烏秋的天空

 
說到基隆美食，大家直覺都會想到廟口小吃吧！但這陣子多半鎖定的是一些巷弄美食
不同於廟口眾所周知的美味，這種隱身在巷弄社區間的在地小吃，更有一種致命的吸引力
今天又中了食尚玩家莎莎的毒，讓我為了一碗米粉湯，特地從桃園殺過去
這頓害人不淺的夢幻宵夜，說什麼也要為他寫上一篇才能罷休呢!!

米粉湯這種庶民小吃，每個鄉鎮的市場都少不了它吧，連基隆廟口也不只一攤
米粉湯，在基隆很難是首選吧！ 除非它的名聲達到非吃不可的地步
但食尚玩家介紹「流浪頭」附近有一家米粉湯，是在地人才知道的隱藏版美味
除了鮮甜的米粉湯外，看到節目上那些滷到透亮的小菜滷味，怎麼不叫人食指大動呢?
 
「流浪頭」位於基隆港西碼頭中華路、復旦路以及中山三路一帶的稱呼
這一區舊時便被習慣稱為「流籠頭」，而這流籠頭的台語唸到最後變成「流浪頭」
這一帶之前跑了好幾次，一旁復旦街的沙茶牛肉店也吃了兩三回
竟不知才一個路口之遙就有這家人氣美食，沒想到港西碼頭這一帶真是臥虎藏龍
看來得找機會再好好搜尋一下附近還有什麼好味道呢！

這家流浪頭米粉湯從晚餐時間就絡繹不絕，在食尚玩家介紹之後更是幾乎坐無虛席
宵夜時間要等位子的情況也是有的
但因為位置不是太好找，所以上門的多半是熟門熟路的饕客，所以還不至於會有大排長龍的現象

到的時候八點多已是滿座，有位子就先坐下來
  
只看見別人到前方拿了盤子就猛夾小菜，好像是不用錢似的
 
 
這裡好吃又美味的切仔料還真不少，菜頭、竹輪、菜捲、骨仔肉、大腸頭...每樣都令人食指大動
 
看到那油亮光澤的滷味，我的手竟控制不住，也不管價錢多少，沒多久就夾了一大盤

因為客人多店裡面也變擁擠，所以沒有上前去拍老闆娘熟練的刀工神技和特調滷汁
只遠遠的拍那性格十足的老闆娘，剛開始還以為「流浪頭」，是指頭頂上那大姐大的飛機頭呢!呵…
  
 
鏘~鏘…一大盤讓人眼睛發亮的小菜上桌了
 
推薦相片前方的骨仔肉，剛開始還以為是豬腳呢！
這可是老板親手從豬骨一塊一塊費心切下來的呢，Q彈富有膠質的口感，是絕對不能錯過的美味

下方腱子肉，滷得軟嫩多汁，肉香四溢，幾乎到入口即化

  
 
小黃瓜的切花讓嘴巴更有口感，幾乎是每盤滷菜中不可或缺的配角呢
 
其他的大腸頭、蘿蔔頭、吉古拉(黑輪)、花干…都滷得相當入味
吃了太涮嘴了竟然忘了拍店家最自滿的辣椒醬，沾上一口不會蓋過滷味，滋味又更升級

再來是當家招牌的米粉湯
 
短短的粗米粉，湯看起來很清澈，一入口馬上讓你驚訝到瞠目結舌
吃下去全部都是大骨湯的香味，滿嘴都是自然的鮮甜味，完全不是人工味素的調味
這股鮮味讓你彷彿有點喝鮮魚湯的錯覺，算是吃過的米粉湯裡最有滋味的一碗
米粉滑順鮮美，滲入湯汁，喜歡重口味的一定要來試試

吃著這麼一頓好吃的宵夜，真捨不得那麼快就把它吃完
但旁邊站著等位子的客人，想必看得是心癢難止吧，還是一口接一口的全部掃光

「流浪頭米粉湯」的小菜種類多，價格又不高，滷汁讚、湯頭鮮，難怪晚上都坐無虛席 
  
一頓才200多塊，大口大口的吃，真的很爽
這麼幸福的庶民小吃，何必去基隆廟口人擠人呢？

基隆流浪頭米粉湯(中山郵局旁)
基隆市中山區中華路5巷14號(復旦街口，全家便利商店巷內)
電話： 0920465056
營業時間：17：00~01：30




附近延伸食記
基隆沙茶牛肉街．汕頭牛肉店/三德沙茶牛肉
基隆． 山洞卞家牛肉麵


延伸巷弄美食
在地美味推推推．基隆巷口排骨飯
獨門美食尚介青．豬肝腸、阿本大燒賣