假日睡得很晚 起床後一直賴在沙發看MLB 可惜少了王建民就看得意興闌珊 打線上麻將也玩得沒天沒地
偶而體驗一下宅男慵懶的生活也挺妙的 過午了 不想去賣場人擠人 索性找間店吃個簡餐吧
這時候就想到網路上介紹過的好吃鰻魚飯 它不在台北 而且離我家也不太遠 不去吃吃有點對不起自己
有口碑相挺 應該不算是去冒險吧…就帶著期待的心來到了永安路和力行街口的御膳日本食堂了
這間日本食堂位在桃園市文中北路上 招牌不明顯 但就在新穎的桃園分局正對面 也算好認
來到店門前 就很清楚的看到了醒目的海報｢天下一品鰻｣日本真髓的味道
看來鰻魚飯果然是店家的自滿料理 一推開門看到料理長果真是日本人 期待值又提高了不少
而且御膳還有做顧客用餐後的意見調查呢 這是點餐排行
御膳是一間小巧樸素的日本食堂這是一家 座位數不多大約二十來個
雖沒有華麗的日式裝飾 但簡單潔淨 一塵不染的地板和桌面 都很有日本庶民的家庭氛圍
入內要脫鞋才能進入 我第一次來推開門就直接走上去 後來看到大家異樣的眼光 直說sorry的糗到爆
送上清淡的麥茶後 看著桌上的菜單點了招牌的上鰻御膳和刺身定食
店家先為你送上一盤水果 這和台灣的用餐習慣差很大 不知那種比較健康正確
很快的我點的上鰻御膳($220)就送上桌來了 速度快到我以為是早先就做好的
翻開精緻的日式飯盒 一陣蒲燒醬油香撲鼻而來 看那鰻魚直泛油光 肥腴香嫩到令人胃口大開
定食附的兩道小菜 分別是蟹肉棒沙拉&醃漬小黃瓜
蟹肉風味沙拉是用薯泥沙拉來搭配新鮮蟹肉 沙拉醬又奶又甜 我還是偏愛清爽的和風醬
咬上一口肉質很嫩也夠厚 果真有一品鰻的質感 鰻魚醬汁鹹甜合度、濃郁下飯 忍不住多扒了好幾口
一點腥味也沒有 炭烤的色澤不錯 灑上山椒粉更添香味
吃了幾口 服務生才發現送錯桌了 鄰桌想必是又無奈又有氣吧
朋友點的刺身御膳($270) 小菜都一樣 一碗白米上灑上一點清香的紫蘇粉
這間日本食堂賣的生魚片種類只有鮭魚、鮪魚、扇貝這三種 份量很足
可惜鮪魚的油脂太少 刀工切得十分平整 沒有軟嫩的質感
吃起來反倒像吃塊蒟蒻 口感Q韌彈牙 吃不到生魚片該有的軟滑化口的美妙
還好扇貝和鮭魚還算合格 只是我還是不習慣在平價日本料理店吃生魚片
除了肉質的要求比較無法期待外 而且還常遇到有解凍味的口感 配上熱飯吃更是一整個怪呀…
後來又追點了一盤日式蛋捲($40)
這日本的玉子燒常在電視冠軍上看到 好吃的秘訣在火候的控制與翻面煎燒的功力
這一道外觀上鬆鬆軟軟 感覺太過溼潤
吃起來比較生 還有一點蛋液的感覺 少了一點密實的口感
味道上吃起來接近完全沒有調味的狀態 還得要加上一點醬油才好 有點失望了…
這家御膳的老闆兼主廚是日本人 跟春日路的浪華都是走家庭風的料理小屋
除了固定的各式定食外 在菜單的第一條殿樣御膳(菜色未定 請先預約) 讓我特別感到興趣
關於這一點還特別問了一下老闆 殿樣套餐的菜色為何
他說客人有什麼想吃的菜 想做成怎樣的料理 都可以來電討論確認
想必料理的功力深厚 可以變化出不同的菜色 聽起來就很有想像空間 改天再找老媽來試試
另外還有問一下老闆 上鰻和鰻御膳的差別
他說上鰻的鰻魚等級比較高 份量會也多一點 我想應該會口感會更肥美一點吧
吃過了兩份定食後 覺得用餐的氣氛很安靜溫馨 沒什麼在餐廳用餐的感受
也許沒有台北肥前屋那麼門庭若市 坐無虛席 但小小食堂也有不少固定主顧和慕名而來的客人
但畢竟是主人一手打理所有的料理 上菜速度不快 所以可能要有久候的準備
另外小菜的變化性不高 似乎都是萬年不敗的那兩款 這點可以改進
也期待在菜單有經常更新的可能 這才能提高客人的回店率呀
而服務生送錯餐點 這也反應沒有在訂餐順序和送餐單上的確認 可以再要求 以免壞了用餐情緒
至於鰻魚飯太好吃了 白米飯淺淺一層倒是顯得有點不足了
下次再來 鰻魚飯絕對還是首選 而且會記得把名片再帶來 憑卡還可以打九折呢…
藤的炸豬排 御膳的鰻魚飯 各自憑著一品料理而打響名號
桃園有了這兩間日本料理小屋 不必舟車勞頓也能讓味蕾得到滿足 有空去試試吧…
御膳 日本食堂
地址：桃園市文中北路(桃園分局正對面) 03-3355955
營業時間：AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM9:00 (每周二公休)
留言列表
國外旅遊 (9)