上週才和老爸來試吃了一頓 今天又吆喝了一群同事再來爆胃一番
大家看著琳瑯滿目的菜單還真不知該選些什麼 費了好長的時間的猶豫和取捨
甜美服務生卻還始終和顏悅色的不斷為我們添加熱的玄米茶
終於看似像亂點鴛鴦譜的敲定今天的菜單(其實明明大家早就回家研究過好幾回了…呵)
首先送來的是 韓式石燒拌飯 160元(三顆星)
沒想到一上桌的竟是熱滋滋的辣味拌飯 一怎個傻眼
怎麼上回填的意見單完全沒改進呢? 出菜的順序本末倒置
期待中的沙拉 沙西米沒先上桌 反而第一道就是殺氣騰騰的重口味
不過即便在日本料理店點韓式拌飯 味道卻毫不遜色 只是有一點小油
故意趁拍照搞久一點時間 讓鍋巴能燒得很香脆一點
和民最讓人詬病的算是他的上菜速度了 但不是太慢而是快到讓你措手不及
五分鐘內一下子就連續又密集的送上桌來 讓你都還來不及細細端詳菜本身的配料和醬汁
又目不遐給的讓你目光流轉 被下一道所吸引
由於上桌的速度太快也連動到我們吃的速度 八雙筷子齊落 半分鐘就分食了一大盤
蟹味奶油可樂餅 120元(二顆星)
這裡的菜單沒有常見的奶油、玉米、南瓜…口味 看到新的嚐試讓我好不欣喜
不過也許是多放了一分鐘沒有趁熱吃 只有奶油味吃不出蟹味 有點小油膩 不出色
鮭魚刺身 180元(三顆星) 鮮嫩滑口 一點也沒有冷凍味 吃一片當開開胃
醬味魷魚燒 160元(五顆星)
以濃濃的日式醬油燒烤 不加塔塔醬就很好吃 魷魚的肉質烤得很Q
而且超大一尾相對於其他的精緻小碟 這味美又超值的春之限定佳餚 C/P值滿點…
香炸雞軟骨 120元(二顆星)
服務生喊著要趁熱吃 多放幾分鐘果然就出油而且不夠香酥了 比鹽酥雞攤還沒味道
健康豆乳涮涮鍋 180元(三顆星)
香濃的豆乳鍋內擺上豐盛的野菜 再涮上高級的豬里肌 喝起來很有健康的概念
只要是特別限定的料理 每一道都好誘人又有創意唷 這是今晚唯一一道有「湯頭」的料理
和民田園沙拉 180元(三顆星)
上週點過了和民招牌沙拉 這次點一個很蔬菜味的田園沙拉
小豆苖加上青菜 彩椒和中間白白的水煮蛋 感覺很營養 清清爽爽的不錯吃
雞肉有炸過 拌著青脆的蔬菜味覺更有層次感
南蠻雞肉佐塔塔醬 180元(三顆星)
這也是春季特撰料理之一 不過已放進正式菜單中了
拌著塔塔醬一起吃 有一點吃沙拉的清爽感覺 分量跟價值比較合乎比例
和民風廣島燒 160元(四顆星)
這是大家很有興趣的一道菜 也許是大家都愛吃大阪燒的緣故吧
廣島燒是在麵皮上堆了高高的高麗菜 最後再放上肉和料 然後用蓋子將食材悶軟
然後在最上面加上柴魚、海苔和廣島燒醬的美乃滋
厚厚的一層可以吃到高麗菜的甘甜 和不同部位麵皮的焦軟口感 還不賴 一掃而空
一口煎餃 100元(三顆星)
以前在日本生活時 就愛上中華料理店點餃子吃 趁起鍋時吃加點柚子醬油很搭很去油
和民的煎餃也有用和風柚子醬 幫餃子加分不少
鮮炸帆立貝槍魷沙拉佐溫泉蛋汁 180元(三顆星)
看到這道菜名就非點不可 而且是春季限定料理
沙拉上頭堆滿了帆立貝和槍魷魚 醬料是溫泉蛋汁和一點黃芥苿味風味十足
讚岐風烏龍麵 140元(兩顆星)
熱熱的炒烏龍一上桌 像山一樣的柴魚片開始在上面跳舞 好有趣唷
Q勁十足的烏龍雖沒有巴住醬汁 但依舊以口感取勝 下次應該來選日式炒麵比較入味
海鮮帆立貝炒飯 160元(四顆星)
一上桌就當場傻眼 鍋子淺又小跟menu的直覺差很多
量好少 不過賣相超優 紅艷動人的明太子鋪在上頭
