抹茶控應該沒有人不知道「三星園抹茶」的威名吧?!這個在南部已掀起旋風的抹茶甜點品牌,在南部已經開了五家分店,每間分店都有各自獨特的設計,而這次首度進軍中台灣,地點還選在人氣最旺、寸土寸金的勤美誠品綠園道,攻城略地的企圖心不言可喻。三星園抹茶也特別將其外型打造成為古商船「三星丸號」,還沒開幕就引起關注和話題。鎖定好久的口袋名單,不料還是被食尚玩家的莎莎捷足先登,為了一嚐限定新品--御判燒,只好乖乖提前在開店前就先去排隊嘍...
約莫10:20開店前四十分鐘到,序位排在第六組安全名單內,沒想到10:40就湧出另一波排隊人龍,開店前果如預期排得長長的(不知平日會不會好些?)
三星丸外觀的船首,十一點開店時刻還會有專人擊鼓吶喊,頗有幕府時代的氛圍
整個場域融入濃厚的復古江戶氛圍
外帶的窗口是另外排一列的,想吃熱食甜品只能乖乖排內用
營業時間原則上是11:00~22:00啦,星期一略有部份調整
上船前是要先買票進場的喔,接待的是身穿和服的甜姐兒
我想不少人一大早就來排隊,其中大部份是衝著每日限量的御判燒吧...(下午來應該沒得點了吧??)
付一百元購買三星丸的船票,這張船票就如一般店家的低消,此卷是完全可以折抵消費的,湊滿十張船票還可以兌換一杯抹茶白玉拿鐵(買兩張還加贈一張明信片,可以投遞到門口的三星郵筒喔)
閣樓式的木造空間融入復古江戶風格,宛如坐上了時光機一般
桌上精美厚重的Menu和燙金三星商標的木質托盤
質感直逼婚紗相本的彩色內頁,把食物拍的品味更升等了(這就是今天鎖定的御判燒了)其他內頁懶得拍了,就用點菜單帶過...
一樓的角落有一些角色扮演的道具可以借用,難得到此一遊就自娛一下嘍...
店內有一區抹茶相關產品的販售區和展示
天花板有燈籠,牆上還有一個大型的螢幕投映機…
船身內部一柱擎天的大船桅十分醒目和延伸出去的船尖,建構了船型的外觀
屋內還有流水的設計,打造船身浮在海上的意象,真的有夠強~
桌椅多半以船上的貨箱呈現,椅子的部份還可以打開當置物箱喔
從內部看整體也有置身船艙的感覺
說了那麼多,餐點呢??(碗都快敲破了....)
其實除了御判燒之外,甜品和冰品也沒太等太久
將軍的眼淚$165,以竹筒盛裝甜點,充滿日本風格讓人驚喜
抹茶冰淇淋本身味算不突出但加上滿滿的抹茶粉,香味撲鼻,每一口都是滿滿的抹茶香氣,視覺和味覺都十足日本味
山城宇治金時$179
冰淇淋一上桌就開始融化了,不搶拍不行,可見真材實料沒多餘添加劑
濃郁的冰淇淋外,越往底下挖驚喜越多,碎冰裡的白玉意外的軟,沒有硬硬,紅豆和抹茶味總是和諧的在嘴裡交融
今天的重頭戲山城御判燒--濃厚抹茶松露$265
一套鬆餅要價不斐,卻有點想吃也吃不到,因為店門口寫著每日限量30份,更難的是這是當店限店,想吃御判燒只有台中店才有。要點這一款鬆餅時店家會提醒你因為 點現做要等候三十份鐘,所以剛上桌的雙層厚鬆餅是熱呼呼的,中間的脆餅下面是冰涼的香草鮮奶油,右邊是抹茶冰淇淋,底下有屏東萬丹紅豆,整個搭配起來口感很有層次而且絕對有飽實感的,幸好當時沒有各點一份
附上的抹茶巧克力有日式微微苦澀的濃郁抹茶味,濃度很高,讓味覺的豐富性又加廣了不少
撒滿抹茶粉和榛果的厚鬆餅,熱呼呼的氣味像雞蛋糕,裡面的口感一點也不乾,反而意外的濕潤,接近舒芙蕾的體感,蛋香四溢的煎餅味,靈魂卻是淋在外表的淋醬,它是以白巧克力、抹茶再加松露油製成的,滋味搭起來就是一個美妙
那抺茶醬是濃稠的膏狀不是會流瀉的液狀,紮紮實實的巴在鬆餅上,每一口都更添滑順,一不小心就連嗑掉了三大口
三星園也會推出搭配季節性水果的甜點商品,可惜今年草莓大缺貨,品質不穩定而停售,超級遺憾的...
不過每件抹茶系列的甜品、茶飲... 尤其是御判燒,不論從食材搭配,口感,擺盤都可見巧思,雖然價格是最貴,但品嚐過後還是覺得最超值,下次來還會想再點另一款
勤美商圈草悟道的美食散步又多了一家排隊名店,我想從這次品嚐的心得看來,三星園宇治商船還可以續航很久,從外觀到內裝、美味到服務都有用心的記憶點...。能迅速展店又能區隔每間店的風格和餐食,經營策略維持新鮮感,不知道何時三星園也能插旗桃園,讓這抹綠色風暴可以向北吹移...
三星園抹茶宇治商船
地址:台中市西區館前路71號(光之乳酪隔壁)
電話:(04)2322-0159【目前預約不受理當日預約】
營業時間:AM11:00~PM22:00
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