烏秋的天空

 
抹茶控應該沒有人不知道「三星園抹茶」的威名吧？！這個在南部已掀起旋風的抹茶甜點品牌，在南部已經開了五家分店，每間分店都有各自獨特的設計，而這次首度進軍中台灣，地點還選在人氣最旺、寸土寸金的勤美誠品綠園道，攻城略地的企圖心不言可喻。三星園抹茶也特別將其外型打造成為古商船「三星丸號」，還沒開幕就引起關注和話題。鎖定好久的口袋名單，不料還是被食尚玩家的莎莎捷足先登，為了一嚐限定新品--御判燒，只好乖乖提前在開店前就先去排隊嘍...

台中大肚山的百萬夜景不但是攝影玩家的芭樂點，也成了景觀餐廳的大賣點，附近的夜景咖啡廳從元老級的鳥居咖啡，到近年最夯的MITAKA 3e CAFE龍貓咖啡廳...各據山頭各自取勝

今天要來介紹一家很不一樣的法式甜點店，店如其名"窩巷Hidden Lane"，隱身在小巷深處的一間老宅，店址非常隱密，藏身於五權五街133巷的最尾端，附近都是住家，巷子路也很小，強烈建議車子不要開進來，附近真的超難停車的，可以停在五權五街、五權七街或是五權西五街上。

 
大甲人氣小吃幾乎全集中在鎮瀾宮附近的蔣公路夜市、育德路一帶
但有一間位在光武路上的百年炸粿，才是我心目中大甲誘惑指數第一名的老店
而大甲芋頭馳名天下，美洲冰店的鮮奶紅豆芋圓芋頭，也是當地人最愛的冰品之一
這兩間名店正巧就在斜對門，當然是完全鎖定，一家也不容錯過
這一家「王元吉燒炸粿店」，是一家沒有招牌的百年老店
以前是在鎮瀾宮廣場上擺攤，曾搬過幾次家，現已傳到王家第五代
因為始終都沒有招牌，多半是大甲人之間口耳相傳的好味道，也算是隱藏版的美食之一
 
 
直到前一陣子食尚玩家的美食進香團，介紹了這家炸粿的招牌美食「茄子鑲肉」，我才大開眼界
於是在鎮瀾宮連掃了幾間美食之後，還不忘了特地留下一小塊胃來吃這間百年炸粿
價目表上面還有賣一些湯啊麵的，但來這裡當然要吃他們的獨門炸粿嘍
 
 
王元吉除了傳統的蚵仔炸、肉炸、菜頭粿炸、米糕炸之外，還自創口味非常棒的「茄子炸粿」
只見阿嬤以熟練的手法裹粉包餡，並精準的掌控炸鍋的火候
 
雖不至到要排隊的人潮，但阿嬤的手還是停不下來，一家四口全部投入五代相傳的炸粿攤
 
我就是想拍那獨門炸粿「茄子鑲肉」的製作過程，但阿嬤速度太快了,我只能拍到殘影
 
鏘~鏘，炸粿上桌....帶著又焦又酥的外皮，一看就知道炸功一流
 
黃金脆殼，有接近薄薄雞蛋酥的口感，卡嗞卡嗞，很有古早味
沾醬也是超好吃的
蚵粿NT25
 
你看那薄如紙的炸衣，裡面滿滿的內餡，雖然蚵仔沒有很大顆，但也有五六顆，超有誠意的
韮菜和蚵仔鮮美的味道充斥滿口，CP值超高的
百年老店的紙叉一定要那麼古意嗎?...
  
 
菜頭粿NT15
 
菜頭粿是前一天蒸好，隔天再裹粉下鍋油炸~
大甲的芋頭果然名不虛傳，除了蘿蔔糕的口感外，還會有芋仔的香氣，第一口就是驚嚇
茄子鑲肉NT25
                     
特選肥厚的茄子，中間包的是豬肉餡、韭菜與豆芽菜
茄子保有水嫩卻蓋掉茄子特有的嗆味，吃起來意外的有口感，
好吃的肉餡搭配酥脆的外皮，獨門的炸物果然不虛此行
雖然炸物不是健康的食物，但我卻怎麼也抗拒不了這現炸燙口的滋味
在這裡我找到了鹹酥雞攤無法企及的美味
光是外皮就是百年傳承的功夫，以在來米和黃豆研磨而成，讓外皮更酥，成色更金黃
炸功和內餡都很考究，難怪雖然沒掛招牌，顧客仍然聞香而來
就在百年炸粿斜對面的伊の芋圓，是食尚玩家推薦的店家
店面的外觀看起來以為是像一般COCO，五十嵐之類的飲料店
走進裡面一看，才驚覺他們家賣的冰品好多樣化，還列了人氣排行呢

