說到要家族聚餐吃合菜，我們家不外乎是去福利川菜或摸油湯了 因為這也是日本姐夫最愛的兩家店
我算起來是比較不愛吃合菜的那種，好幾次都爽約 但摸油湯也去了幾次，算是還會再想去的一間
這幾年這類的復古餐廳像「新梅龍鎮」、「大江屋」…越來越多 不過開了近20年的摸油湯仍是我的最愛
平常吃合菜不太帶相機的，但這間摸油湯還挺值得推薦的 藉著常來聚餐的機會就隨手記錄一下嘍….
摸油湯在車水馬龍的大馬路邊，不起眼的低矮紅磚屋掛著醒目的紅燈籠 挑明了是一間「酒店」
聽說摸油湯外觀農村復古的外型，其實原來是不起眼的豬圈，完全經由老闆巧手改造成餐廳的呢
推開會嘰嘰叫的大門前 上頭還有兩行寫給「酒鬼」看的對聯 橫批還「喝酒總部」勒
用餐時間最好先打電話預約 有一次臨時去已無空位，後來到另一間餐廳前又打電話來告知有位子了
菜單有2面，菜色多到不知從何點起，價格多半120~350元不等，每桌另加茶水90元
比熱炒店稍貴些，但用餐氣氛不一樣
陳舊斑駁的白鐵水壺、一碗公土豆 農家時代的木頭桌長板凳 飯都還沒吃跌回濃濃的淳樸農村記憶裡
昏黃的電燈炮、懷舊台語老歌 一手剝著花生、一口熱茶 氣氛是挺夠的啦
但是對想拍照的人可就傷腦筋了 相片ＩＳＯ感光值都已調到最高、ＥＶ值也減了幾格，依舊會手震模糊
所以回家再後製調亮後，每道菜才勉強現出原形
下面的相片，都是一上桌就先搶拍的，才管不到什麼角度構圖呢 慢了就被秒殺吃光光了…
還有幾道是根本放棄拍了 這就是我不太想記錄吃合菜的場合 以免壞了別人的食欲呢…
我們家點菜是亂無章法的，想吃就點，才不會去分雞鴨牛豬、山菜海鮮呢…
炒飯 火候不差，是日本姐夫每次必點
炒麵 炒麵有溼潤的口感 青菜配料也很豐富，也好吃
下面連續幾道都是固定菜 很家常、沒什麼特別 全是日本姐夫最愛的口味
麻婆豆腐 
炒蛤仔
客家小炒 
鐵板牛柳
魚香茄子
全是一等一下飯的菜肴
說到配飯 摸油湯的「豬油拌飯」是每桌必點的呢
令人懷念的豬油拌飯 即便是高膽固醇也要拚死吃上一碗 不會太油，但熱騰騰的香氣十足
有時吃到的碗公還有缺一角的 整個超有古早味的FU的 雖然好吃，但還是要克服不能續碗
摸油湯裡，全家最愛的就是這道鐵板生蚵了
蚵很鮮甜外，用鐵板加熱剛好有點炙燒的感覺，拌著半生又燒焦的煎蛋吃，滑嫩不腥超美味~ 百試不厭…
三杯田雞 肉質外層緊實、內部很嫩 燒得很香
培根炒高麗
苦瓜鹹蛋
五味小章魚
其實來了幾次 也試過不少摸油湯的料理，比較偏好的菜多半是鐵板類
像鐵板生蚵、豆腐和牛肉都還不賴
小炒類很下飯 但醬油味偏重，魚香茄子這道值得推 還有宮保皮蛋、苦瓜鹹蛋
酥炸肥腸、蒼蠅頭、乾煸四季豆都還OK 其他都很家常味沒什麼特別印象
吃飽喝足了，想抽煙的就出去哈幾口，不然就嗑著花生聊聊天嘍 小姪子每次都會去抓一隻棉花糖
環顧四周 鄰桌多半也是喝酒咖，這也難怪，幾乎所有的菜色不但下飯也很下酒呢
店裡古意盎然的傢俱擺設和古典仕女海報外，老板還設計了不少有趣的對聯、字句勒 
連這種酒經都編得出來 你算是那一類呢
看來老板是真的想打造「正港酒店」的風格呢
想像本土劇那些蹺著腳在板凳上吃飯、喊拳的畫面 在摸油湯裡一點也不會顯得突兀...
開店近20年了 生意依舊有口皆碑的摸油湯 是你放鬆心情吃飯的好地方
古早味的美食和氛圍 延續了慢慢模糊的古早台灣情，帶老人家去更是適合
改天聚餐多找一些人去 包準一次可以吃到更多的菜色，這樣吃合菜包準過癮
尤其是招牌火鍋－「摸油湯」，更適合來臨的冬天~
寫著寫著怎麼肚子就餓了呢…
摸油湯復古餐廳
桃園市三民路二段41號 電話： (03)3334868
營業時間：週二至週六 18:00~02:00／周日17:00~01:00
延伸食記
私房創意家常菜．灶腳小館
老菜館也能吃到飽．彭園湘菜在桃園
川味放題．福利川菜飽爽一頓
桃園八德 馬祖風味料理 Mei 據點
新屋 南非美食小屋
滿桌好料理．壹等賞景觀茶園餐廳
留言列表
國外旅遊 (9)