烏秋的天空

 在花蓮市總是能不經意的看到一些日式老屋，一路從郭子究音樂館、松園別館到將軍府、美崙溪畔，每一段散步都會感染到散逸的日式風情，今天要造訪的是隱身巷內的--時光1939，是一名日本牙醫在1939年所建造的日式平房。這棟古色古香的老宅，現已翻新成結合舊書、手作雜貨及蔬食料理的藝文空間，以前就愛上了古宅咖啡廳的氣味，對於時光1939是慕名也是專程的旅行計劃之一

花蓮市也算是我攻很久的美食版圖之一，除了傳統的小吃冰品之外，近年來一些異國料理大行其道，以前宵夜總是會衝自強夜市或溝仔尾，或是買個炸螃蟹、烤玉米，最近有一間很夯的碳烤店，聽說晚了你就買不到，這麼囂張的熱門店怎麼能不來踩踏一下呢?
米噹泰式碳烤之前開在溝仔尾海埔蚵仔煎對面，不過現在溝仔尾都拆掉了，米噹就搬到重慶路這邊，重慶路東邊的路底就是新興的東大門夜市，從駛離了熱鬧的東大門夜市後，感覺就是一片幽暗人車少見的市街，就在你一片胡疑之際，一間偌大明亮的店面，外面人車停得又多又亂的景象，是的「米噹」泰式碳烤的大招牌就映入眼簾了

 
開車一路從險峻的蘇花公路開進花蓮市，除了炸蛋蔥油餅之外，還有一個地方一定要去衝一下
位在中華路和博愛路口的五霸焦糖包心粉圓，幾年前名氣還沒那麼響，現在即使平日的晚上也人潮滿滿
看看這長得像菠蘿麵包的挫冰，就不難想像老板有多用心了，而且這是獨一無二的花蓮特色唷…
二話不說，先來去嚐嚐這網路爆紅的「菠蘿麵包冰」是怎麼做出來的嘍…
這一天來到五霸包心粉圓的店門外，竟不見以往排隊的人潮，雖是下大雨，但店裡面客人還在坐滿滿的
 
相對隔壁的紫色招牌，大家都熟悉的羅東包心粉圓就門可羅雀了(來到花蓮應該沒人想吃全省連鎖的吧…)
來五霸吃什麼呢？當然二話不說直接點招牌冰－「包心粉圓焦糖煉乳冰」嘍
最貴的冰才45元，配料看來還真不少，光包心粉圓的種類就有八種呢…
 
 
雖然店裡生意很忙，老板還是很和氣多禮的招呼每個客人，而且也很樂意讓我拍照呢
先來看看這碗冰的製作過程吧：
主角先上場－加熱過的各式粉圓
  
再覆蓋上一層豆花(這碗豆花有點碎碎的)，除了增加口感外，主要是怕粉圓遇冰變硬口感變差
   
再使用傳統刨冰機，覆蓋上刨冰後，再用碗蓋左右用力抹平      
 
像噴上噴漆似的，均勻的灑上焦糖，為畫布上了底色
  
老板以巧手在焦糖上面，以煉乳畫出漂亮的格子
 
鏘~鏘~美麗可口的菠蘿麵包冰完成了
 
老板把冰當成一件藝術品來創作，也真服了你了
你看，上桌兩分鐘焦糖煉乳冰的表面開始要融解了…還等什麼，快吃了吧…
 
 
哇~ 沒想到這一盤的份量真不小，強烈建議兩個人吃一盤
中間的料也像是一層層冒出來、源源不絕，焦糖已完全滲入剉冰中了，有焦糖的香氣又不會太甜
 
渾圓的包心粉圓裡面，可不只紅豆而已
蓮子、抹茶 、水果、芋頭、花生、芝麻、芒果、紅豆、桂圓，老板隨機現撈，至少可以吃到六種
老板費心做，我也耐心等，等到我的渴望指數飆高後，瞬間得到了滿足，真是一碗CP值超高的冰呀
比起扁食、泡泡冰、小包子…這些老字號的花蓮名食，不是我有了新歡就忘了舊愛
實在是五霸焦糖包心粉圓太有特色了，而且這麼費工夫、料又多的冰才賣45元，老板真是佛心來著
牆上還有貼不完的感謝狀，想必老板也是積善之家，待人親切和善
 
