烏秋的天空

最近辦公室一直在環繞著「老乾杯」何時開張的話題，因地利之便，藝文特區總是有新的店家進駐，近期繼滿堂紅之後，乾杯系列最頂級的「老乾杯」，3/16日終於在桃園展店，趁著4/15日前消費打九折的優惠，好吃一族的夥伴們，當下搶先預約了這兩間的聚餐時間。

「老乾杯」開在同德五街的中茂新天地三樓，說的更具體點，就是位在村民食堂和鮮友火鍋的中間，而滿堂紅麻辣鍋就在四樓，也雙雙看上了附近的消費群，

從一樓大廳電梯直上三樓，門面不像餐廳反而有點私人俱樂部的門廳

入口就展示著老乾杯獨家代理的滿壽泉日本酒，滿牆的清酒和葡萄酒，意味著走進來的可不是一般般的燒肉店吧...

奉上熱茶和Menu，本來吃燒肉當然是該點杯生啤之類的，但開車不喝酒嘍...

除了正規菜單本外，老乾杯還推薦他們進口的伊比利豬，感覺這外國肉種似乎很威

老乾杯不賣美國牛，標榜的是澳洲和牛，老乾杯的和牛為整頭購買，因為是頂級和牛，所以不只沙朗，五花肉，其他各種部位都可以變換成十多種美味商品，每一份肉品價位從380~780不等

主食釡飯、甜點、沙拉、湯品、飲料都有，可以參考官網菜單

菜單也有設計六種和四種的肉品組合，比起單點個人覺得也沒比較划算多少

穿透式的木條，讓用餐空間有了些許的區隔，樸質的絨布沙發低調又典雅，也無損於老乾杯標竿的品牌，還有一間一間的包廂可以預約喔(滿座~沒拍)

可調火力的炭火爐，別家分店竟也有用瓦斯爐的(疑)，烤爐抽風設計做得好，通風極佳，衣服完全不會有殘留的烤肉味

老乾杯自製泡菜NT100

我非常喜歡老乾杯家的泡菜，酸味極淡，辣味合宜，是配烤肉的好兄弟

老乾杯限定冷藏牛舌 NT480

雖然炙燒鹽香牛舌NT280，更多片更划算，但想念起日本仙台厚切牛舌飯，饕客魂一上身，就點了這五大片的牛舌來試試了

乍看之下不如預期的厚，沒想到一下爐後越烤越成型，口感十分紮實，該有的咬勁和韌度也有出來，只是這時突然驚覺有一點小小的怪異.....原來桌上竟然都沒附上燒肉的沾醬呀~ 故意挑開幕第四天才來，沒想到新餐廳的紕漏還是又遇到了

沾醬由左到右是柚香蘿蔔泥、日式烤肉醬油、檸檬岩鹽

『來自西班牙BELLOTA最高等級的嬌客，野放於橡木林間、放牧期間以橡果為主食，粉嫩色澤的肉質帶有細緻核果香氣......。』這等魅惑脾胃的介紹詞，又放著二、三百的梅花豬不點，就點了伊比利豬的霜降豬肉NT520

好吧~油花分布真的美的沒話說，下爐炙烤，像松阪豬肉的脆度就呈現出來了，只是跟牛舌一樣一口近100元，美味的感動度還嫌不夠

限定和牛六種組合(小) NT2080

店家嚴選的有牛五花、腿三角、笹肉、和牛角切肉...也記不太得了，厚切、薄片、角切各種口感的搭配都有，飾以竹葉青枝，倍增優雅

更棒的是還有專人幫你烤，只要你提出的需求，服務人員都很親切的為你達成，我們幾個男人應該沒有人能烤的這麼美觀又金黃可口的吧

而且我們全程只要張著眼看著纖纖小手的挪移，桌上的小碟子就自動多了一份烤好的肉，唯一手做的就是把美生菜自己捲來吃而己(無限供應的生菜，可以跟服務生要喔)，吃的可真是賞心悅目，有著當起大爺的舒坦來著的

來了~來了~今晚的重頭戲登場，廚師推著車來到桌前，都怪我耳朵輕，服務生一句老乾杯的肋眼牛排是當店招牌，就順口說出：好哇~

老乾杯最貴的菜單就是肋眼牛排了，尬尷的來了，四個人要吃多少盎司才夠呢？偏偏100g就要NT890，切太厚又怕荷包不夠深，就只好請師傅作主輕輕切個一片來試試吧~當刀子下去那時，我的血壓不知上升了多少，隨便來個一公分厚度應該3000塊跑不掉了吧~結果是274g，NT2500雖不到淌血，心也揪了一下了

現切好灑鹽靜置二十分鐘中的和牛肋眼，鮮紅的肉色搭配細密分佈的雪白脂肪，光看就令人垂涎欲滴

畢竟是A9級的和牛，五分熟的功力可不是一般人可以做到的，這回不是一般服務員而是派出西式制服的主管階層來幫你桌邊服務，烤肋眼之前還得先把炭爐和烤網整個換新，以求均勻全新的火力，只見她俐落的翻夾，油花滴落炭火的高溫瞬間發爐，藉著資深的燒烤技術保留住肉汁

一片片剪開，順勢將肉切條分盤，成色果真焦香泛紅，無需沾鹽就美味至極，軟嫩中滲出肉汁，一進口就化開，完全不同一般牛排店的肉質，果真沒令人失望

不過香嫩四溢的和牛滋味，油脂豐富到不能一口接一口，沾一下附上的柚子芥茉又別有風味，十分喜歡

在點菜的同時，有特別詢問怎樣點比較恰當又不會有空虛感，在服務員的建議之下就加點了一份親子鮭魚釡飯NT320

服務生幫我們把釜飯分成四小碗， 服務非常周到又體貼

飯炊煮得滋味入裡，鮭魚的鹹香和鮭魚卵的鮮味很搭，還提供配料如蔥花、海苔絲、芝麻、麥麩等，淋上高湯，就像是日式茶泡飯，好吃的越光米，幸福感又在浮現

肉足飯飽又到了買單的時刻，送菜單上尾巴的274g，化成六張飛走的帝雉

難得自己也少有機會吃到頂級和牛(又想念日本黑毛和牛炙燒肉了)，奢侈一下又何妨，更開心的是還有好友來捨命陪君子，雖無法吃的像吃到飽燒肉店的豪邁倒也是另一種奢華爽快

整體而言，個人對於老乾杯的評價還不錯，服務態度也很好，全程專業幫烤和牛肉品質都大大加分，只是價位方面也是頂極，只能被歸類為體驗級的餐廳，不能常常光顧。另外桃園地區另一間貴森森的楜同燒肉，也是下一間鎖定的目標

走出中茂新天地，藝文特區這一帶豪宅新地標，街景挺美的，夜跑的身影從旁穿梭而過，而我卻大腹便便的繼續累積體脂肪，正自覺汗顏愧疚之際，又瞥見新天茂大樓更美的燈火，滿堂紅麻辣鍋的霓虹又再招喚我了~

哎~ 莫非應證了那句"肥到深處無怨尤"了嗎？ 

人在江湖，身不由己吶~

老乾杯 桃園中茂店

03-3163350

桃園市桃園區同德五街77號3樓 ( 中茂新天地 )

營業時間：

11:00 - 15:00 (Last Order 14:30)

17:00 - 23:00 (Last Order 22:30)

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