來到了冠軍米的故鄉 當然到嗑一嗑聞名全省的池上便當嘍
特地買了四盒當地的飯包 今天就對悟饕和全美行兩家來比較一下嘍

雖然悟饕便當已經全台灣到處都有分店 可是還是想吃吃池上當地的
因為是總店的關係 用餐的空間也特別大 看起來有像速食店
  
而且很用心的在二樓成立了池上便當博物館 可免費參觀
讓人明白了池上飯包的演進歷程 彷彿也看到了幾十年來台灣社會的縮影
不少人可以從參觀博物館的過程當中 喚起兒時的生活記憶吧

池上便當的由來總有一個傳奇性的故事吧 在博物館裡我們也找到了答案
原來池上鄉的米非常出名 有個阿婆就用池上米做成飯團拿到火車站上叫賣
結果恰巧被一個生意人看到 他靈機一動 用日本人慣用的木盒裝上阿婆的飯團
就成為當時火車上的一種乾糧 並逐漸演變成現在的池上便當

用木盒子來盛飯菜是池上便當的標誌 他們選用的是從印尼進口的白楊木飯盒
木盒子有很好的透氣性 因為木盒會吸收米飯多餘的水氣 使米飯不會悶爛
普通飯包最怕冷掉失去美味 但池上飯包不怕冷 冷的時候池上飯包相對的顯得香Q多了

另外池上飯包的菜色多是乾式的 又很有台灣的特色
像滷蛋 就要滷的像淡水鐵蛋一樣 要滷得透把蛋香襯托出來
豆乾也一樣 要選擇上等頂級的豆乾 用細火慢熬
飯包的薑片是用來提味的 像是日本料理一樣薄薄幾片 幫助開胃
招牌肉的做法 更是完全遵照古法醃製而成像擔仔麵上頭那幾片薄薄的瘦肉
其他的燒肉 卜肉 香腸這些油炸產品 讓飯盒一掀開就香氣撲鼻

而池上飯包的米飯 重量都控制在七兩半左右〈約一個碗半的飯量〉
讓人家吃了一個感覺還不夠 吃兩個又太飽 真正令人懷念吃了還想要在吃

回歸正題
現在台灣各地都買得到悟饕池上便當 基本的配菜大致是相同的
我們點了烤雞腿便當 
  
 
米飯果然好吃 青菜雖少 雞肉外酥內嫩 果然有總店的獨到之處

而全美行就在池上車站的外面 看板十分顯眼 也可以在店內用餐.
  
全美行的便當多年以來 都取得池上車站月台販賣的經營權
就是他們的招牌便當 一個也是70塊
裡面的料很多 有肉、香腸、滷蛋、青菜、炸蕃薯、魚酥 算一算竟有12種耶
尤其飯上面放的柴魚酥和炸甜不辣 都是一般少見的配料

雖然說鐵路便當不宜做的油油水水的
但全美行便當 強的地方在於口感方面都還相當溼潤
不會像其他各家的菜肴都是處理的乾乾柴柴的醃味滷製品
  
 
悟饕便當
  
 
家鄉招牌便當
   
 
所以在招牌便當這塊 全美行是大獲全勝了
不過悟饕的烤雞腿飯真的也推薦(畢竟他們有許多新菜單我們都沒試過)
只是池上本地的便當 總有點感覺在拚配菜的份量和數目
並沒有精心去搭配菜肴間味道上調和 青菜也很少是我最詬病的
(也許是因應鐵路便當不得不的結果)
不過各位看倌要來到池上 還是建議要買個便當來試試的
不但可以吃到好米和傳統的好味道 還能更進一步體驗台灣農村的米食文化

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