當天還有大陸客和日本人都按圖索驥找上店來，老板的國民外交做的真週到，只差沒收人民幣而已呢..
一碗內餡一層層鋪，外衣一層層織，色香味俱全的「超級剉冰」，除了美味還多了一股幸福味呢…
五霸焦糖包心粉圓
地址:花蓮市博愛街165號
電話:03-8322929
營業時間:AM11:30~PM23:00

 
每年都會來花蓮玩一兩次，除了看看後山的好山好水外，美食的勾引自然也不小
離開了熟悉的花蓮市美食圈往南走，花東縱谷北段的特色美食似乎不多
吉安煎麵、鳳林豬腳太油膩了我不愛，聽說壽豐鄉的立川漁場有很棒的黃金蜆大餐
雖然只是兩個人的小旅行，還是直衝立川的「五餅二魚」餐廳，大啖黃金蜆
逛完了雲山水後早就過午很久了，開車來到不太遠的立川漁場，聽說這是一個很有意思的地方
從停車場一進去就看到許多人撩起褲管在水中摸蜆仔
 
 
  
但是肚子太餓了，也就沒先去體驗那「摸蜆仔兼洗褲」的樂趣了
加上餐廳中午也快打烊了，於是就直接走進那裝潢看起來還不錯的「五餅二魚」餐廳
  
 
立川漁場號稱是黃金蜆的故鄉，來這裡當然要吃很多很多的黃金蜆嘍…
這裡不是吃簡餐的地方，桌子多半是吃合菜的圓桌，不過我們只有兩個人也不敢多點…
看似高檔的景觀餐廳，菜單上的價位卻意外的很「小吃店」
 
 
第一道絲瓜蜆肉(150元)
 
一顆顆嫩白蜆仔肉和青翠的絲瓜拌炒，竟然已經完全去殼，簡直是懶人的福音嘛
而且整盤怎麼翻都是滿滿的蜆肉，超適合拌在飯裡吃呢…
白斬雞(200元)
 
雖然比不上土雞城的肉質，但油滋肥嫩的口感都吃得到，沾醬油就很香
鹹蜆(50元)
 
吃蜆仔最懷念的就是這一道了~ 在菜單上找了好久呢…
將醬油和辣椒漬入蜆肉中，看看那蜆肉的成色就知到有多入味了…每一顆都吸吮的好過癮吶…
炒黃金蜆(150元)
         
一端上桌來，我整個傻眼不敢置信，不是叫小盤的嗎，怎麼少成像山一樣高呢
每顆都新鮮飽滿，嘴巴又累卻又停不下來，實在太super了…吃得好累唷…
  
薑絲蜊仔湯(30元)
 
一個字，「鮮」，必點
蜊仔丸湯(30元)
 
好特別的丸子唷…彈牙紮實又無腥味，我喜歡這口感
一整桌子的佳肴都好下飯唷…白飯一下子就扒光光了，但又不敢再叫第二碗
因為滿桌子的黃金蜆…吃不完吶        
 
一句話，食物鮮不必太多調味就好好吃
一頓餐才630元你說是不是超划算的呀….光這一餐飽到我連晚上的夜市都去不成了
 
吃飽喝足後，來到摸蜆池還有小孩在池中玩得很開心呢
 
 
真是一個疏懶的午後，大家在池邊曬曬太陽，小孩在一旁戲水奔馳
立川漁場是一個充滿歡樂的地方
除了有好吃的蜆仔料理，也有體驗摸蜆仔的樂趣外，一旁還有蜆仔故事館，介紹蜆仔的一生和功能
當然也有豐富的相關生化科技的美容保養和保健食品
 
