宜蘭是北部賞鳥的重鎮，往往會飛來一些超級迷鳥讓全台鳥迷蜂擁而至，這次順便把單車也扛上車了
今天除了要好好重溫賞鳥單車樂活遊外，背後其實還有一個誘因，那就是受不了宜蘭小吃的勾引
宜蘭是我除了府城小吃外，愛跑的地方了，前前後後也來掃了好幾次美食
這次當然還要鎖定一些列入清單的店家，宜蘭的店家打烊得早，還得要排好動線才行呢…
為了先增加一點飢餓感，還是再多騎騎車消耗一些熱能吧儲備戰力吧
在阡陌縱橫的塭底騎車看水鳥，真是愜意又快活
水田裡一片鷸海，空中黑面琵鷺滑過頭頂 數百隻高蹺珩低飛尖鳴 好一幅田園風情畫呀
看到天色暗了才轉回宜蘭市 今天第一站是阿茂米粉羹和隔壁的南塘水餃
說到米粉羹也許很多人不知道是宜蘭的特色美食，我以前甚至以為就是基隆廟口的豆簽羹呢
雖然不太習慣米粉羹這種食物，但衝著宜蘭的名食和老店的口碑，說什麼也要來嚐嚐
宜蘭知名的米粉羹有好幾家，50年阿茂米粉羹在當地算是老字輩的小吃
宜蘭賣的米粉羹都是粗粗的米粉，不過阿茂米粉羹的米粉感覺更粗一些，口感比較Q、滑滑的…
羹湯有柴魚和紅蔥頭的香氣，是用香菇﹑柴魚、大骨熬煮的湯頭
湯頭很濃稠，味道卻淡淡的，任何配料的味道都可以被充分的咀嚼出來
裡面的材料除了有木耳、竹筍絲、小魚乾…還放了好幾大塊像魚板的東西
(後來老闆娘才告訴我是甜不辣啦…)我尤其喜歡鮮脆的竹筍為羹湯加味不少…
用料雖然簡單但很實在，桌上還擺了一罐增加鹹香的秘密武器－菜脯 可以任你添加…
如果喜歡重口味的饕客，還可以加點辣椒醬或是黑醋，口感算是另類的蚵仔麵線…
看到店裡的客人幾乎都點了臭豆腐，我們也點了一份吃吃看
臭豆腐盛在鐵盤上雖然很沒有美食的感覺，但上面有三格卻剛好把臭豆腐、泡菜、蒜蓉醬油分開擺放
這裡的臭豆腐是切成小塊後油炸，外皮炸的很酥脆，裡面很軟嫩卻不鬆散…
因為這裡的臭豆腐宣稱是用青草原汁浸泡發酵哦！是對我來說很有吸引力 
咬下一口，有點特別的香氣但是嚐不出特有的青草苦味
沾上蒜蓉醬油更好吃了，但泡菜就有點普通了…
吃了阿茂米粉羹的兩份輕食後，就像開胃菜一樣
走個幾步過個小街口，就可以吃到懷念的南塘水餃了…
沒想到還沒過街，就看到南塘水餃店裡裡外外都擠滿了人，川流不息桌桌爆滿
幾年後再來依舊是人氣一級旺，看來不僅是觀光客也是當地人的最愛
看到座無虛席的場面，當下只能選擇外帶，買了兩盒回家煮，空下的肚子還可以填下其他美食
在等待的同時，看見一角的機器正吐出水餃
想說沒道理呀！機器包的水餃生意為何好到這樣呢?
而且價目表上只賣水餃和酸辣湯，光這樣兩樣就高朋滿座有點誇張了說…
也許是地處東門夜市附近，吸引了許多吃正餐及宵夜的人潮
每天下午兩點開點營業到晚上十點 ，常常把位置不多的騎樓給坐滿了
像我這樣不耐等候而外帶打包的大有人在
第二天在家先煮了一盒來吃 
20個水餃裝成一盤，剛起鍋的水餃總是那麼晶盈可口、泛著水光
雖然外觀不是很飽滿，但還是可以勾起口慾
不沾醬油先來一個原味的…哇~ 甜…
一種簡單又濃厚的蔬菜甜味就衝了出來…是高麗菜
高麗菜爽脆鮮甜太過突出，和絞肉融合的很和諧，皮Q饀多相當紮實 
好吃的感覺正在那清爽的蔬菜味，正合我的胃口
再將沾點店家搗好的蒜蓉泥，也是會有淺淺的幸福在嘴巴攪動呢…
雖然一粒3.5元已不具競爭優勢了 美味程度也未必比得上手工水餃
(我最愛買的是同事媽媽包的席家水餃…)
但那美妙的蔬菜絞肉味，到現在想起來都還有驚艷的感覺呢
這種很容易滿足的國民平價小吃，也許要坐在熱鬧的現場吃，會更有Fu吧…
在我眼中 南塘水餃也許不是最好吃的水餃
但能吃到那具有三十年經驗、每桌爆滿的在地滋味
在收集美味的同時 同時也在體驗宜蘭的生命力吧…
下次再耐心等候，為一盤水餃一碗酸辣湯也是值得的啦….
50年阿茂米粉羹
宜蘭市聖後街95號 03-9314510
AM9:00～PM18:00
南塘水餃館
宜蘭市聖後街85號 03-9362091
12:00~22:00
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