  
說到廟東小吃街，光聽名字就懷念到令人流口水，每次都嫌自己胃口不夠大，嘴吃這家，眼卻看別家
以致於每次都留點遺憾，期待下次再來彌補 所以每次上大雪山、谷關或后豐一帶，都一定會繞進來吃一吃
這裡的攤家多是隨著慈濟宮的廟會活動而成長的老字號，口碑愈作愈響，生意也越來越好
只要說到豐原的特色小吃 美食節目就一定不會放過裡面最人氣的幾家，且跟著我一起來爆胃一下吧
一踏進慈濟宮旁的小吃街，各式琳瑯滿目、香味四溢的美食就在你的眼前，讓人目不暇給
 
 
右側小店前懸掛三個像鼓一般的圓燈，紅通通的「蚵仔煎」，正是廟東有名的排隊店「洪記蚵仔煎」
 
 
不過為了不想擠在人潮裡排隊 所以這幾回來廟東都是挑平日的午後 那就可以一路暢食無阻了
說實在的這家的蚵仔還好，作法也普通，但為什麼還是會讓你感到很特別呢
是因為他的蛋皮煎得酥脆，連裡頭的豆芽和空心菜也像快炒過一般，十分爽口
 
 
醬料決勝負，在地人都吃這家，蚵仔煎淋上特調紅棕色沾醬，上頭還撒花生粉
也許北部人吃不慣廟東這種花生粉醬汁，但各人覺得這才有特色而且越吃越合胃口
還有用大量爽脆的空心菜也是一絕 有空來這家吃一盤，是不會後悔的
蚵仔煎既然讚，當然不能錯過蚵仔湯（這邊都叫做蚵仔鏈），沾粉下鍋過水，鎖住蚵仔的鮮美，口感更滑
  
 
說到蚵仔鏈，洪記斜對面還有一家「正兆蚵仔煎」，同樣是30年以上的重量級老店
 
不只蚵仔肥大、湯頭甜美，用九層塔去壓住腥味順便提香 真的是好澄澈又清香呢，保證喝到碗底朝天呢
  
 
這一條街的蚵仔料理很盛行，在正兆蚵仔煎隔壁也有一攤的蚵仔麵線和臭豆腐也都還不賴，不至於被扣分
  
 
再來如果看到這家「正老牌」的招牌的話，你就可以不用猶豫的走進去
這家「正老牌豐原肉丸」，先蒸再炸，香Ｑ有嚼勁，是流傳半世紀的好味道
 
 
在來米加太白粉、番薯粉等調製外皮，筍乾瘦肉內餡，肉餡不多，但外皮和沾醬都不錯
 
 
其醬料尤其獨到，白色米醬粉紅味噌醬，清爽不膩
大骨湯裝在茶壺內，供饕客們隨意添用，利用碗中剩餘的肉湯和醬汁，綜合成鮮美濃郁的肉湯
  
 
而就在清水排骨麵隔壁，有一間十分特殊的「黑色四神湯」也是一間很有名的老店
   
這種不像四神湯的四神湯，沒有薏仁，整碗湯是用中藥包浸煮
清清如茶的深色湯汁中，充滿了中藥的甘美
                           
就像日本人吃湯麵一樣 靈魂是湯底而非配料
點了一碗綜合四神湯，豬腸和豬肚都帶著嚼勁，軟而Q滑，份量給得意外的大方
   
永芳亭除了馳名的四神湯之外 扁食也是主打，老闆說他們是賣扁食起家
   
扁食這麼尋常的東西會有什麼不一樣嘛…還是好奇的叫了一碗
撈了一粒吃下口，意外發現這內餡超密實的，咬起來不像傳統扁食那樣稀爛
   
湯頭的味道雖然普普(胡椒味略重)，但扁食的嚼勁令人印象深刻
當地的網友還特別推薦他們家的肉粽，可是我向來不愛吃，又沒肚子吃而跳過嘍...
吃得差不多飽要打道回府時 看到蒜肉飯又引起了我的興趣
 
