烏秋的天空

    
傍晚時分如果你經過藝文特區新埔六街附近，你一定會被空氣中飄來的烤肉香所吸引
循著香味望過去，一家紅白相間美式風格的露天牛排店，店內外總是滿滿的人潮
這不鎖定怎麼成，但發現時間越晚生意好，好兩回經過都只能望人潮興嘆
於是週六下午五點趕緊騎了車就過來，沒想到店外還是早已排了一長列了         

算算裡面有八張桌子，似乎還有機會排上，就認命的給他等了下去
服務生陸陸續續再發點菜單了，沒想到給我的不是點菜單，而是號碼牌…
哇勒~ 哪有這麼剛好呀...原來有人代排，一家子六七人佔了不少座位

五點半開店的「著火」，點了人數後，第二輪的客人就只能等半小時後再來了
所以店家貼心的叮嚀，平日請17:15分到現場，假日要17:00就先過來排比較安全
於是只好拿著號碼牌到對面藝文特區的綠園地打發時間了
不過因為這四十分鐘的等待，讓我難得體會這個大公園的休閒面貌
看著市民來此慢跑、乘涼、溜狗(還有溜豬)、或樹下卿卿我我的約會，突然發現這園地的功能真大呀

時間差不多走回店面時，剛好有空桌了，而人行道上候位的人潮還是沒少過
點菜單的種類不多，但價格超親民的，直逼夜市的水準
 
 
第一次來先點一份16盎司的肩胛牛排和雞腿排試試水溫
不過看到除了16盎司的大牛排之外，還有超級巨無霸的36盎司，真難想像這要幾個人分食才夠呀

這間是由幾位年輕人們創業的店，紅白相間的布蓬有美式的感覺
 
 
每份餐點都有附上可樂和熱湯，如果點大牛排還會各附上兩三人份的飲料和湯品呢
 
 
今天是玉米濃湯，用料沒很豐富，但不會水水的，沒有偷工減料
 
 
八個桌子有些是露天的，還好都是入夜後開業的，不會有日曬之苦，不過下雨的話就麻煩了
 
 
 
四五個員工各司其職，這位老兄最辛苦，手都沒停下來過
 
因為除了店內的好生意外，「著火」外帶的客人還真是多呀...沒辦法~價格太迷人了呀
 
烤網下用的是木炭，這炭烤的香氣絕對比一般牛排店用鐵皮煎出來的好吃多了
 
 
哇~烤得帶點焦香的16盎司牛排上桌了，一旁刀叉的比例多少可以看出是大塊牛排吧
            
 
配菜有點陽春，走的是美式餐廳的形式
 
 
店裡強調的是炭火原味，而且是不淋醬的，所以別再跟店家要黑胡椒或蘑菇醬
只要輕撒一點玫瑰鹽就能吃出牛肉的原味
 
 
聽說店裡採用的是嚴選Choice牛肉等級，難怪不用任何沾醬，你都會覺得好好吃
記得服務生好像沒有問我要幾分熟，但牛排就是烤得熟度正好
 
 
這麼純熟的烤功，全歸功那位大哥的巧藝了，如果換了一個人，品質必然有差吧~
 
 
這一客吃了好久終於快嗑光了，而那提味的蒜頭可真是功不可沒，一定要配著吃唷~~
 
 
 
另一客點的是美國大雞腿排，烤的顏色也相當誘人
 
 
這道檸檬雞腿的靈魂是下方的墨西哥辣椒，真的超夠勁的，小孩不適合，大人會很愛
 
 
剖面圖，雞肉一咬下雖沒噴汁也夠Juicy了
 
 
像這樣吆喝一群夥伴就可以叫最大塊牛排了，一定很痛快吧~
 
 
從黃昏到入夜，熱鬧滾滾的人行道，川流不息，光看到店門上的價格不被吸引的很少吧~
 
 
 
說實在的，他們家的牛排真的可以完全打敗所有的平價牛排店
肉質絕對超越我家、貴族、敦堤...等牛排專門店
只要在配菜上多加量、多變化，那就可以打掛附近所有的店了(除了石二鍋吧~)
來了一次就成主顧了，「著火」碳火牛排，真的在藝文特區燒出一把火來
有機會還要再去試試超大牛排呢~

The Fire著火原味炭烤牛排
桃園市新埔六街與同德六街交叉路口
無電話，現場拿號碼牌，可外帶