烏秋的天空

每年入秋 新竹地區就吹起強勁乾旱的「九降風」 所到之處就像一部天然超大型的烘乾機
在這種獨特的氣候環境下 造就了新竹特有的米粉和柿餅產業 新埔拍柿餅已成了北台灣熱門的攝影行程
而新埔鎮旱坑里的味衛佳觀光果園 主人堅持堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式（唯一使用）
製作出最自然健康的柿餅 在各媒體爭相採訪下 也吸引了我特來獵取柿餅的金色人文之美

星期日天空十分陰沈 心裡還在擔憂八成不會有晒柿餅的場景了
沒想到剛到味衛佳果園 許多攝影玩家早已備好｢機絲｣ 裝好鏡頭 等待農場主人將柿餅抬上晒架
柿餅就是這樣每天由人工搬到架上去曬 相信員工們都練就了一副好臂力了吧
在等待的同時 第一次經身歷其境的看見柿餅製作的過程 竟是如此的耗費工夫
在這兒看到老師傅嫺熟的「去萼、削皮、風乾、曝曬、捏壓、烘薰」讓人深刻感受到柿餅製作過程的繁複


待柿餅大致上已排滿了這黃金曝晒場 此時二樓已站滿了拍照的同好 向下獵取這焦點的舞台


看到整齊又壯觀的幾何圖形 呈現出張力與魅力 快門聲此起彼落不絕於耳


專業的攝影玩家還請人喬裝柿餅婆 若有其事的扮演了起來 結果因沒戴手套而被正宗的柿餅婆訓斥了一頓


別看柿餅婆本尊戴起斗笠像是尋常的村姑鄉婦 她本人可是北市府的公務員 卻不忘在假日時就從台北回來幫忙

她還說：「柿子經過削皮、碳烤、日曬的程序，尤其最後需要風乾7到9天，這個味道是秋天的味道。」

你看這黃橙橙的柿餅在是不是閃爍著豐收的光芒呀 像極了剛烘焙出來洋式糕點呀


看了都目不轉睛 口水直流呢 呵….


儘管今天老天不賞臉沒有陽光加持 拍不到藍天版的經典照 但光是柿餅婆一家子的笑容就謀殺不少底片了


這時從南部專程北上的攝影學會幾十人到達現場 一下子將味衛佳果園擠得更是水泄不通
好客的柿餅婆為了這些熟客們的期待 拿出了壓箱寶的絕活 老中青三代連袂上場
人氣最高的柿餅二姐粉墨登場 伸手比了個V 告訴大家他叫二姐

就此他不斷的笑臉迎向每個呼喊他的鏡頭 手部卻從未停過


她強調他們不是在表演 柿子除了曬以外 還要經常翻面按摩 這樣的柿子才更香甜順口吶

你看她隨意的回眸 是不是都有農村婦女那種勤奮樂天的知足喜樂呢…


味衛佳除了利用石柿及牛心柿還有筆柿加工製作柿餅為主 產品有柿餅、柿乾、柿霜及柿子冰棒…等


今年柿子收成得晚 真正能曬柿餅只有11月 所以柿餅的生產流程忙裡忙外的特別辛苦吶


最後的主秀是請出八十高齡國寶級的阿嬤來壓軸


不論是前景還是後幕 全是由一簍簍的金柑色柿子所搭建而成的舞台


只見柿餅嬤熟稔的挑著柿心 所有的攝影者蜂擁而上 像狗仔似不放過任何一個小手勢小眼神

這種陣仗還是真前所未見 原來所謂的人文攝影還有這等莞爾的趣味

在柿餅婆一家子的燦爛笑容下 我開心的記錄了這一季的豐收 忍不住買了幾盒柿餅帶回家

就在離開旱坑里回到新埔鎮的路上 這整面柿子的牆壁馬上就吸引住我


趕緊下車拍下這有趣又鮮艷的地標 你看是不是怎麼拍都很有Feel呢…


帶著些許的遺憾和滿滿的期待 明天的柿餅節一定要再來恭逢其盛
美好的事物不但會讓人回味 而且還會樂此不疲的上了癮呢…
何況還有好吃極了的新埔粄條呢 你說是吧!!