烏秋的天空

在ORO享用了美味的西式早餐後 卻也錯過了9:50祿記包子的出爐時間了
車子開到鴨母寮(光復市場)附近 在穿過一長段迂迴的巷弄小徑後
仰望許久的拌手禮-連德堂餅家的鮮紅招牌 終於映入眼簾
四代傳承的美味悄悄隱沒在巷內 店面依舊保留百年前的樣子
第一代跟著日本人學習口味道地用料實在的日式煎餅 再擔到廟口販售
堅持麵糊不加水只放雞蛋 牛奶 奶油煎出的餅特別香、脆、濃
吃過的都讚不絕口 慢慢的有了知名度 才在現址開始營業
一直到第二代攀到事業的最高峰 府城各餅店都買得到
更將店名翻成英文烙印在煎餅上 以便駐台美軍選購

連得堂的煎餅雖然好吃 卻敵不過各式西點引進的衝擊 盛行半世紀的零食漸漸式微
圓形半自動瓦斯烤爐 上面有5個餅模 每個餅模能烤6片煎餅
1天頂多煎100多包 但爲了堅持百年不變的原味 無法量產
目前是8月份，訂單卻已排至明年過年後了 海苔口味更是遙遙無期不敢接單

連得堂的煎餅的口味有雞蛋、花生1包20元 味噌、芝麻、海苔1包30元
若親自到店購買 現場只提供味噌和雞蛋2種口味 1人限買2包 老闆娘絕不通融
老闆娘說因為數量有限 不設限怕後到者會買不到 那就更失禮了

吃了一口厚片的雞蛋煎餅 雖然味道樸實無奇
但口中的濃郁的奶味漸漸化開 久久不散 或許這就是手工的魅力所在
在時代的變遷下 連得堂四代依舊堅持將百年的古早味傳承下去...

中午那頓原本要去阿霞飯店吃那名聞遐耳的紅蟳米糕的
但大家胃口似乎還沒那麼開 於是就到國華街市場吃碗小卷米粉
那米粉卻未似北部米粉湯那樣的軟滑 倒像放硬了的米苔目
小卷有點腥 湯頭不像海味的鮮甜 那甜膩的湯讓人直覺是直接用糖調味
超級怪 沒有人能吃完一整碗 算是這趟小吃巡禮的失敗之作


為了一種想念的味道 我們先去了一間古早味十足的蜜餞店-蜜桃香
那十數種李鹹 都可以做成各式冰品 除了招牌的楊桃湯 鳯梨湯外
醃芒果乾 醃楊桃 都讓滿嘴充斥濃濃的酸甜果香蜜汁味


有人還是想念那武廟的肉圓 大家索性又回到赤崁樓找點吃喝
沒想到肉圓卻未出來擺攤 也許是因為中元普渡而歇業一天吧
有人去買了冬瓜茶 有人到對街買了可愛的雞蛋冰 拚命想沖掉剛才的怪湯味
胡亂湊了一頓午餐後 就開車到四草 準備搭膠筏去體驗紅樹林的奧秘呢...