烏秋的天空

  
又是金風送爽、芒草翻飛的季節 每年十一月我和金瓜石的約會總是從未間斷
藉著郊山踏青之際 總會到東北角附近搜羅美食 免不了來個美味大探險(雖然也常踩到雷)
這次沒進基隆市吃那碳烤三明治或周家蔥油餅 初到七堵小鎮挑戰市場美食咖哩麵和臭粿條
說到七堵的巷弄美食 電視美食節目總是不忘介紹這兩間 畢竟這是兩三代的人氣老店了呀

車子停在改建後的七堵舊火車站停車場 十分新穎美觀的木造小火車站
往對街走 看見開元街走進去就可以望見鮮紅的招牌—七堵咖哩麵
 
 
說到咖哩麵多半是日式拉麵的印象 而且多半是炒烏龍麵型態的
像「廟口的阿華炒麵」或「復旦街的咖哩沙茶牛肉炒麵」
因此在美食節目看到咖哩湯麵的特殊樣貌 早就躍躍欲試的想來朝聖一番

一腳踏入這據說相傳五十年的傳統店家 門口的價目表卻意外的簡單只有五種菜色
 
 
點了一碗咖哩麵+豆腐六塊(50元)
烏龍麵條上油豆腐堆得滿滿的 上面很很豪邁的覆蓋一大坨咖哩 
 
 
份量相當驚人 一下子就把清湯攪拌的黃濁不堪
濃稠到連清淡無味的油豆腐也像抺了厚粉般的味道十足
 
 
以往吃到的烏龍麵 往往是喝著鮮美的湯頭和吸著Q勁彈牙的麵條 但總還是「湯」、「麵」分離
七堵咖哩麵因為誇張大量的咖哩醬 咖哩都能緊緊巴在麵條上 每一口都濃的過癮
啜了一口湯汁 天啊~ 原來這台式咖哩竟也有後勁十足的辣度
但不是單純的咖哩嗆香 味道上還有一種莫名的甜度和層次 應該是洋蔥味吧
爽脆的豆芽菜 簡單卻很重要 無關味道卻不可或缺
唏哩呼嚕一碗麵吃得猛拭汗卻也樂此不疲
連平凡無奇的油豆腐都因泡在湯裡也變得更意外多汁軟嫩 強力推薦
咖哩粉炒得很香 店頭一大鐵盆的咖哩醬 就是吸引七堵當地居民 源源不絕到此用餐的關鍵
  
 
這一碗是鄰座客人點的咖哩麵 那一坨咖哩真的是醒目到有趣的地步
 
也許有人覺得噁心 但真正拌開之後 有人真的會一試成主顧呢

一碗30、50元 卻能讓咖哩喚醒你的元氣 難怪從早晨到深夜 七堵街頭總是有咖哩飄香

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穿過七堵最活力十足、水洩不通的傳統市場 來到寬敞的南興路就不難發現七堵臭粿湯的招牌
店面不大許多桌椅都拉到廊下擺設 客人川流不息只為了吃一碗臭粿條
               
 
才一走進 一股酸臭難擋的豬皮味在空中蔓散開來 雖不至掩鼻而過 但總令人皺眉探望
原來是那一大鐵鍋傳來的味道 不知什麼七葷八素的東西全在鍋裡煮得濃濁冒泡
 
 
在說不出的五味雜陳中 我聞到了小時候隔壁家炸豬油皮的怪臭味
七堵臭粿湯絕非故意取了個怪名字沽名釣譽 他的臭也許你親自過來便能明白所言不假
看到老闆娘用大鐵夾在鍋裡挾起煮得又軟又亮的竹輪和高麗菜卷 真還不敢輕易嚐試那久煮過的滋味呢
  
 
因為剛才吃了一碗足可當正餐的咖哩麵 那就只點碗小碗的招牌臭粿條好了
臭粿仔湯上桌 看起來跟傳統市場的粿仔條差異不大 有零星小豬腸點綴
 
 
湯頭聞起來還真有股說不出來的怪味 但聞起來臭吃進嘴裡不但不臭還挺香濃的
就像臭豆腐一樣 有異曲同工之妙 這大骨熬出的湯頭清爽而不膩 意外中的意外對胃
不含味精 湯鮮清甜還帶有些許的腥鮮香 讚的啦~

地下的桶子中堆著滿滿的豬頭骨 不知是不是老闆庖丁解豬後的傑作
  
對了 他們家的頭骨肉也是饕客的最愛
 
 
老闆用最新鮮的溫體豬肉 細細的切成小菜一碟 燙過後的頭骨肉 超軟嫩
其中挾到一塊黑黑看起來像壞肉的部份 老闆還特別過來說那塊是最富膠質的豬眼睛呢
 
 
哇 那豈不是撈到寶了 沾上特調的醬汁和著薑絲 口感又甜又香
一盤60元吃的真是意猶未盡 絕不能錯過唷…真是一家怪到驚奇的老店呀

一早出門 連秋芒都還沒看到 卻已吃的滿身汗 口氣味道十足
咖哩麵的嗆辣香濃 臭粿條豬骨肉臭香回味 說是元氣早餐也不為過
有機會來到七堵 不妨來試試小鎮美食的魅力嘍…


七堵咖哩麵
上午在基隆市七堵區開元路62號，晚間在南興路、崇智街交會口
電話：02-2456-9281
營業時間：06:00～23:00

七堵臭粿湯
基隆市七堵區南興路86號 (02)2456-6740
營業時間：06:00a.m~20:30p.m 全年無休