烏秋的天空

 
鹽埕之於高雄 就像台北的萬華一樣 歷經繁華的流金歲月 具體呈現了高雄市移民的歷史縮影
悠哉穿梭於棋盤格道路 品嚐鹽埕的半世紀傳統風味小吃 是深入探索鹽埕時空的最佳方式
捷運開通後鹽埕區也非常適合背包客 若不按照旅遊書籍遊玩 也可以在小巷弄內 發現不錯的小吃攤
對我來說 相對於鹽埕懷舊的流金歲月 一甲子以上的傳統美味才是讓我難以抗拒的魅力

一路除了瀨南街、鹽埕街、大仁路…的半世紀老店外 許多隱藏在巷弄裡的美食更是不能錯過
今天特地到新樂街探訪在地的人氣小巷美食－金溫州大餛飩
第一次開車經過新樂街一不留心就又過頭了 單行道又不能回頭又苦無停車位 只好放棄
後來車子停在大仁路停車格 本想吃米糕城 後來還是決定吃小西門燉肉飯
當腳步走到小西門前 心想再回新樂街看看 就怎麼很快就找到了163巷
 
才彎到小巷就看到金溫州的招牌和人潮了 巷子很窄僅能通行摩托車
店面不大 坐得滿滿的 每桌不外乎一籠小籠包、一碗餛飩麵，和炸一塊排骨
初來乍到 隨著當地人的喜好點餐 應該錯不了吧 只是把餛飩麵改成湯嘍

小籠包 一籠8顆(65元)
 
看起來每一顆都很飽滿 外皮看起來有點厚度
咬下一口 可嘗到香甜帶汁的豬肉內餡 麵皮雖厚但偏軟 感覺比較像在吃現做的小型包子
小籠包的豬肉內餡沒有調味 純肉與肉汁的味道清爽不膩 些許的湯汁滲出 味道鮮香
不過本人還是偏好小湯包的爆漿 尤其是有蔥香味的肉汁內餡 所以覺得好吃但不算出色
吃到後來才發現忘了拍斷面秀

炸排骨 一塊50元
 
炸排骨也是店內的招牌 粉不會太厚 剛炸起來很酥很香 比金園排骨還酥
感覺切了薄了一點 如果能像日式炸豬排的厚度 口感應該會更讚

餛飩湯 一碗55元
 
餛飩果真招牌 餛飩湯內有5顆餛飩 比起一般店家賣的餛飩還大顆
內餡的肉跟小籠包一樣鮮甜 餛飩皮不是輕薄的那種 五顆吃完都八分飽了
湯的味道偏淡 靠一點點榨菜來提升湯的味道 主要是來搭配重口味的排骨和小籠包吧
餛飩湯的水準感覺一般一般 不過很奇怪的 一桌的東西東挾西配的吃下來就是覺得搭得很順口
這間北方麵食店硬是在傳統小吃老店夾縫下 生意源源不絕的在老市場裡提供了新選擇


另外在新樂街還有一間一定要推薦的美味鴨肉飯－鴨肉珍
它是一間沒有招牌的店面 但幾乎美食時節目都有報導 在鹽埕當地算是無人不知了吧
但畢竟是外地人 果然還是沒那麼順利找到 繞了兩次才在接近的號碼附近 看到了很多人的店家

這家沒有招牌、沒有價目表 害我在走廊觀望了好一陣子 才有勇氣點了招牌鴨肉飯和鴨腸湯
店家賣的東西很簡單 鴨肉冬粉有乾湯兩種 其他種類的麵統統 想吃飯的有肉燥飯與鴨肉飯
當然也可以黑白切 除了鴨肉、下水及鴨腸…外 也可以做成湯

鴨肉珍的鴨肉可是掛品質絕對新鮮保證 每天親自挑選鴨子再烘烤而成
只見這兩位帥帥的年輕老闆 把成堆的嫩鴨在砧板上剁個不停 卻依舊優雅和氣
還為視客人的多寡調配份量和建議怎麼點菜 難怪食客駱驛不絕的
 
 
鏘鏘~我期待的鴨肉飯登場了 賣相真是讓人胃口大開 
 
 
老闆還先將鴨肉去骨 肥滋滋的鴨肉鋪在米飯上 真是誘人至極
這的鴨肉飯真的是一絕 除了鴨肉外竟然還淋上肉燥 光是肉燥好吃到可以開專賣店了
一碗雖然50元挺貴的 但它不像其他鴨肉飯只用肉絲 而是鋪上很多部位的鴨肉切片 最後淋上的鴨油
看似簡單的鴨肉飯 米飯油香、鴨肉滑嫩 怎能不黯然 怎能不銷魂呢
再沾上店家自製沾醬送入口 味道香、口感軟Ｑ不油膩 不到一會兒就扒個精光
 
真是堪稱鴨肉飯的至尊也不為過了

再來就是一碗只要30元的鴨腸湯
 
以洗淨過的鴨腸 放入簡單的薑絲、鹽巴調味 十分清爽 搭配鴨肉飯也是超正點的
鴨腸完全沒有腥味 而且份量十足 切成比較寬的帶狀 口感更是爽脆

這麼棒的鴨肉飯一定要推薦給你
即使都過了下午一點半了 來店的客人還是川流不息 沒有招牌的店面經過時可得留意一下唷
             
  
至於宵夜冰品當然也不能少
大頂溝的阿囉哈滷味 更是高雄人無人不知、無人不曉
 
從下午三點到凌晨 滷得軟爛入味的豆干、米血、口香糖(鴨腱腸)更是少不了的經典款
可惜在車上就嗑的精光 吮指留香 連拍照都來不及呢 呵…

到了陽光熱情的港都 怎能不嚐點甜頭 吃碗挫冰消暑解渴呢
來到百年冰品老店－婆婆冰 享受滿滿一盤的鮮果挫冰
 
看來鋪得滿溢的水果種類再淋上酸甜的草莓醬 五十元就能讓你冰爽又飽滿
  
 
婆婆冰的兒子 在附近自立門戶開的「阿婆冰」也是生意興隆
因為店面十分寬敞 晚上更成鐵馬族運動後 聚會的地方
當然要點一盤超級人氣的招牌冰－阿婆冰(紫色冰)
 
以新鮮的火龍果、西瓜球、哈密瓜球、芒果青、鳳梨、藍梅等美味水果 
 
搭配冰涼消暑的冰品淋上現打的火龍果汁 紫色的誘惑兼具古味與爽口 很有古早味的FU

這次沒時間把鹽埕美食多吃一點 下次再來一定要把虱目魚粥、雞絲麵、水煎包、燉肉飯…吃上一回
想體會台南府城密集又古老的懷舊小吃嗎 來趟鹽埕隨處亂逛也能讓你有意外的美味驚奇唷…

金溫州大餛飩 高雄市鹽埕區新樂街163巷1號 周一~五 14：00~21：00 周六~日 11：30~21：00
鴨肉珍 高雄市鹽埕區新樂街231-2號 AM9:30~凌晨00:00 (休假日會貼在牆壁上)
阿囉哈滷味 高雄市鹽埕區大仁路154號
阿婆冰 高雄市鹽埕區七賢三路135號
婆婆冰 高雄市鹽埕區七賢三路150號