整整一年沒吃到好吃的日本料理了 每年黃金週老姐都會從日本返台 我總免不了要安排許多飯局
日本姐夫愛吃的麻辣鍋、川菜、夜市小吃是一次都不能少的 沒想到今年回國的第一餐竟不用我費心
一下飛機的晚餐就選定江秀吃日本料理 因為他去年吃了一次生魚片後就難忘那份口感
去江秀前還嗑了一份雞腿飯 看來他情有獨鍾的只是生魚片 至於其他料理也就沒那麼重要了…
這次再訪江秀 也沒多試太多的餐點 連生魚片都是之前頗受好評的幾款
先送上一式兩份的綜合生魚片 鮭魚、干貝是我們的最愛外 旗魚和鮪魚是専點給老媽吃的
你看看那肥厚的干貝 在日本幾乎是沒有如此奢華的吃法 至少都還要切上三分之一薄呢
鮭魚刺身是我的最愛 光看外表就知入口即化的軟嫩了
蝦手捲 甜的勒~只要新鮮 手捲是少不了的配角
吃壽司配溫清酒 對我來說太甜了點 還是茶比較順口
上次的鰻魚握壽司大受好評 這次免不了要追加一下
鮭魚卵新鮮到掉到桌上還會彈跳 又Q又生猛 鹽漬的不死鹹，格外好吃
烤鯖魚的火候不差 微微的焦香沾點胡椒鹽就能吃出肉質的軟甜
哈又是鮭魚和干貝 不管是生魚片還是握壽司 只吃一次怎會過癮
紫蘇海鮮捲 
這個要推一下 裡面不是只有海鮮味 主要還混合了肉末和蔬菜 比蝦捲更有層次好吃
Sorry 又是鮭魚和干貝 即使食材貴了點 還是again、again、again…
這樣子一人份吃起來 夠奢華的了吧
沒點湯 叫個海鮮鍋分裝給大家喝 
湯頭將各種鮮味都煮了出來 可惜到了有點過重的口味 我比較想吃清淡一點的說 980元划不來吶…
沙朗牛排照燒 480元
肉質佳 好吃的照燒醬會蓋過牛肉本身的氣味 有點可惜了…
蒜片切得又白又薄 如果蒜片炸過會更顯油香才好 生吃雖去油腥 但味道太嗆並不合宜
飯後甜品是仙草凍和綠豆湯
江秀雖然菜單厚厚一本 想吃什麼都算應有盡有 但料理做法雖多但難免無法樣樣兼顧
除了沒吃過的套餐外 定食和鍋物都算平平 烤魚和炸物的水準還不差
但說到江秀會讓人一去再去的理由 除了生魚片外不做他想
那入口即化的味覺 彷彿有漫畫中華一番那種爆炸性的幸福感…
偶而極致奢華一下又何妨呢…
當然這一頓四千多塊還是老姐買單嘍…巴著她走…一定有好康的啦~
江秀日本料理
桃園市莊敬路一段328號
Tel: 03-317-1111 / 325-8337
營業時間：11:00-14:00 / 17:50-21:30
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