  
離開前看到一個標榜全世界獨家的「蜆仔冰淇淋」，有沒有這麼特別呀，趕快去點一支來消暑
 
結果….被騙了，果真是噱頭，我還以為會像墨魚冰淇淋或當歸鴨冰淇淋有特殊的氣味呢
結果除了香草的味道，也沒別的了，連蜆仔的腥味也沒有….但店家說冰淇淋裡面可是加了蜆精的
就心理安慰一下當做吃個營養品嘍，別抱有特別的期待了…
壽豐除了雲山水、立川漁場外，又美又大的東華大學也是一定要去晃晃的
  
 
到豐田村移民文史館尋找日人的遺跡
 
 
  
還有豐田車站前的「五味屋－囝仔人ㄟ店」也是超有特色的小店唷
 
在這裡推廣著「一公斤的旅行」，希望旅人藉著旅行將手中不用或少用的物品，帶來這裡支助幼童
這裡天真活潑的孩子每個人都知道五味屋在哪裡，隨便一問路孩子們都熱情的爭著指引你
這些二手物資來到店裡，都會透過孩子的手整理，標價、上架…來進行生活中的學習
五味屋 是個充滿關係，不是 塞滿東西的二手鋪子，下次有機會來到豐田村別忘了你的善心唷…
  
 
逛完了壽豐鄉的好山好水、風土人情，當然別忘了要去老地方報到嘍…
位在壽豐火車站前的壽豐甘蔗冰，是不可不吃的冰品，要為旅行加分就一定要來吃嘍…
美食篇，下回再分說嘍…
立川漁場
花蓮縣壽豐鄉魚池路 45號
(台11丙線於指標9.5公里處，見理想渡假村路口轉入直行，即見指標指引)
五味屋
花蓮縣壽豐鄉豐山村站前34號(豐山火車站前)
http://blog.roodo.com/f_house

 
來到花蓮總是貪心的想把美食都吃上一遍，無奈美食清單上的店家還沒吃完，又有誘人的新情報
在民宿睡飽了，肚子也餓了，就直接殺到這家看到照片就會流口水的網路人氣店－賀川壽司屋
原本抱著要排上半小時的決心說，沒想到找到了地址，卻怎麼找也找不到「賀川」的招牌
門口的阿伯不知是不是老板的爹，就說「沒錯~這一樣是賀川壽司屋」，只是兄弟分家，改了店名而已
賀川的招牌被換成「花本家義題」，除了壽司外還有賣義大利麵呢
 
 
5/10日哥哥將賀川壽司屋移往建國路了，怎麼好像生意一好，自家人都常常自立門戶呢！
  
不過花本家還是保有原來賀川的原汁原味，裝潢和菜單完全沒有變動
只是第一次來，也不知師傅是否還是一樣
開始點菜了，已經把門口貼的菜單研究過了，很乾脆的點了想要吃的
 
 
只是看到這麼誘人的便宜價格，只恨自己的胃不夠大
服務生先奉上熱茶和日式的漬味小菜，十分爽脆的蘿蔔干很開胃
  
 
鮭魚子手卷(90元)
 
花本家的手卷從30~90不等，鮭魚子鹽漬的過鹹了，有點蓋過鮭魚子的鮮味
裡面竟然還有些許米飯呢，份量算不小的
海景蓋飯 (160元)
 
看到這麼豐盛漂亮的賣相，難怪成了店家的點餐率最高的一品
裡頭有好幾種生魚片，有甜蝦、鮪魚、鮭魚、玉子捲、蟹肉豆皮…美得像一朵花的花蕊上還撒著鮭魚卵
     
食材給的既新鮮又大方，光吃堆在上面的食材就值回票價了
底下的醋飯調的也很清爽開胃，飯粒很Q，吃了會直呼過癮，一口接一口
新鮮度更蓋過桃園太田屋的人氣海鮮蓋飯，可惜桃園吃不到這樣的平價美味
  