滷肉裡面有蒜末調味，肉塊相當入味軟嫩，配菜是有點辣又脆脆的筍干，夠味道，很台式的美味
很有台南味的虱目魚肚湯，味道還算清香肥美，比預期的好吃
每當要離開廟東夜市時 總會順手在出口處買一份「菱角酥」
店家炸鍋裡的油，相當的清澈，所以炸出來的菱角都能有金黃色的脆皮
雖然只賣一味菱角酥，但這個小攤車隨時有人排隊等待，畢竟這玩意兒在其他夜市中很少見的
  
因為用的是新鮮菱角做成內餡，外皮用麵粉加蛋調成糊，油炸後呈金黃色
趁熱吃又酥又燙，還有股淡淡的蛋香味，相當突出的菱角原味，只是有些許的粉粉的口感
 
剛油炸好的菱角酥，滾熱燙口最是酥香， 5粒25元、9粒35元、13粒50元、27粒100元
這個東西的價錢實在是太貴了，一小口就要5塊錢，比一個水餃還貴，但還是建議吃一次啦~
 
廟東夜市大部分店商家，多半在11點開始營業，一直賣到晚上12點左右打烊，有些傍晚才開店
短短一百公尺的小巷內，從尋常的夜市小吃到當地特色料理的老店都有 絕對讓你意猶未盡
吃完夜市美食，還可以採買豐原最知名的糕點鋪：
雪花齋的雪花餅、鹹蛋糕；寶泉的鳳梨餅；義華的鹹蛋糕；還有薔薇派等新鮮出爐，也是最佳的伴手禮
也許你要問怎麼生意最旺的清水排骨麵和金樹冰果室怎麼沒提到呢？
因為好酒沈甕底，還有兩三家老店可不能輕輕帶過呢！留在下一篇再補述嘍…
開車指引：
國道1號 → 豐原交流道後 → 沿中正路直行 → 中正路與信義路交叉口即可見廟東小吃

 
豐原媽祖廟旁的廟東夜市，老牌美食還真多，但最名震全台的就非清水排骨麵莫屬了
一間只有六張桌子的小店面，不分平假日，一到用餐時間，就擠到連轉個身都難
每回去總是大排長龍，至少得等一二十幾分鐘，生意好到用掛號的號碼燈來叫號
今天特別挑個平日來，即便下午兩點半，還是得小等五六分鐘，不過至少還會讓你有想排隊的動機…
在店外等待，不免會佔了小巷子行人的流動，假日時想必附近店家會感到很困擾吧
在排隊時就看到店家員工忙進忙出，手腳都沒閒下來呢
店頭外炸的又深又酥的排骨一盅一盅的小鐵碗中，堆得像座小山似的
 
 
當蒸籠一掀開時，那排骨酥的香氣就飄散到街上去了，馬上擴張了你的飢餓指數
 
 
位子雖少，但一碗麵的時間也不用半柱香，五分鐘後就有位子坐了
久違了的排骨酥麵又重現眼前，碗裡一整個肉香和油蔥香交織的湯頭，
 
排骨肉裡帶著一點筋，創造一些嚼勁，配合好喝的湯頭和細麵條，十分誘人
而且豆芽菜的清脆更畫龍點睛的提升了口感
排骨酥湯
 
看似泛了一層油光，喝起來卻不會油膩膩，帶著一股淺淺的五香味
這種先滷又炸、再蒸過的排骨酥，原本酥酥入口卻化為香軟又不爛的醍醐味
幾乎已經燉到爛透的排骨酥，只要用舌尖一頂就骨肉分離、入口即化
更妙的是 一碗五六塊排骨酥裡，多半還是不同部位的肉塊，除了有帶骨的，還有一咬就斷的軟骨
多年後再嚐，味道似乎沒什麼改變，但滿足依舊...
牆上還有宅配的服務呢 不過我還是喜歡到總店來吃上一碗，算是對懷念的一種尋覓呢…
 
 
說是豐原美食的「扛霸子」：清水排骨麵，紅了30年，沒吃它別說你來過廟東呢….
  
