烏秋的天空

 
又快到冬至吃湯圓的時節了，來篇挖箱文吧，想到冬至湯圓又馬上連想到埔里的蘇媽媽湯圓
埔里和基隆一樣，是我認為最棒的美食中繼站，有一回在埔里爆胃了一晚回程途中
看到了一間燈火通明客人都坐滿騎樓的小店，記下位置，回家去搜尋爬文
原來這間蘇媽媽湯圓早已在埔里飄香30年了，連郭台銘也有親筆簽名推薦呢，這回怎麼能錯過呢

蘇媽媽湯圓的位置雖然在中山路上，離埔里酒場不遠，但沒想到埔里的中山路三段竟然是那麼小小一條
難怪即使經常進入埔里市區，卻始終沒有發現到這間小店
(附近路窄不太好停車，建議要去的朋友可以先在外面郵局或加油站附近停好車)

換上了鮮紅可愛的招牌，親切可愛的造型怎麼有點像陳菊扮演的花媽呀
      
 
店面不大，白天客人都還不少，還有不少外帶的客人，晚上更是高朋滿座
 
 
蘇媽媽湯圓主打的是古早味的鮮肉湯圓和招牌冰涼甜湯圓
 
 
除了湯圓，還有其他的熱食，聽說老闆特製的肉燥也是一絕，肉燥麵飯大受好評
 
我因為還設定了其他家美食，所以今天就專攻招牌的湯圓試試

招牌鹹湯圓
       
鹹湯圓一碗有四顆，個頭不算大顆，加了點青菜看起來挺清爽的
一般說到鹹湯圓就想到客家的大湯圓，尤其那像客家粿一樣Q軟的外皮，相對的就提高了不少期待
沒想到外皮的部份相當好，一入口就相當軟嫩Q滑，完全不會太厚太粉的感覺
老闆娘表示，是每天用在地的埔里米純手工製作
並以古早壓水方式脫水，慢慢重壓慢慢出水，堅持不用脫水機脫水，這樣才能作出Q軟彈牙的好滋味
而肉餡不會油膩過鹹，吃起來口感輕盈沒負擔，女生一個人也能解決的掉
 
一旁大鍋熬煮的湯頭是用大骨和干貝熬煮一天完成，所以才會喝起來如此鮮甜
只用一些油蔥、香菇、冬菜，沒有多餘的肉燥或調味，清清澈澈的相當鮮美
算是走健康路線，與客家湯圓的重味道截然不同

而Q滑的湯圓一樣表現在冰的三寶甜湯圓上
本來是想試試養生小湯圓的，沒想到劃單畫錯了，反而點到了新產品
 
 
雖然是冰湯圓，卻完全沒有原先擔心會偏硬的現象，咬下軟嫩的糯米皮，香滑的內餡就傾洩而出
 
四顆湯圓中抺茶花生和芝麻湯圓各二，內餡炒得很香，但不會死甜
加上帶著淡淡桂香的甜湯，簡單的白木耳和桂圓，就是蘇媽媽驕傲的手工湯圓呢

這一家不但是當地人都會相互推薦的老店
牆上還有老縣長和郭台銘郭董的親筆留言、簽名呢
 
 
下次再來一定要鎖定這次錯過的養生甜湯圓
另外，他們家的麵飯覺得看得出真材實料和用心，下次也一併解決
這次只小試了一盤滷豆腐，油豆腐上還淋上一點肉燥來提升香氣，滷得算洽到好處，口味算清爽
 
果真他們家的肉燥如傳聞中真的是很厲害的

這次來到埔里第一站的蘇媽媽湯圓，像是挖到寶一樣，馬上列為再訪的清單之一
不喜歡油膩重口味湯圓的朋友，這裡的湯圓不管是冰的還是熱的，都是不錯的選擇
台北新莊也開了分店了唷

蘇媽媽湯圓
電話:(049)298-8915 營業時間:AM11:00~PM22:00，週日公休
地址:南投縣埔里鎮中山路三段118號
(地址在埔里酒廠附近不遠處，在郵局與加油站對面7-11的巷子進去，看到左手邊紅色扛棒就到了)

台北新莊店
地址：台北縣新莊市民安路107號
營業時間：週一至週日 11:00 ~ 22:00

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