烏秋的天空

 
國中死黨同學每季的聚餐這次選了「土匪」家附近的馬祖風味餐廳－Mei 據點
這家店老店新開 標榜著桃園唯一一家馬祖風味料理 只是搬進了八德陸光四村的巷內(離舊址不遠)
對於馬祖風味餐我可是戀戀不忘的 由於近六年來就去了四趟 也算吃過不少好吃的美食
這次機會難得 自然要空著肚子好好的飽食一頓以解相思之苦呀

轉進據點的巷內便馬上看到掛著一排「馬祖風味料理」的紅燈籠 
老闆吳小姐是馬祖移民 每兩三天從馬祖運補當地的食材和海鮮
由於和南竿牛角村「伊嬤的店」十分熟稔 店內的菜單名字如出一轍 師承一脈
並利用台灣島內豐沛的蔬果食材 研發了一些創意料理

一樓的店面是一大面馬祖意象的相片 少不了芹壁的閩東式建築和東莒燈塔
 
還有一隻醒目的「黑嘴端鳳頭燕鷗」引導你的視覺 對於賞鳥的我拉近了不少親切感
牆面下方有的木片寫著店內主要的菜單 老酒黃魚 酒糟炒飯 黃金餃 繼光餅…在勾引你
 
 
我們訂的是二樓包廂 門外的牆面上是八八坑道的相片
  
 
人員到齊後 第一道開胃菜的拼盤有四款小菜

佛手 藤壺 涼拌花枝和伊嬤的店的招牌菜涼拌紫菜
藤壺長得像石頭似的 還有佛手真的很像人的手掌呢 都是台灣少見的海產 
 
肉質有點像蟹肉 雖然當地人說吃起來像啃瓜子 但本人功夫還不到家 吃起來好費勁唷
倒是涼拌紫菜和花枝一下就盤底朝天

再送上來的是老酒黃魚
                 
老酒是國宴用酒 在馬祖家家都會釀喔 才一上桌 哇~這老酒黃魚的酒香是撲鼻而來
連小朋友都聞香而來 沒想到也毫不畏忌魚汁裡的酒氣 看來老酒的溫潤濃郁還小孩都無法擋呢
這吸滿了湯汁的魚肉真的相當地柔滑順口 肉質更是生得肥厚又紮實啊

炒魚麵
 
把絞成漿的新鮮海鰻魚和入太白粉揉麵 再把烤過的薄麵片切成絲、曬乾
馬祖在地風味的魚麵因為是魚漿做的麵 所以它吃起來真的是鮮、脆、有彈性 很像條狀的魚丸
吃起來已完全沒有魚腥味 口感滑順但略為韌硬 小朋友吃了都不太喜歡
同時上桌的紅糟炒飯卻一下子被一掃而空 快到我連拍照的機會都沒有 嗚~殘念

玉荷苞 
 
看著牆上的菜單 就狐疑的問了老闆娘 荔枝也能當成馬祖菜嗎? 她笑而不答
沒想到一上桌就吸引大家的目光 看看那迷人的造型 極具賣相
青脆的生菜包裹著炸著酥脆的馬祖麵線 口感簡直比鴿鬆還酥呀
內餡十分鮮甜 老闆娘又賣了關子 餐後才問出是包了特製的絞肉和魚漿
C/P值超高的一道菜

淡菜 
 
是馬祖當地的特產 聽名字絕不會想到是蚌貝類 外表看起來像不像八里的佘家孔雀蛤呀
不過牠不是養在淡水而是海產唷 因為只需川燙所以稱為「淡菜」 算是開胃菜吧
老闆娘說零膽固醇 還有個很炫的稱號叫「海底威爾剛」 忍不住讓我多吃了好幾個
 
外殼比孔雀蛤略大一些些 肉質卻大了好幾倍 鮮腴肥大的真過癮

繼光餅夾蚵蛋 馬祖最富盛名的餐廳名菜
 
老闆娘說繼光餅和胡椒餅一樣 都是源自於福州 都是貼在傳統的泥爐上面烤出來的
據說是當年戚繼光在東南防倭寇時在軍隊發明的一種乾糧
另一說又叫懶人餅 方便男人出外工作時掛在脖子上食用
算是馬祖的焙果 裡面可夾肉餡 在馬祖常夾蚵蛋
今天用的是蝦仁蛋味道略為不足 夾紅糟肉好吃多了 吃了一個就飽一半了

酒糟紅燒肉 
 
不只是老酒可以入菜 釀老酒時沉在罈底的酒渣 也就是紅糟 這也是馬祖人餐桌上的調味聖品
炸過肉質還相當滑嫩 先擠點檸檬 再沾點五味醬 真的很入味
口感又酥又軟 值得推薦

蝦鮮
 
用小蝦米以三階段曝曬後裹粉入鍋油炸 也很酥香 不管是蝦米或蝦餅小朋友一口接一口對胃極了

綜合魚丸湯 
 
裡面有三四種大小不一包餡的手工魚丸和燕餃 滴點特製的醋(很強唷~)更是加分

冰鎮地瓜餃 
 
用地瓜粉做成外皮 內餡是花生糖或芝麻組成 可炸 可煮
當成飯後冰品比較少見 因為熱量也不少呀~
口感雖沒有馬祖港旁的「閩東之珠」好吃 但也算一解懷念之情

再送上台灣當地的清炒鮮蔬和水果 一桌子四千塊銀子算挺豐富的了
好吃又下飯 忍不住破了戒倒了杯啤酒喝 哈 開心就好…
嘴裡嚥著菜的當時 心中遙想粉白的東莒燈塔已整修完畢 也是該找時間舊地重遊了
希望我能有好多好長的假呀~

Mei 據點 馬祖風味料理
桃園縣八德市福國北街185號1弄1號
03-3617941 0919991690

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