宜蘭的兩天一日遊的ending 我們避開了人潮擁擠的基隆廟口夜市 直接開回桃園
高速公路上有人吵說要吃麻辣鍋 有人想吃燒肉吃到飽 也有人想吃合菜(才四個人竟也搞不定)
於是我的關鍵一票投給了川菜館－麻瓜煮味餐廳 讓想吃辣的人也得以妥協…
選擇麻瓜煮味 是因為每次去吃都未曾讓我失望 喜歡吃辣的我有不同等級的川菜可以選擇
這家店名雖叫「麻瓜」卻完全和哈利波特扯不上邊 而且是正宗川菜完全不帶一點洋味
高挑、乾淨、落地窗的明亮設計 讓你有很寬敞寧的用餐空間
據說老闆薛先生10多年前是開設麻辣火鍋店 後來決定遠赴四川成都市的廚師學校鑽研廚藝
學成之後成就了正統川菜館 和街坊上幾乎是台菜混搭川菜口味做區隔而形成一股川菜旋風
不僅讓消費大眾瘋狂 也讓知名藝人藍心湄為之傾倒 進而提出合作成立了台北的「KIKI餐廳」
雖然KIKI餐廳大為成功 不過老闆卻在2001年於桃園市大興西路一段開設獨立品牌「麻瓜煮味餐廳」
雖然一樣走正宗川菜口味 料理卻開始融入個人的想法、創意 如此別出心裁在店名、餐點名稱尤其明顯
麻瓜煮味的位置雖在大興西路和經國路的大十字路口 但不太容易被留意
如果說是頂級汽車旅館I DO的對面 大家一定比較容易記得起來吧
這家除了怪怪的店名外 菜單上還有許多摸不著頭緒的怪菜單
如討打、受盡煎熬、蟲炸大使館、雞哩呱啦、苦盡甘來…等 我沒去問也從來不會去點
吃過的招牌名菜如嘿嚕嚕、遍地黃金、老皮嫩肉、家鄉排骨、水煮牛肉…這次全沒點
這次放棄了下飯的嘿嚕嚕 點了辣度加級的蒼蠅頭代替
蒼蠅頭 
是翠綠的韮菜丁炒豆豉 再以紅辣椒和絞肉拌炒
十分色香味俱全的配飯佳肴 那像黑豆般的豆豉 就像黑黑的蒼蠅頭 人氣指數高居不下
三兩口下肚 碗內的白飯都扒了一半了
腐乳空心菜
我覺得豆腐乳的汁液讓空心菜更鮮甜 炒得很青脆
雖是常見的菜肴 但中規中矩外 看得出炒得功力
九香茄子
我本人超愛茄子 但多數人不太喜歡 因此戒慎恐懼的問了同伴是否可以接受
畢竟川菜中的魚香茄子百吃不厭 這名字取成九香茄 想必味道更進一階了吧
菜一上桌 你看看那色澤多誘人吶 不但辣度夠 還真是好吃到停不下筷子
茄香和九層塔香在嘴中奔放 下飯的程度不輸給蒼蠅頭呢 是大家公推最優的一道菜
咕咕雞
「咕咕雞」是指將酸菜、香菇、青椒、辣椒與雞丁等食材快炒而成的四川家常菜
酸菜獨有的鹹酸甘滋味融入雞丁 更增加鮮嫩雞肉的口感
每一口都是層次豐富的味覺享受 還不錯吃
宮保臭豆腐
用宮保來炒雞丁和青菜是基本的菜單 與臭豆腐來搭配做菜 倒是引起了好奇
習慣的味覺 不一樣的口感 臭豆腐炸得酥中帶嫩 香得很呢
說實在的每次到麻瓜吃飯 總是一碗飯都扒光了 菜都還剩一大半 可見其下飯的程度
而且川菜太嗆太油的印象 在這兒你都吃不到
我們家的習慣 如果聚餐的人數較多會去福利川菜 那邊還有很多台式海鮮的菜可以選擇
如果只有四五人 麻瓜煮味會讓你在正統川菜外還吃得他們的創意在裡頭
不過銀子要多帶一些 畢竟他們的單價會稍高一些啦…
麻瓜煮味餐廳
桃園市大興西路一段49號
Tel:03-3573398
11:00～14:00 17:00～22:00
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