吃完了熱呼呼的排骨酥湯，免不了想喝點冰飲解渴 滿頭大汗之際，立刻走進「金樹鳳梨冰」解渴
這一間從民國24年就開業的老冰果室，賣的最有名的是古早味鳳梨冰和杏仁露
     
 
豐原夜市中的古早味很多，70幾年的鳳梨冰尤其讓人懷念，酸甜滋味就像回到小時的夏日午后
鳳梨冰以純正紅糖醃漬鳳梨，不加任何人工甘味料
 
 
鳳梨湯十分香醇，最讚的是杯底的鳳梨，雖是醃過，咬起來還是卡滋卡滋
果肉經咀嚼，溢出甜美的鳳梨汁，這種蜜鳳梨干與台北成都楊桃冰和台南蜜桃香一樣，北中南齊名
 
 
除了鳳梨冰，杏仁露也是不可錯過的冰品
同樣是古早手工冰，老闆用的是純正杏仁，而不是市場或量販店裡用杏仁粉調的，因此杏仁味特濃
點一杯鳳梨冰＋杏仁露
 
 
可以一邊咀嚼香甜果肉，一邊吃到像豆腐般滑嫩的杏仁，難怪生意好到不行
日治時代開到今天的「金樹鳳梨冰」，最適合為廟東美食行，畫上甜美句點
吃不到清水排骨麵的人，可別忘了這一味古早冰唷…

 
暢遊了霧峰有名的亞洲大學、圓滿教堂 也去參觀了規劃用心的九二一地震教育園區
肚子餓了當然就要去街上祭祭自己的五五臟廟嘍
聽說霧峰也有不少在地美食 食尚玩家也曾來這裡拍過美食特集
憑著舊記憶和新情報就鎖定了振卿肉羹大王‧肉圓婆‧牛乳大王三家老店
位於霧峰林森路上的「霧峰振卿肉羹大王」就是原來的霧峰正宗肉羹大王
看到寬廣的店面、醒目的招牌 可是有電視台來採訪的好料理呢
雖然許多美食節目推薦的店家會言過其實、甚至是地雷 但振卿肉羹大王說是霧峰名食，一點也不為過
除了經常有報章媒體報導外 從店裡掛著滿滿議員、議長、藝人的相片和贈匾來看
這家開店至今三十多年的老店 可真是遠近馳名 連經國先生也曾來品嚐呢
這樣的名氣倒真令我好奇的點了一碗肉羹麵來試試
哇~ 第一口羹湯入口 一股小時候懷念的肉羹湯的記憶馬上活了過來
 
那種甜度和稠度 加上適度的胡椒粉和烏醋 每一口油麵都完完全全吸附了羹湯的甜潤
以前金園戲院樓下三家老牌小吃店的肉羹美味已漸漸走味的同時
我卻在霧峰找到了簡單又令人懷念的古早肉羹味
而肉羹塊的新鮮度更吃一口就吃得出來 每一塊大小不一 看起出是手工捏製而成
 
好吃到又忍不住叫了一碗肉羹湯 那滿滿一整碗的肉塊 吃得真是過癮吶…
想吃到滑嫩甘甜的肉羹 來這裡準沒錯 難怪只靠肉羹生意就能享譽三十幾年
用餐時間最好避開 人潮多之外路邊停車位也不多唷…
光吃了肉羹麵其實也七八分飽了 不過為了肉圓婆和牛乳大王 就直殺民權路去
肉圓婆和牛乳大王也是來到台中霧峰必吃的美食之一唷
肉圓婆開店五十幾年 招牌上寫著38年老店，因為懶的換招牌
 
 
據說肉圓婆最早是在賣三種冰，後來才開始賣肉圓的 所以現在就只賣冰跟肉圓
陰暗又油膩的店面和地板 很有鄉下老店的FU 反而更充滿對食物的期待呢…
牆面上沒有價目只有肉圓和湯 後來結帳才知道肉圓和綜合湯都是均一價各30元
 
