IMG_5481.jpg來嘉義市有比吃雞肉飯更重要的美食了,以前我有「芙甜」就能死心塌地,但吃過一次「屋子裡有甜點」後,我已經有新的首選了。

對於這間「屋子裡有甜點」我可是愛恨交雜,第一次造訪沒注意公休日,第二、三次來嘉義也錯過了營業時間,也許是對甜點的執念吧,我特地調整了旅行的動線,無論如何要把吃甜點當做第一順位,終於有志者事竟成。

第一次到訪時因為客滿而登記候補後離開,在半放棄下先跑去吃了黑人魯熟肉,但還是很幸運的在電話通知後趕了回來,雖然滿腹,不過當第一塊蛋糕入口後,我就注定會再來第二次、第三次了。

這次有鑑於上一次部份蛋糕都己完售了,所以這一次在開店前25分鐘就來報到,沒想到看到這種大排長龍的傻眼景象,看來假日只給現場候位的結果,比我還死忠的人還大有人在呀...

我寫食誌總是意興闌珊,這次索性就把兩次的食記合篇寫成,他們家的蛋糕真的來再多次,也可以吃到不重覆的甜品喔耶... 

「屋子裡有甜點」在成仁街靠近中山路的巷子中,好大一間木造黑屋,有點日式又帶著美式軍眷的大氣,綠色的窗格讓老屋更添文青的氣味

這家甜點屋在食尚玩家還沒介紹之前就是當地的人氣店,現在許多人不耐久候都會選擇外帶,不過店家可以龜毛的很,堅持環保理念不提供外帶容器,許多新客人碰了軟釘子負氣離開的也有 

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第二次進店裡,因為是剛開店,有機會可以選擇當天陳列的所有種類(七種,售完也許補的是另一種新品)

這裡沒有菜單,店內美味的甜點都擺在櫃檯上現點現切,飲料部份全寫在牆上,蛋糕和飲品幾乎都是100元上下,蛋糕分成冷甜點與加熱甜點,我喜歡加熱的蛋糕,每次都會各點一種來試試

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花茶的部份店家有聞香罐,方便你做選擇,咖啡的點選率也頗高的IMG_1552.jpgIMG_1553.jpg

飲用水採自助式,不收服務費

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等待的時間,你可以在木造古宅裡尋找歷史的氣味,木作的質地有老屋子特有的舒緩氣息,老屋裡依然保存著舊址永成印刷所的機器設備,工業風不假裝修,渾然天成,內部裝潢都用木頭構築,搭上鵝黃的微光,彷彿時空倒回了二、三十年IMG_5496.jpg IMG_1556.jpgIMG_1544.jpg IMG_1546.jpg IMG_1547.jpgIMG_1549.jpg 

大量的文創商品書籍,更堆砌出該店的人文韻味,美味還沒入口,身心已經先悠緩了下來IMG_1538.jpgIMG_1535.jpgIMG_1537.jpg IMG_1550.jpgIMG_1554.jpg 

第一次點的地瓜磅蛋糕佐咖啡焦糖

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外皮烤的香酥微焦,一口咬下,加熱過的溫度讓香氣更加提升,地瓜味也更濃,沾上一旁的鮮滑奶油真有種冰火二重天的美妙,地瓜蛋糕本就不常見,這樣的搭配在視覺和味覺上都十分突出

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紮實的磅蛋糕夾著滿滿的地瓜絲,一旁附上份量不小的鮮奶油,奶油上和盤底有淋上濃濃的焦糖IMG_1528.jpgIMG_1530.jpg 

伯爵茶蘋果起司 $120

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這款伯爵茶蘋果乳酪蛋糕外觀看起來不甚精緻,但魔鬼藏在細節裡,上層墨綠色酥酥脆脆的那個是伯爵茶餅乾,鋪在乳酪蛋糕上口感己經分明,但紮實的口感中還竄出一種蘋果的酸甜,而這內層的蘋果是完整煮爛的一片而非果泥,直接縱剖切開來吃,真是好幾層的口感在口中交融,真的有夠厲害的啦..IMG_1517.jpgIMG_1520.jpgIMG_1542.jpgIMG_1524.jpg.

