最近辦公室一直在環繞著「老乾杯」何時開張的話題,因地利之便,藝文特區總是有新的店家進駐,近期繼滿堂紅之後,乾杯系列最頂級的「老乾杯」,3/16日終於在桃園展店,趁著4/15日前消費打九折的優惠,好吃一族的夥伴們,當下搶先預約了這兩間的聚餐時間。
「老乾杯」開在同德五街的中茂新天地三樓,說的更具體點,就是位在村民食堂和鮮友火鍋的中間,而滿堂紅麻辣鍋就在四樓,也雙雙看上了附近的消費群,
從一樓大廳電梯直上三樓,門面不像餐廳反而有點私人俱樂部的門廳
入口就展示著老乾杯獨家代理的滿壽泉日本酒,滿牆的清酒和葡萄酒,意味著走進來的可不是一般般的燒肉店吧...
奉上熱茶和Menu,本來吃燒肉當然是該點杯生啤之類的,但開車不喝酒嘍...
除了正規菜單本外,老乾杯還推薦他們進口的伊比利豬,感覺這外國肉種似乎很威
老乾杯不賣美國牛,標榜的是澳洲和牛,老乾杯的和牛為整頭購買,因為是頂級和牛,所以不只沙朗,五花肉,其他各種部位都可以變換成十多種美味商品,每一份肉品價位從380~780不等
主食釡飯、甜點、沙拉、湯品、飲料都有,可以參考官網菜單
菜單也有設計六種和四種的肉品組合,比起單點個人覺得也沒比較划算多少
穿透式的木條,讓用餐空間有了些許的區隔,樸質的絨布沙發低調又典雅,也無損於老乾杯標竿的品牌,還有一間一間的包廂可以預約喔(滿座~沒拍)
可調火力的炭火爐,別家分店竟也有用瓦斯爐的(疑),烤爐抽風設計做得好,通風極佳,衣服完全不會有殘留的烤肉味
老乾杯自製泡菜NT100
我非常喜歡老乾杯家的泡菜,酸味極淡,辣味合宜,是配烤肉的好兄弟
老乾杯限定冷藏牛舌 NT480
雖然炙燒鹽香牛舌NT280,更多片更划算,但想念起日本仙台厚切牛舌飯,饕客魂一上身,就點了這五大片的牛舌來試試了
乍看之下不如預期的厚,沒想到一下爐後越烤越成型,口感十分紮實,該有的咬勁和韌度也有出來,只是這時突然驚覺有一點小小的怪異.....原來桌上竟然都沒附上燒肉的沾醬呀~ 故意挑開幕第四天才來,沒想到新餐廳的紕漏還是又遇到了
沾醬由左到右是柚香蘿蔔泥、日式烤肉醬油、檸檬岩鹽
『來自西班牙BELLOTA最高等級的嬌客,野放於橡木林間、放牧期間以橡果為主食,粉嫩色澤的肉質帶有細緻核果香氣......。』這等魅惑脾胃的介紹詞,又放著二、三百的梅花豬不點,就點了伊比利豬的霜降豬肉NT520
好吧~油花分布真的美的沒話說,下爐炙烤,像松阪豬肉的脆度就呈現出來了,只是跟牛舌一樣一口近100元,美味的感動度還嫌不夠
限定和牛六種組合(小) NT2080
店家嚴選的有牛五花、腿三角、笹肉、和牛角切肉...也記不太得了,厚切、薄片、角切各種口感的搭配都有,飾以竹葉青枝,倍增優雅
更棒的是還有專人幫你烤,只要你提出的需求,服務人員都很親切的為你達成,我們幾個男人應該沒有人能烤的這麼美觀又金黃可口的吧
而且我們全程只要張著眼看著纖纖小手的挪移,桌上的小碟子就自動多了一份烤好的肉,唯一手做的就是把美生菜自己捲來吃而己(無限供應的生菜,可以跟服務生要喔),吃的可真是賞心悅目,有著當起大爺的舒坦來著的
來了~來了~今晚的重頭戲登場,廚師推著車來到桌前,都怪我耳朵輕,服務生一句老乾杯的肋眼牛排是當店招牌,就順口說出:好哇~
老乾杯最貴的菜單就是肋眼牛排了,尬尷的來了,四個人要吃多少盎司才夠呢?偏偏100g就要NT890,切太厚又怕荷包不夠深,就只好請師傅作主輕輕切個一片來試試吧~當刀子下去那時,我的血壓不知上升了多少,隨便來個一公分厚度應該3000塊跑不掉了吧~結果是274g,NT2500雖不到淌血,心也揪了一下了
現切好灑鹽靜置二十分鐘中的和牛肋眼,鮮紅的肉色搭配細密分佈的雪白脂肪,光看就令人垂涎欲滴
畢竟是A9級的和牛,五分熟的功力可不是一般人可以做到的,這回不是一般服務員而是派出西式制服的主管階層來幫你桌邊服務,烤肋眼之前還得先把炭爐和烤網整個換新,以求均勻全新的火力,只見她俐落的翻夾,油花滴落炭火的高溫瞬間發爐,藉著資深的燒烤技術保留住肉汁
一片片剪開,順勢將肉切條分盤,成色果真焦香泛紅,無需沾鹽就美味至極,軟嫩中滲出肉汁,一進口就化開,完全不同一般牛排店的肉質,果真沒令人失望
不過香嫩四溢的和牛滋味,油脂豐富到不能一口接一口,沾一下附上的柚子芥茉又別有風味,十分喜歡
在點菜的同時,有特別詢問怎樣點比較恰當又不會有空虛感,在服務員的建議之下就加點了一份親子鮭魚釡飯NT320
服務生幫我們把釜飯分成四小碗, 服務非常周到又體貼
飯炊煮得滋味入裡,鮭魚的鹹香和鮭魚卵的鮮味很搭,還提供配料如蔥花、海苔絲、芝麻、麥麩等,淋上高湯,就像是日式茶泡飯,好吃的越光米,幸福感又在浮現
肉足飯飽又到了買單的時刻,送菜單上尾巴的274g,化成六張飛走的帝雉
難得自己也少有機會吃到頂級和牛(又想念日本黑毛和牛炙燒肉了),奢侈一下又何妨,更開心的是還有好友來捨命陪君子,雖無法吃的像吃到飽燒肉店的豪邁倒也是另一種奢華爽快
整體而言,個人對於老乾杯的評價還不錯,服務態度也很好,全程專業幫烤和牛肉品質都大大加分,只是價位方面也是頂極,只能被歸類為體驗級的餐廳,不能常常光顧。另外桃園地區另一間貴森森的楜同燒肉,也是下一間鎖定的目標
走出中茂新天地,藝文特區這一帶豪宅新地標,街景挺美的,夜跑的身影從旁穿梭而過,而我卻大腹便便的繼續累積體脂肪,正自覺汗顏愧疚之際,又瞥見新天茂大樓更美的燈火,滿堂紅麻辣鍋的霓虹又再招喚我了~
哎~ 莫非應證了那句"肥到深處無怨尤"了嗎?
人在江湖,身不由己吶~
老乾杯 桃園中茂店
03-3163350
營業時間:
11:00 - 15:00 (Last Order 14:30)
17:00 - 23:00 (Last Order 22:30)
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