 
這裡的肉圓是先蒸後用油炸的 
           
 
上頭的醬料是米醬加上辣醬
 
 
皮超厚的，但咬起來很Q 喜歡有咬勁的人就會很愛 
  
白色的的米醬甜甜的 沾起很好吃 裡頭的豬肉有醃過的 吃起來也很夠味
  
不過這種彰化肉圓系列的 肉圓婆不算特別 個人還是特愛把肉圓皮炸到捲Q的「北門口肉圓」
綜合湯
  
還蠻多料的，豆腐、菜頭、貢丸、筍子，這些東西煮一煮混在一塊，味道都煮到湯裡頭了，好吃~
接下來走沒幾步路就來到轉角處的牛乳大王
 
 
又是一間賣了半個世紀的老店 十多年前也曾來買過一杯 如今點的還是一樣招牌木瓜牛奶
店家嚴選屏東的頂級木瓜 用的是味全牛乳 加上幾十年調配的專業比例
 
一杯濃稠香純的木瓜牛奶 就讓不少外地人會回來報到
雖說木瓜牛奶很難喝到難喝的 但牛乳大王的阿婆打出來的就是比別人多一點香純
木瓜牛奶，不加冰及加冰差價$10元
 
 
想喝濃郁實在的木瓜牛乳 建議還是不加冰的會更讚嘍…
這樣的傳統老店一樣受年輕人歡迎呢，附近朝陽科技大學、亞洲大學的學生也都很愛…
來趟霧峰的小旅行吧 景點和美食都值得你來散散步唷…
振卿肉羹大王
地址：台中縣霧峰鄉林森路762號 營業時間：09:00~20:00
電話：04-23303697
肉圓婆
地址：台中縣霧峰鄉民權街42號 (派出所正對面)
電話：04-23390243
牛乳大王
地址:台中縣霧峰鄉民主街26號
電話:04-2330-2899

 
 
為了犒賞自己環島這幾天入深山 越古道 溯冰溪…遠離了塵世美食的勾引
環島最後一天 大夥決定要殺進台中市 試試那麻辣鍋的人氣天王店--鼎王麻辣鍋
在台中說到火鍋絕對少不了鼎王 以32種中藥熬製的麻辣湯頭 辣而不躁的風味迷人
呈現麻辣的極致香醇 而仿青銅器的銅鼎造型別緻 更為用餐添加雅興
 
 
 
竹燈、黑木家具與唐朝仕女圖 富麗又雅緻的大唐風情 懷古與現代合璧 用餐心情滿分
  
鼎王麻辣鍋並不是一間吃到飽了麻辣火鍋店喔 麻辣鍋每人鍋底90元，鴛鴦鍋另加150元
麻辣鍋底與清淡 湯頭任 君選擇 (鼎王的豆腐跟鴨血是吃到飽的)
我們全都是麻辣鍋的貪食著 一路從南台灣北返 到了台中一陣冰風細雨的 更增添了麻辣鍋的吸引力
麻辣配料推薦大腸頭、綜合手工丸、和無限量供應的鴨血
大腸頭280元 略為一煮下即可，柔嫩卻不失嚼勁
鴨血Ｑ而不韌質地細緻無大氣泡 而且每一塊都是巨無霸 總得要用筷子分三次才能瞌的完 吃的好爽
 
 
我還蠻喜歡的是他的手工丸子 有牛肉 蝦子 和花枝三種 也可以點綜合的(各三顆) 價位都是180
他的丸子很真材實料唷 都可以吃到裡面有整塊的蝦子或花枝 十分耐煮口感不同一般丸子
還有大獲好評的風巢牛肚一盤250 煮一段時間在就會變得非常軟爛入味
以上還來不及拍 服務小姐一開始就全都幫你倒入鼎中了
 
 
特級牛肉 色澤紅潤 油花比例剛好 可惜肉片切得太薄 口感稍減
             
 
鼎王飲料有提供免費的清茶 沈重又古樸的銅壼很有美感
但還是叫了一壼鼎王特調的冰鎮酸梅汁 (120元) 對麻辣鍋底來說倒是挺配的組合
 
 
他的服務費要加一成 但你會付得很心甘情願的
裝著唐裝的小姐 每次幫你加完東西都會輕聲細語地問你還要什麼
    
 
離開必定彎腰90度鞠躬退開 吃完後可以打包湯底跟料 還會自動幫你加料加到滿(豆腐跟鴨血）
鍋底料加不停
 
 
這次四個人共吃了2024元 用餐的心情很不錯
湯頭點的是小辣 下回再來試試看中辣以上 看看是否能和蜀山傳又麻又順喉的湯底相比嘍...