球大小的芋泥球 一開封還沒入口就聞到濃濃的芋頭香
挖一小匙就看得出裡面的綿密紮實 甚至還吃得到芋頭顆粒
那種香濃不只是在鼻息間 更存在於咀嚼後在唇齒間化開的香氣
平平實實的外表卻能流洩出真正的原味 不嚐可惜
咖哩肉餅 / 27元
我愛鹹鹹的綠豆椪 對於肉餅的喜愛也不在話下 咖哩肉餅又是連珍的搶手貨當然要買一個嚐嚐
果然是喜餅名門 喜餅的乾酥的口感加上咖哩特有的香味 意外的搭 又是一場艷遇
這是紅豆Q餅
手掌大的喜餅 用日式的餡料也是很受歡迎
可惜紅豆餡超飽滿 雖然不甜 但是份量驚人難免吃到後來會膩
如果能在餡跟皮的比例上重新調整 讓我愛的油酥餅皮多一些 這不是連珍最強的部分嗎
口感應該會更棒吧…
上次老姐特別要我訂李鵠餅店的鳯梨酥、蛋黃酥要帶回日本當拌手禮
不過下次我會推薦她來試試百年糕藝的口味 下次我還會想去連珍買些不同的漢式糕餅
畢竟時下的日式西點喜餅已經沒有吸引力 在傳統餅鋪說不定會找到味覺的新發現呢
連珍
基隆市愛二路42號 (02)24223676
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