綜合手握壽司$140 (7個)
 
每貫的個頭都不算小，雖然沒有萬華三味食堂那麼巨無霸，但裡生魚片鋪得令人十分驚喜
看看這鮭魚的油花和鮮嫩度，真沒想到一貫才20元，恐怕是打著燈籠也找不到了吧
 
鮪魚和旗魚倒是普普，但壽司米的品質很不錯，下次來建議直接點鮭魚握壽司吧
 
其實我最愛吃鮭魚握壽司了，但一份120元(5個)的CP值似乎沒有綜合握壽司高
(突然覺得自己變得很精打細算…呵~) 結果還是覺得這個決定不甚高明….
味噌湯(20元)
 
這味道絕對是日本食堂裡排得進前三名的，裡面翻出來的料源源不絕，魚肉像不用錢似的
一碗才20元，是東部的物價差很大，還是老板佛心來著呢….
原先帶著有點失落的心情進來這家賀川壽司的分身
沒想到這一頓吃得還挺欣喜的，以平實的價格卻能吃到預期以外的美味
我只能說「花本家」跟「賀川」的口味，真的是沒兩樣吧，趕快寫入美食筆記中吧…
有機會來花蓮，一定要把兩家再好好的比一比
只是兄弟分家，也瓜分了人潮，少了排隊的長龍，不知是否能盛況依舊呢….
花本家壽司屋
地址:花蓮市建國路107巷45號
電話:03-8356705

 
習慣開車一路玩到花蓮，每次在漫長的蘇花公路後，進市區的第一站總是直接殺蔥油餅街
第一次吃到花蓮炸蛋蔥油餅那時的感動，還歷久不忘，不斷在勾引我旅行的腳步
之前兩次的食記都還沒寫，這回連招牌都換新的了，索性再來個藍、黃車超級比一比吧
順便再加碼把不加蛋的「蔥油餅街106」一併加入大PK嘍…
到花蓮吃炸蛋蔥油餅要不要做功課呢? 答案是：不用滴
在人生地不熟的外地，想找美食跟著人群走，準沒錯，其實也不用PK了，答案就在相片中
來到了復興路和林森路口的蔥油餅街，時間是星期五下午2:30(這時候看生意人潮最準了吧!)
黃色發財車，才兩點出頭已湧現人潮，差點看不到黃色車體了呢
    
 
藍色發財車，第一回剛走過時還完全沒客人，老板娘自己在嗑自己的午餐，人潮稀落
 
蔥油餅街106，等嘸人
 
三間生意，立見高下，但生意好是否就是品質保證呢？ 還是點來吃看看吧…
黃色發財車是人氣較旺，知名度也較高的一間
人潮很多，但也不用排隊，先點了餐掛了號，在叫到號碼之前還可以四處散步一下
不過有時候會有人一口氣買很多(我前一號一口氣買了16個呢….)
 
