烏秋的天空

說到嘉義美食，許多人都會聯想到熱鬧的文化夜市，儘管各攤分搶客源，但有一家總是客人自動報到，人潮塞得滿滿的「郭家粿仔條」，這間已經傳承到第四代的嘉義老店，不僅擁有80年的口碑，還曾以招牌的粿仔湯躍上國宴菜單，名聲傳遍地方，尤其這幾年的人氣更是扶搖直上，入內用餐可得有排隊的準備喔....

說到這碗綜合粿仔湯，是用純在來米炊煮，不加一滴水，純米漿製造，口感紮實，完全不會軟QQ的。

湯頭是用火雞的雞骨熬煮，味道更油香、鮮甜；加上新鮮的粉腸、豬腸、酸菜和韭菜，讓清爽的粿仔吃起來什錦味十足，是每桌必點的招牌。

糯米腸也是桌上常見的菜色，大腸裡吃得出炒過油蔥的香氣，更可以吃到黑金剛花生的顆粒，沾上店家特製的醤油膏，和粿仔條搭配成完美的組合，每次都來上一套，缺一不可。

有時候肚子餓的時會加點一碗火雞肉飯，個人覺得郭家的雞肉飯絕對可以排進嘉義市的前三名，主要是吃完了也不油膩，淋上去的雞汁讓飯粒油香十足，雞肉絲的嫩度也有韌度十分新鮮。

文化夜市對我來，說小攤子的賣點特色不高，幾乎全台的夜市都常見，反倒是有店面的小吃都相當有實力，尤其郭家一天開20個小時，不怕你吃不到~ 前幾年大哥另外在大雅路上開了一間餐廳級的旗艦店，但我還是習慣在老店吃傳統小吃，跟灶台零距離的感受香氣和熱度，等候下的佳肴美味也會莫名的加分??

下次再來，一定要試試五花八門的黑白切，雞肉飯這麼優，看到別桌點的閹雞想必也是一道美味逸品吧~

店家名稱：郭家雞肉飯

詳細地址：嘉義市東區文化路148號

電　　話：(05)225-6214

營業時間：早上 9：00 –凌晨 5：00

檢視較大的地圖