柚香煎綠冰茶 $100,檸檬冰茶$70淡香的味道適合搭配甜食

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皇家婚曲 $100,有先聞聞茶葉罐,有種花茶的果酸味

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第二次來嚐點新品 栗子戚風 $110

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膨鬆的蛋糕體吃起來綿密,表面上還有栗子粒零星分布,本身的栗子味不重也不甜膩,一旁的鮮奶油有畫龍點睛的效果,抹上一點更多了一點濕潤感IMG_5503.jpg IMG_5511.jpg

他們家的鮮奶油是用純動物鮮奶油打發製成不添加乳化劑,所以一離開冰箱就會開始融化,底層似乎還有了一層芋泥,讓滋味更香濃了呢 IMG_5512.jpg IMG_5542.jpg

奶酒巧克力生起司 $100

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這簡直是提拉米蘇的升級版嘛,除了濃濃的巧克力外,中層的生起司有一定的硬度,和上層的細滑口感反差很大,味道卻又相融無礙,底層的派皮也很脆,更令人驚喜的是還不時會跳出巧克力豆,苦甜苦甜中散發出酒香

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櫻桃覆盆子溫饀糕,$110

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剛走入店內,蛋糕櫃上雖然只有七種現作甜點可以選,但每一種令人垂涎欲滴,缺乏理智的也許會失心瘋點了一桌,還好我算理性的那種,會先問問每一種蛋糕的特色和滋味,既然選了甜蜜冰滑的奶酒巧克力,那是該選一種溫潤帶點酸勁的蛋糕來試試了,店長推薦了櫻桃覆盆子溫饀糕,也是該店的長銷商品,莓果類一目瞭然實實在在,一旁蔓越莓粧點的奶油球一樣吸睛,用高貴般的器皿裝盛,更刺激了視覺和味蕾IMG_5545.jpg 

蛋糕上層的顆粒和外皮熱呼呼又酥又香的口感,大大的加分。底層豐美的櫻桃覆盆子的微酸,更是美妙的提升到幸福的境界,會有一種邊吃邊笑的滿足感IMG_5549.jpg

屋子裡有甜點的每款手作甜點各個都很出色,才開店幾年就已經是各饕客鎖定的甜點名店,每天排隊的限量甜點,想吃也不免也要排上一陣子(店內約三十個座位,其實等待的時間沒想像的久),若想吃到鎖定中的夢幻甜品,就來排開店第一輪吧!IMG_1560.jpg

 我喜歡這種外表很樸實,味道卻很驚喜的糕點,許多打著老屋子的甜點店,用餐環境很令人舒緩自在,但其中有不少是「賣裝潢」,糕點的表現卻很一般,屋子裡的甜點,卻兼顧了氣氛和美味,跳脫了一般法式甜點店的精緻匠氣,實實在在的用料和味覺的搭配才是讓人不斷想回訪的主因,而且每一款蛋糕也不過$100多一點,還用心的作成擺盤甜點,CP值簡直報表,跟我一樣一試成主顧的人應該不少吧.... IMG_5537.jpg IMG_1557.jpg 

一間會讓我成為遠行目的的甜點屋,真的很厲害~有機會去嘉義的朋友千萬別錯過了喔!

PS:這兩次用餐喜好程度的排名給你參考:櫻桃覆盆子溫饀糕⇒奶酒巧克力生起司⇒伯爵茶蘋果起司 ⇒地瓜磅蛋糕佐咖啡焦糖 ⇒栗子戚風 (再次強調是個人喜好)

店家資訊

地址:嘉義市東區成仁街209號

電話:05-2222-643

營業時間:PM01:30~PM06:30

公休日:星期四、五 假日不開放訂位

 

FB:  https://www.facebook.com/dessertinhouse/


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