帆立貝不多 不過有加入了奶油還有蝦仁 炒飯吃起來爽口有奶油香
味噌香烤飯糰 100元(四顆星)
標榜微辣的香烤飯糰 其貌不揚的外表 卻是外酥內軟
第一口咬下就吃得到烤的微微焦酥的香味像鍋巴 印象令人難忘
裡面的飯粒也吃得到淡淡的味噌味 超出預期的美味…值得嚐試
缺點是實在太小顆了啦
明太子起士玉子卷 120元(四顆星)
看到明太子我的口慾就全開 玉子卷就是日式厚煎蛋捲
竟然還內含明太子和起士 真叫人喜出忘外
看那飽滿的橫切面 起士軟軟的泛流出來 加上微鹹的明太子 很歐風的一道菜
吃到這裡早已是杯盤狼籍 人仰馬翻了 正想靠上沙發讓肚皮休息一下時
服務生卻「及時」送上大家的飯後甜點 讓人不敢恭維他們的效率呢 
宇治金時抺茶冰淇淋 120元(五顆星)
「宇治金時」是京都有名的夏日冰品 有別於一般刨冰使用的黑糖水
宇治金時是以日式抺茶加砂糖及水煮成綠茶糖漿 淋在刨冰上
旁邊點綴以砂糖熬煮的紅豆 形成色彩分明的甜品 也有人加上白色的湯圓 增加色彩及口感
我喜歡抺茶紅豆冰在吃下時 口感上有一種奇妙的味道存在 抹茶微澀的口感配著紅豆的甜
利用極苦澀與極甜味的互補 中和出特別的口感 這樣奇妙的口感和民俗夠大碗的剉冰也吃得到
抺茶冰淇淋和剉得粗細適中的冰 好爽口 放很久都不太容易溶化
即使溶化後的糖水 也甜而不膩 每個人都忍不住試了好幾口 一下子就杯底朝天了
C/P值超高的甜品 值得推薦給初訪的客人
巨無霸芒果刨冰 120元(三顆星)
比巴掌還要大的杯子 堆得又高又滿的芒果和冰淇淋
微酸中帶水果甜 連不愛甜食的我都忍不住幫忙多吃了幾口
但還是因為太巨無霸了 他成了今晚唯一無法「完食」的食物
芒果總覺得不像台灣正統的新鮮芒果 太滑嫩了反而有總加工過的感覺
吃宇治金時和芒果剉冰時 別忘了要上下用力的剉幾下唷 否則大碗公下面就只剩清冰了唷
白玉冰淇淋黑糖蜜 90元(三顆星)
這道甜品 上面有麻糬 香草冰淇淋和紅豆泥、綠茶凍…材料和賣相都很誘人
可以將濃郁的黑糖蜜適度加入 很香 但也很甜
可可風冰淇淋 50元(四顆星)
請注意 這看似普通的巧克力有一種奇妙的焦苦味 棒到不行
真的好濃香 你別錯過了唷
覆盆子藍莓冰沙 120元I兩顆星) 味道不差 只是冰沙溶得太快 道像喝果汁
抹茶提拉米蘇起士慕斯 50元(四顆星) 春之特撰料理
看到超廉價又特別的甜點怎能放過 抺茶粉撒在提拉米蘇上面 口感滑潤
起士慕斯和紅豆搭得很合 下面有小小塊的巧克力蛋糕 甜的剛剛好 份量也恰好
紅石榴梅酒日出 100元(三顆星) 梅酒、紅石榴和柳橙特調的好滋味 有點小酒精與美食更搭
看到大家你一匙我一口的觥籌交錯 熱鬧開心的吃飯氣氛更拉近了同事的距離
和民多樣的菜式 滿足了我們嚐鮮又挑剔的嘴
相信不久的將來 還是有可能再來挑戰新的menu或商業午餐呢…
後記 1. 六月份新開的桃園店已停發滿千送兩百的折價券了
2. 和民預約制度有點值得商榷 五人以上預約要有低消每人400 限時兩小時
讓我當天又提前去排位而取消了訂位 不過竟然結帳時八個人平均下來竟也是400
有點畫蛇添足的多操心…
3. 上菜速度實在是太急了 吃滿兩小時根本也是不可能的事 莫非是要加速來店的流動率
只要改善一些小缺失 憑他們優秀的服務笑容 還是會讓不少客人回店享用的…
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