烏秋的天空

桃園最近好久沒有令人期盼的新餐廳了，人氣破表的漢來海港當然是首選嘍...

但除了預約滿載之外，連現場候補都幾乎沒有機會

還好杏子豬排要在台茂登陸的消息，可真令人振奮呢

十一月中開幕，剛好等到「飢餓遊戲3」上映時，就順便一起造訪嘍...

杏子豬排開在台茂五樓

週六下午四點左右，店內意外的還有空位呢...但吃完之後就出現排隊人潮了

店內裝潢，跟日本風格差異不大，標榜著九州本店的正統

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 豬排為主的套餐

其他炸物的套餐也佷豐富

也有季節套餐

桌上有現成的開胃菜蘿蔔干絲可以取用，微微的辣味入漬，口感很爽脆甘美

高麗菜絲的品質真棒，水瀝的很乾淨，新鮮脆甜，不淋醬都好吃

加上些許的紫蘇醬和和風柚子醬，滋味更提升不少

走日式正統的嘛~ 豬排醬自然少不來要磨一磨芝麻嘍，杏子是有白芝麻耶~

磨成七分碎後再加上豬排醬，有辣味跟甜味可選用

桌上其他的醬料有辣椒、玫瑰鹽、高麗菜沙拉醬...

杏子招牌特餐／330元

主餐包括蔬菜捲，吃起來沒什麼記憶點

腰內肉肉質吃起來多汁但有點鬆散，炸粉很優，讓豬排擁有清爽酥脆的口感又不油膩

蝦排紮實少了一點彈性

這是套餐裡面最超值的一款了，套餐的配菜還多了漬物、茶碗蒸、甜點和飲料

米飯是豬排飯的另一個靈魂，杏子用的是宜蘭越光米，好吃到幾乎都會再添一碗的呢

湯品有紫菜和蛤蜊湯兩種可選(可惜只有白飯和高麗菜絲可以免費續加)

 可惜蛤蜊湯搞自閉，幾乎都只有在喝味噌的味道而己

杏子招牌特餐有附飲料和甜點，選了可爾必斯和杏仁豆腐

杏仁豆腐真是超級清爽，滑順的口感又帶著清甜，印象超棒的

餐前倒的是暖胃日式烤茶，餐後則換成解膩的日式綠茶

TORO黑豚里肌豬排套餐／450元

頂級的黑豬肉肉塊加量，外衣金黃酥脆，厚度高高

緊實的肉質果真是令人滿意，油脂的部分還真是名符其實的TORO

一塊豬排肥瘦口感同時享用

只是我還是覺得有點油膩了點，怕胖的我還是適合吃腰內肉的好些

這兩年的日式豬排如雨後春筍般在桃園市開店廝殺

以前只有天龍國才吃的到的連鎖店，現在也搶攤桃園，真是市民的福音吶

繼特力家居的勝博殿稱霸多年後，去年的大江勝政豬排也首次在桃園插旗試水溫

這次銀座杏子豬排也是氣勢萬鈞的引起注目

雖然不知台北九州杏子豬排的評比如何，但師出同源的銀座杏子豬排己成了桃園新標竿了

個人覺得在桃園A級豬排店的總評仍是以勝博殿稱雄，配菜的誠意最足

銀座杏子的豬排肉質算是小勝大江的勝政，小菜卻小小扣分

B級的豬排店，以恆八味屋的滿意度稍高

品田牧場在兩次補考之後已接近地雷店，寧願去吃更粗飽的福勝亭了

這次在台茂的杏子豬排，點餐上的心得是：並非越貴的越好吃

高檔的TORO黑豚肉，可不能以生魚片油花越肥美越美味來視之

女孩子想必對大口的肥肉還是會有排斥感吧...

其他的炸物還是有保持日本正統炸豬排的水準，酥度和成色都是上乘

但也許是新店開張的緣故吧，服務上還是有一些小紕漏

整理桌面的時機太晚，餐後桌面的擦拭略嫌馬虎，希望下次去用餐的心情可以更好一些

銀座杏子豬桃園台茂店

地址：桃園縣蘆竹市南崁路一段112號5樓(屈臣氏旁)

TEL： 03-212-2269(未開放預約)

營業時間：(一)~(五) 11：00~22：00/ (六、日) 10：30~22：30

官網：http://www.ikingza.com/aboutus-history.php