現點現捍，豬油現炸，打顆蛋下去炸，油溫極高，看看雞蛋被炸膨的形狀就知道了
 
再迅速把餅皮覆蓋上去，未熟的蛋白和蛋黃就和餅皮融為一體，一貫動作快到不到15秒
 
老板會問你蛋要不要熟，沒告知的話就都是炸成未熟的滑蛋蔥油餅唷….
光是看得過程就覺得神奇有趣，更期待熱騰騰的口感
刷上店家調的蒜蓉醬或辣醬，吃起來又更過癮了
  
 
外皮被炸得薄薄酥酥的，表皮被高溫炸成氣泡狀卻不油膩，吃完後紙袋上也很少沾油
  
咬上一口，蛋液傾瀉而出，外酥內滑在嘴巴裡交會，難怪會讓你一再想念
    
 
再來吃吃藍色發財車的蔥油餅吧，外觀上沒和黃車的放在一起比，不過大小似乎小了一圈
 
而且外皮稍油(從紙袋就看得出來)
一口咬下….哇~ 慘事發生，蛋黃太滿了滴了下來，嘴巴來不及吸弄髒了褲子了啦…
 
兩家的口感都很棒，兩家都是用中筋麵粉醒麵的麵團，讓下鍋後的口感更有Q勁
 
 
據說兩家原是親戚，做法和材料也師承一家
只是藍色發財車的蔥油餅小了一點，油了一點，生意也就遜色了一點
不過每當假日人潮爆滿時，兩家蔥油餅的生意都會同時爆滿，大排長龍
平日的生意當然是黃車壓倒性勝嘍…
就在蔥油餅街的尾巴，這兩年又新開了一間扛棒很醒目的「蔥油餅街106」來分食大餅
 
特別標榜的是不加蛋的三星蔥油餅，來與炸蛋蔥油餅做市場區隔
三星蔥油餅相信很多人吃過，它屬於宜蘭蔥餅式的多層次口感，在宜蘭是可以加蛋煎的
所以對「蔥油餅街106」我只對蔥肉餅有興趣，號稱全國獨家，倒是可以買來試看看
只見老板娘把做好的現成麵皮放進油鍋中煎，反覆翻面、反覆翻面達四五分鐘之久
 
這麼費工夫的煎法，隔壁的炸蛋蔥油餅都不知做了二、三十片了呢
煎好的餅以螺旋狀微微膨脹，餅皮呈金黃色，外酥內Q、蔥香餅脆
內餡以絞肉拌入特製的醬料醃製後，揉製加入蔥油餅麵團中，使得豬肉與蔥花均勻佈滿整張蔥油餅
 
喜歡獨特的香酥口感與陣陣蔥香這一味的，應該很容易接受這片黃金蔥肉餅的
可惜在蔥油餅街上還是遠遠不敵「炸蛋」派的威名，我自己倒是還挺喜歡這種咔嗞咔嗞的宜蘭蔥餅的…
「沒吃過炸蛋蔥油餅，就等於是沒到過花蓮」這句話也許誇張了點
但蔥油餅街已成了花蓮的美食地標已是眾所周知的了
有機會到花蓮來，一定要親眼看到吃到炸蛋蔥油餅的魅力唷….
黃色發財車
花蓮市復興路102號 0922-608798(10個以上可外送)
13:10~賣完為止

 
每年來花蓮至少四五次的我 竟然連自強夜市也沒來過 一直被同伴們譏稱「好吃鬼」的我 這會可得來雪恥不可
傍晚還跟水牛在慕谷慕魚玩水玩到瘋的我 一到了民宿連衣褲都沒換 裡面還穿著泳褲就直奔自強夜市了
住花蓮的友人告訴我：當地人都會去自強夜市，南濱夜市反倒都是觀光客 所以要吃到當地美食絕不能錯過此地的
來到自強夜市才發現竟然是如此的迷你 大概只有長約30公尺的兩排攤子 50攤可能都不到吧
不過麻雀雖小可是五臟俱全、臥虎藏龍的唷 因為放眼望去才剛入夜的平日就有好幾攤已開始出現排隊人潮了…
其中最有名的莫過於要拿號碼牌的「第一家烤肉串」 二話不說就湊上去排隊吧
還好這天是平日晚上 不用排太久 只差二十幾號啦 二十幾分鐘應該就可以等到了吧 Lucky
 
 
第一家烤肉串人氣超旺不是沒道理的 你看他琳瑯滿目又整齊光澤的肉串 完全讓人無法抵抗
堆積如山的烤肉食材 價格又平易近人 一般串烤10元起 雞皮、豬肉串、牛肉串、雞心…價格很一般
 
