離開太魯閣就轉往花蓮市採買一些上山所需的行動糧和伴手禮
說到花蓮市 同事們嚷著要吃扁食和公正街的包子 這何難之有
那就來個扁食大對決吧 先挑兩個名氣比較響的液香和一品香嘍…
液香扁食店是花蓮有名的小吃店 曾蒙蔣經國先生蒞臨品嚐而聲名大噪
店面也由原來的違章建築變為目前的四層樓房 如今慕名而來的食客絡繹不絕
一碗已漲到60塊錢 還要領單排隊 真的很誇張 
數量還是一碗十一粒 味道還是肉味很重 內餡一股豬肉腥味 
可能是絞肉的部分是用比較粗的肉屑處理 不太合個人的胃口
而位在中正路的一品香扁食 個頭比不上液香飽滿 但老闆最注重的湯頭 
說是不添加味素 甘甜不油膩 有鮮蝦 鮮肉 蔬菜 綜合等不同口味的扁食
另外還有麵食和抄手 選擇更多些
但扁食本身的味道除了肉餡味外更多了一些味覺 比較不會那麼膩
難怪海內外連鎖店一家一家的開呢!
但隨著去花蓮的次數漸多,也開始多試認其他家的扁食
花蓮香的內餡飽滿,湯頭清淡,挺適合不喜重口味的人
戴記扁食,肉餡的口感層次豐富,味道調得最美味,現在到花蓮,除了戴記,幾乎是不做第二人想
花蓮果然是扁食的故鄉,各家廝殺下各有擁護者,不過個人的一票還是投給了戴記呀
液香扁食
花蓮縣花蓮市信義路42號
一品香扁食
花蓮縣花蓮市中正路512號
文章標籤
全站熱搜
各縣市旅遊分類 (21)