說到羅東夜市總是想到萬頭鑽動、人滿為患的熱鬧景象 不僅愈夜愈美麗 而且越晚人潮越多
但有些美味可是從白天就有營業的唷 不必等到夜黑 這兒也有一些讓你回味無窮的美食唷
這一攤就是頂港有名聲,下港有出名,羅東人最愛的早餐－米苔目
這個好吃的米苔目只有賣早上喔 難怪很多人都沒印象
這家古早味米苔目一點都不難找 就在夜市裡大家熟知的包心粉圓的斜對面
鐵皮屋搭起來的店面不大 沒有醒目的招牌 卻隨時都可以看到高朋滿座的景況 
開業已50多年的老店 雖然位在羅東夜市裡面 但是如果你等到入夜才來 只能望門興嘆了
因為它的營業時間只到中午哩 有時生意太好 不到十二點 東西就一掃而光囉
現煮的米苔目冒著熱煙混雜著五花八門的滷味香氣 光靠著濃郁十足的湯頭和美味小菜 就擄獲不少人的胃
小排了一下 在隊伍中伸長了脖子 卻看不到裡面的牆上有任何價目表和菜單
看著前面的客人點的內容 清一色是米苔目加兩三盤黑白切的小菜
我們也跟著羅東人的味覺 點碗米苔目加上一盤五花肉跟粉腸
米苔目剛上桌 一整個樸素到不行 乍看之下除了油蔥外 全無任何佐料
後來才明白原來這米苔目生意好成這樣 關鍵的秘訣就在這湯頭
一開始吃米苔目覺得滿普通 怎知會越吃會越順口 大骨湯頭的美味就在嘴裡散開 十分濃郁又不油膩
米苔目的口感比一般的米粉湯更Q滑 吸入口中相當輕盈 在大鍋中都已吸收了高湯的精華
除了口耳相傳的米苔目 在地人都知道 小菜也是一樣的美味
玻璃櫃內放著全是豬的各部位肉品 從豬心、豬肺、豬舌、豬肝、豬肝連、豬頭肉、五花肉、豬腱肉........等等
還有還有料多實在的粉腸 更是店裡的鎮店之寶
在北部少見的粉腸 煮的火候也剛剛好 軟度合宜也很入味也不會乾硬
黑白切的三層肉可是每個來吃的客人必點小菜喔！
一般我我們在外吃的都有帶豬皮，可是這裡是把豬皮拿掉，吃起來口感比較、比較嫩喔
肥肉部份吃起來沒有油膩感 加上特調沾醬美味升級
雖然吃得額頭冒汗 但湯匙卻沒停下來過 美味甘爽的湯頭加小菜 就讓你滿足一早上
張秀雄米苔目
宜蘭縣羅東鎮公園路136號 (03)9547533
營業時間5:30-12:30
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