我和水牛兩人還打算吃好幾攤 但還是忍不住挾了不少 竟才150元
這家烤肉攤竟然賣到有官網真是夠扯的
      
 
還有更好笑的在號碼牌背面的文字啦 呵…
  
 
結了帳就可以到處隨便亂買亂逛嘍 先衝去「蔣．花蓮式官財板」排隊 沒想到竟然公休
於是就順便在隔壁的妙不可言果汁店排隊買了兩杯果汁 然後再轉戰到水牛已在排隊的「法式官財板」
就這麼二十幾分鐘的分頭合作 很巧的烤肉串也剛好叫到號碼了 領了一包燙手的烤肉就到官財板店座位吃嘍
當撕開包裝袋時 那烤肉的醬香就撲鼻而來 雖然座位區偏暗仍不失誘人光澤
 
 
實際吃了之後 就了解為啥他的生意這麼好了 他們的醬汁真的調得很香很甜 每一塊都刷得很均勻
讓你每一口都可以吃到肉汁和醬汁 肉串的蔥汁也很Juice
 
不過烤功的部分 我還是要推羅東夜市的烤肉店 不用太多醬汁就能烤到皮香肉嫩的焦甜味
由於不錯的美味經驗 第二次去吃就多叫了一些 烤雞腿和魷魚單價雖要50、60也不算貴 卻很搶手
 
雞腿烤得夠焦酥 連不喝酒的我 最後也忍不住倒來喝了 這就是烤人迷人的魅力
 
 
來自強夜市如果錯過了第一家烤肉串 那就像去深坑沒吃豆腐一樣 就不能算是饕客了唷… 
 
另外桌上還有法式官財板也不能不提 畢竟是辛苦排隊得來的
雖然民宿老板特別交待要吃蔣家的 但不知是不是蔣家官財板今天歇業 讓法式官財板的人潮好長好多
說到棺材板還是以台南最有名 向來傳統的美乃滋燴海鮮的口味 在花蓮卻找到了新風味
法式官財板是用厚片吐司加上奶油再下去油炸 然後再剪開中間放你所點的配料
你看看竟然能將中式快炒的名菜和西式炸吐司結合 這中西合璧的發想就值得你讚賞和品嚐了 不是嗎
  
面對琳瑯滿目的菜色你還在猶豫不決嗎 店家還貼心的把菜單分類 方便你選擇呢 
你看那料理台上一鍋鍋炒好的內餡 每一道都是菜館裡常點的熱炒唷
 
 
我點了蔥爆牛肉 說實在肉質還能保持滑嫩 雖然蔥爆的味道並不出色
 
 
水牛點了沙嗲羊肉 每一份官財板都還附杯紅茶或奶茶 相當超值 
 
不過實在是應該兩個人叫一份的 厚片吐司的飽足感還真不是蓋的
而妙不可言的果汁也是自強夜市很夯的一攤 所有熱食燒烤後都免不了來這裡報到
                  
 
因為這裡所有能現打果汁的組合 多到會讓你一眼望不盡
 
 
但最了不起的是 在客人此起彼落的呼叫聲下 他們竟然都不會出錯的記住客人所點的組合
我只點了兩杯「奇異果蘋果」和「葡萄柚鳯梨」我就有點搞混了
畢竟洋洋灑灑的至少二、三十種水果可以組合幾十種不只的果汁呀
好喝沒有別的訣竅 完完全全就是因為現打果汁 而且真材實料不加濃縮液 價格又很超值
700CC的純果汁才40元 在台北是買不到的吧
 
 
第一次的自強夜市只跑了三攤有點意猶未盡
隔一週又來的時候就又特別來試試"蔣．花蓮式官材板" 就在妙不可言果汁店的隔壁
上次歇業沒吃到 這次反倒是法式官財板休息 兩家開店的時間挺有默契的嘛
一般來說 法式那家受到較多的媒體前往採訪 但是網友們似乎比較推薦蔣家
說到排隊的人潮似乎又不相上下 這次吃了之後才能辨高下吧
 
