烏秋的天空

    
桃園的泰國菜選擇還蠻多的，但越南菜餐廳倒是不常見，比較密集的多半在後火車站一帶
而且多半只是小吃店的型態，假日又滿是外籍勞工聚集，少了餐廳般優雅安靜的用餐環境
不過今天吃的越南菜雖然仍不脫小吃店規模，但手藝好吃到連台灣人都頻頻造訪
連TVBS的「一步一腳印 發現新台灣」，都專程來為這位越南新娘做了一段人物專訪
衝著這節目動人的訪問就來去給他試一下，走進這間位在鶯桃路陸橋下的美杏越南小吃
  
 
才五點還沒入夜，裡面就有三四桌在用餐了，門才剛推開，裡面就有人放聲高唱越南歌曲了
投幣式的卡拉OK，似乎是後站附近越南店家的標準配備

厚厚的歌本和完整的曲目，就夠這些在異地工作的外籍朋友引朋高歌，開心經濟的消磨假日了…
一般小吃店看不到的特有光景
  
牆上還有報紙類的採訪：
 
越南籍的阮美杏在桃園後站，4年前靠著一雙巧手，烹調出一道道越南家鄉菜，
不僅貼補家用，還吸引來自香港、廣東和美國等地外國老饕上門，
熱鬧氣氛讓小吃店天天宛如聯合國大食堂….

據說老闆娘是嫁來台灣前，在越南跟著開餐廳的叔父學了一身好手藝，
嫁來台灣後開了這家越南小吃店，除了很多越南熟客外，網路也有口皆碑的傳了開來
除了介紹越南媽媽含辛茹苦的奮鬥故事外，備嚐開店的酸甜苦辣和挫折也令人印象深刻

小小的一間店，菜單豐富到不輸餐廰呢！
 
除了麵、飯、河粉外、各式外炒、越式小菜、飲品….甚至火鍋湯類都十多種可以選擇呢
最開心的是快炒類也都不超過200元，一般的客飯、麵類平均在80~100元 個人或聚餐都很OK

雖然菜單都很平價、快炒菜色又很誘人，但今天僅兩個人恐怕也只適合個人單點了
排骨飯(80元)
 
排骨用越南的辛香料醃過，沒有台式炸得厚厚酥酥的，但意外的卻相當入味，蛋包煎得很剛好
單吃排骨就很好吃，沾點魚露味道更香甜，一點也不輸台灣排骨麵呢
  
 
炸春捲(100元)
 
不同於生春捲，炸過的外皮像雞捲一樣酥薄
生菜明顯有挑過，十分的青翠多汁，再搭上九層塔、薄荷、一起吃 
 
菜葉的甜脆和春捲的酥香，十分豐富的口感 不但不油膩，反而有點健康營養的均衡感
酥酥的外皮再沾上好吃的魚露那更是加分再加分
彷彿什麼食物沾上一點都會變得更好吃…超無敵、超萬能
 
豬肉絲麵包(60元)
 
以前就很愛吃越南麵包，就是法國麵包裡面夾了餡料
越南曾被法國殖民過，所以越南人喝咖啡、吃法國麵包，深受法國殖民的文化影響
老闆娘美杏對法國麵包的品質自然是要求很高，為此還找了許多家麵包坊並調整出最佳口感的麵包

我點的豬肉絲口味，長條狀橫切開的法國麵包烤的溫熱後
 
裡面夾上豬肝醬、越南精肉團、黃瓜、胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、香菜以及燉煮的豬肉，內容相當豐富
麵包的外皮香酥，但並不乾硬，光咬下去的聲音就知好吃極了，而且越咬越香越嚼越有勁
搭配內餡吃，鹹鹹香香的，還可以吃到到豬皮的Q感，咬在口中滿滿香菜味，還真不賴
當正餐或是下午輕食都十分適合呢

吃麵包當然想要配個越南咖啡喝嘍~
 
煉乳冰咖啡味道調得略甜，但咖啡挺順的，而且幾乎都是在用湯匙吃碎冰咖啡，我喜歡~

再來就是大家敬而遠之的鴨仔蛋了(25元)
純粹是好奇心做祟，想說來挑戰一下味覺的極限，平常沒什麼在怕的~ 鴨仔蛋應該OK的啦…
先把蛋殼敲破~撥開~ 天啊~一股臭鴨蛋撲鼻而來…
 
乖乖~怎不是又滑又白的蛋白呢…粗糙的蛋仁上還有一些血管的細紋…看了就噁
越撥開裡面的腥味越來越臭，誰說臭豆腐臭了…這種腐臭味才真的令人作噁哩
尤其裡面湯湯水水的又黏又稠的，蛋殼薄壁上還有些許鴨毛…切~點了一道來受罪,,,真夠自虐的
最後在不暴殄天物的心情下，可是把九層塔、檸檬和胡椒鹽都沾足了才咬了一口蛋黃來吃…
後悔莫及…
吞下肚後，一股腥臭味仍膩在喉頭，久久仍化不開，即便猛灌咖啡仍沖不掉那種噁心
而隔壁桌的越南客人，竟面不改色的三兩下就嗑完一整顆，真叫人傻眼…

撇開最後一道的鴨仔蛋(還好最後才吃)，美杏的越南家鄉菜算是挺道地的，不輸公館常吃的那兩家越南餐廳
這回點個客飯和小菜，下次有機會再呼朋引伴一起來狂點合菜、火鍋吃個飽…
前提是大家要能接受有人在一旁唱越南歌曲給你聽嘍…(不過聽一聽，倒也很快就習慣了)

老闆娘一如大家所形容的，服務親切笑臉迎人，CP值頗高的一家店，不怕吵得還是值得一去啦~
另外還有自製的煎餅、麵包、甜品也很受歡迎的…
  
 
美杏越南小吃
電話：03-3751223
地址：桃園市桃鶯路45號