烏秋的天空

       
秋意涼，除了火鍋之外 特別適合熱呼呼的麻油雞和當歸鴨了
在桃園市住了三十年了，看到鴨肉料理總會特別留意 大廟對面的鴨肉榮卻是在兩年前才去吃過
沒想到今年已從小小數坪的半間店面 改裝成明亮寬敞的三角窗店面 特別在廟口等紅綠燈時特別醒目
尤其在美食節目上又看到他頻頻被報導 又勾引我再去嚐嚐肖想已久的鎮店之寶「麻油土雞」了

左邊是改裝後的店面，挺受媒體關愛的，相對於右邊之前拍的，顯然人氣和知名度都不可同日而語了 
  
新式的菜單 菜色更多了 小小的攤頭卻是麵、飯、小菜、藥膳湯頭應有盡有
 
 
我對藥膳類的特別有興趣 牆上貼有兩種套餐組合，套餐比單點便宜十元
 
 
先點一份當歸鴨套餐來嚐嚐吧

 
當歸鴨一上桌香氣襲人，五十年老店獨門研發的「當歸鴨腿」，果然看起來就與眾不同
燉到連皮肉都暗黑深沈，彷彿把當歸中藥的精選漢方藥材，以細火慢燉全都鎖在鴨腿之中
 
據說這可是小火慢煮兩小時，店家最精緻自豪的用心之作
湯頭不燥不苦、麻油麵線溼潤合度 也許湯頭未必是最溫順的滋味，但鴨肉燉到又嫩又入味 有加分到…
連美食名家胡天蘭都特別撰文介紹鴨肉榮的當歸鴨肉呢

除了當歸鴨腿外，也想試試鴨肉麵
鴨肉麵有兩種點法 一種是鴨肉湯麵(50元)
 
這種比較尋常的湯麵 鴨肉的部分從刀工可看出多半是鴨肉切片後的剩餘分裝
所以帶骨的部份會偏多 各部位的肉塊都看得見 算是比較划算的

另一種形式的鴨肉麵是湯麵＋鴨肉(100元)
除了清爽的湯麵外，更吸睛的是這盤有Ｑ彈多汁的白斬鴨
 
鴨汁刷在鴨肉上 鴨肉、鴨汁、鴨皮 每一片看起來都肥滋滋、油嫩嫩的
一小盤鴨肉，份量給得不少，雖然花貴了點 但這才有滿足的幸福感 值得推薦

每次來都點不一樣的試試 瓜仔肉飯(50元)有一點貴森森 
 
瓜仔肉的味道並不明顯，但跟裡面的配菜卻意外的搭 絲瓜煮的味道極佳，感覺被貴的還算服氣
        
這次去最期待的莫過於長銷兩代、最讓人津津樂道的「麻油雞」(130元)
 
第一口喝下，蘊含北港麻油、老薑與鴨肉高湯的湯頭衝入鼻息，對了~就是這個味
吃麻油雞的傳統滋味馬上得到滿足 只是米酒味下的比較重，怕酒味的人要先提醒店家一下
只選用土雞腿料理而成的麻油雞，肉質緊實、很Q嫩 咬一下就骨肉分離 果真是佳品
  
如果鴨肉榮的麻油雞是90分的話 那中壢夜市的油麻雞應該連六十分都不到吧

這間由狹長的半間小店面吃下隔壁的三角窗 展店的人氣和氣勢可見一般
 
更特別的是這家店是像7-11一樣，24小時無休的唷 難怪是夜貓族的最愛
當歸鴨、麻油雞、麻油豬肝、下水、米血...目不遐給的各式小菜….讓廟口庶民美食讓來讓亮
晚上睡不著，來這邊祭祭五臟廟吧…

鴨肉榮
桃園縣桃園市中山路81號（桃園景福宮對面）
電話：03-3385928
營業時間：24HRS