 
攤頭前一樣有五花八門的選擇 上週在法式點了鹹的牛肉 這次就試個甜的鳳梨蝦球吧
蔣記的油炸的土司外酥內軟但卻不吃油 保有吐司的軟嫩口感
 
 
只見老闆熟練的下吐司、挖洞、上高麗菜絲、上料 如此就完成了所謂的 "花蓮市棺材板"
 
熱騰騰的口感、百吃不厭 只是份量真的足夠當一份正餐
如此豐富多變的口感, 難怪可以贏得許多人的胃
基本上吃了官財板後就無戰鬥力才對 但今天完全不怕 因為是要外帶回家
硬是又跑去買了一攤朋友認為花蓮最好吃的臭豆腐－阿川大腸蚵仔麵線&臭豆腐專賣店
 
  
也去排了一攤有名的潤餅店－北港春捲
每次經過雖然沒有官財板或第一家烤肉那樣的大排長龍 但始終店頭前也有不少人潮
 
 
冠上「北港」兩個字了 你千萬別以為春捲是北港的名產喔 其實算是花蓮著名的小吃呢
裡面的餡料有高麗菜、炒蛋、肉絲、豆芽菜、香菜、花生粉等 料多實在又超大
 
原先只有一種口味，就這樣賣了十幾年，直到最近有客人建議，才推出麻辣和芥茉口味
潤餅皮蠻厚的 且溼軟富有彈性 雖然用料上沒有很特別 但是放冷了竟還相當好吃
迺夜市在花蓮的自強夜市是一點都不用花腦筋的 跟著人潮走絕對不會迷惘猶豫的
如果你還像我以前還在花蓮市吃些扁食、公正街包子、民國路小吃、眷村美食…
不妨來一趟價廉物美的自強夜市 美食一次呷通海(其實很小巧 很好逛的)
記得要多約幾人唷 不然就要多帶幾個胃來才行滴…
位置：
花蓮市自強路與和平路交叉口

  
到玉里大家都知道玉里麵最有名 尤其是位在中山路的那一間人氣不退的老店
但我在尋找宵夜的同時 卻在民權路市場附近的麵店吃到好味道 乾脆也來個大評比吧
玉里街上掛著玉里麵的店家少說二十家 未必是那一家老店最好吃 你說對吧
所謂玉里麵看起來是黃色的油麵 但吃起來比油麵香 也比油麵Q 細細的
口感介於傳統油麵跟意麵之間 辨識度相當高 不會油膩 拌成肉燥乾麵也很優
市場麵店夜裡還生意興隆 吸引了我們去試試味道
切了盤油豆腐 叫了兩碗湯麵 一上桌就覺得賣相極佳 食指大動
在香味四液的豬大骨湯頭 加入香Q的玉里麵 再放上幾片白切肉和油蔥 很簡單卻很好吃
   

   
離開太魯閣就轉往花蓮市採買一些上山所需的行動糧和伴手禮
說到花蓮市 同事們嚷著要吃扁食和公正街的包子 這何難之有
那就來個扁食大對決吧 先挑兩個名氣比較響的液香和一品香嘍…
液香扁食店是花蓮有名的小吃店 曾蒙蔣經國先生蒞臨品嚐而聲名大噪
   
店面也由原來的違章建築變為目前的四層樓房 如今慕名而來的食客絡繹不絕
  
 
一碗已漲到60塊錢 還要領單排隊 真的很誇張 
   
 
數量還是一碗十一粒 味道還是肉味很重 內餡一股豬肉腥味 
  
  
 
可能是絞肉的部分是用比較粗的肉屑處理 不太合個人的胃口
  
 
   
 
而位在中正路的一品香扁食 個頭比不上液香飽滿 但老闆最注重的湯頭 
  
說是不添加味素 甘甜不油膩 有鮮蝦 鮮肉 蔬菜 綜合等不同口味的扁食
另外還有麵食和抄手 選擇更多些
但扁食本身的味道除了肉餡味外更多了一些味覺 比較不會那麼膩
難怪海內外連鎖店一家一家的開呢!