水湳洞真是越來越好玩了,以前都是來附近拍陰陽海、黃金瀑布或十三層遺址...的,附近沒有任何的旅店或飲食,旅人總是在此路過九份或東北角未曾停留
沒想到這兩年這小小的聚落裡不但出現了一間夢幻民宿Ample Villa,還有今天要去拜訪的加拿大餐廳甜蜜屋,都算是水湳洞的新亮點呢...
今天從鼻頭角步道下山來,原本就想衝基隆山拍拍夜景的,沒想到氣溫驟降到連外套都覺得不夠擋,想衝回桃園吃難超訂到的部隊鍋,但心念一轉又突然轉上水湳洞的甜蜜屋了,看來異國料理的魅力比火鍋還強大。
店門跟印象中有小小的差異,大片的木作和窗戶在當地特別醒目,這次不會再忽略它了,因為平日下午四點多竟然在這僻靜的小山城裡,裡面還有用餐的歡樂聲傳出...而且而且,終於有招牌了,可愛的老闆Q版LOGO要不記住也難,天氣不冷時坐在室外的木桌,看一片山景也頗有野餐的FU...
可以想見這家店起源,也有一段異國婚姻的小故事在:
老闆是來自加拿大溫哥華,也是住在台灣的洋女婿,最擅長的是加拿大家鄉味的料理,食材也是講求天然健康~
老闆娘則是來自瑞芳,曾經到加拿大溫哥華留學過因而認識老闆,從不會做菜開始學習,到現在已經可以做出美味的料理了!!
夫妻倆選擇落腳在水湳洞打造一個甜蜜溫馨的空間,讓前來用餐的人可以享受到加拿大原汁原味的家鄉料理!!
(以上介紹轉自甜蜜屋FB)
走進屋內,很幸運的,一樓用餐區的一群客人剛好都正要離開,老闆娘就很親切的過來招呼介紹,不但會很清楚的解說每一道主食的特色,親切的語氣,讓你覺得好像是來他家做客一樣,還請你可以上下樓參觀和拿書閱讀...
一樓的空間不大,醒目的加拿大國旗,帶出了異國餐廳的氛圍,另一面牆,竟然是一面大石壁,原來這個小山城有許多屋子是沿山壁而建,算是天然的造景,這樣的屋子住起來會冬暖夏涼吧..
接下來往二樓參觀去,樓梯上方又出現可愛的老闆人像,二樓的坐位較多,大量採用了木質傢俱,呈現出一種歐式鄉村家居的感覺,可以適合多人聚餐,窗外的山景也更寬廣了
菜單和水瓶上都有可愛的老闆圖案
主菜的價位約在300元上下,也可搭配套餐方案,加訂濃湯、飲料或甜點
加點180元選擇C套餐的蟹肉濃湯,玉米濃湯的升級版,口感更濃稠豐富了
蛤蜊青醬義大利麵 $280
盛盤很精緻,蛤蜊份量超有誠意,這是老闆娘誠心推薦的,她強調他們家不用一般普遍的罐頭青醬,而是以石臼親自手搗羅勒葉磨成的,強調用最天然原始的,
少了化學添加物
上面那一球紅色醬泥原來是油漬蕃茄,拌起來有一種甜味和香氣
麵體本身不是常用的義大利麵,而是選用細的扁麵,口感Q度再升級,喜歡青醬的朋友應該很容易接受,可惜蛤蜊吃起來比較偏溫冷,有點減分,這一道並沒有完食,因為其他的主食又吸引了我的目光
松子雞柳白醬義大利麵 $280
看起來其貌不揚,拍不出美味的感覺,但別小看了哪刨成一絲一絲的起司,那可是店家不斷試驗而選用的24個月熟成義大利帕瑪森起司,吃起來多了一種微妙的奶酸,濃稠合宜,不會像一般義大利麵店的白醬那麼的湯那麼的奶,吃完盤底幾乎不留汁液。老闆娘說36個月的起司味道會太重,可見對食材的嚴選和搭配都有花時間研究。
說是雞柳,但有些是切成小雞塊狀,似乎有微微炸過外酥內嫩
麵條口感有嚼勁,拌上起司,入口後又有一種滑順的鹹香味,味道相當獨特,一吃就喜歡,甚至會懷念
最後上桌的是當店的招牌--黑嚕嚕墨魚披薩 $320
沒有繽紛豐富的食材顏色,卻純粹到有另一種很美的質感,九吋的披薩聽起來很大,實際上比手指張開再大一些,一個人勉強可以完食的
黑溜溜的PIZZA上一片片發亮的的墨魚香腸,老闆娘強調是完全不加豬絞肉,是單純魚漿和墨魚作成的海甜,內層還加入了蕃茄,一口咬下有果甜也有起司的鹹味和墨魚的海味,真不愧是招牌餐點,幾乎每桌都不會放過他們家的PIZZA吧...
你看看連餅皮都黑嚕嚕的,因為製作時也加入了墨汁,這種薄脆感直逼餅乾,吃了會掉屑,而且有千層的感覺,雖然餅皮很脆,但因為融合了起司多了滑順爽口,而且因為他們採低鹽、少油,所以吃完餅皮也完全不沾手,真的是老闆的自信之作呢...
飯後少不了要來一份甜點才算是Happy Ending,除了肉桂捲之外,蘋果派也是招牌之一,利用美國產的青蘋果而製成的酥皮蘋果派,剖面看得到是大塊完整的切片果肉,而不是小小的蘋果丁喔,外皮十分的酥香,但少許偏油,跟外面法式甜點不太一樣,有一種加拿大家庭料理的手作感,這樣配上微微果香的南非國寶茶還挺搭的呢
邊吃邊看著窗外夜幕低垂,黑夜吞蝕了山形,今晚這間家庭小屋只有我這一組客人,但反而有一種在家的自在,輕輕啜飲香茶點品,除了美食相佐還有一種親切和滿足
因為在點餐的時候,我好奇的問了許多主餐的特色,老闆娘也很不厭其煩的為我解說,以至於忘了做最後的確認,其中青醬蛤蜊麵送來的時候我一臉錯愕,但老闆娘用微笑化解了尬尷還央求我們一定要把它吃完,因為他們也希望客人能嚐到他們用心的料理,這麼大方又親切的態度,反倒讓我不好意思了起來,最後沒吃完的義大利麵還主動幫我們包裝外帶呢...
我想在這麼人煙稀少的小聚落要開店,除了拿出真正的實力還要真心,一週營業四天,卻花三天備料。跟老闆娘聊天時才知道,開店第四年了,我有點驚嚇到,因為我每年都會來這走走竟然沒發現,原來前兩年甚至連招牌都沒,門可羅雀慘淡苦撐,卻也累積了更多自信的美味食譜,這一年許多美食節目相繼來訪,包括「食尚玩家」的莎莎、與「全家出走中」節目採訪過,「大紅帽與小野狼」偶像劇來取過景;連名李安導演兄弟與許多藝人們也都來用餐合影過,現在轉角的路上都有了明顯的路標指引了
現在想吃甜蜜屋的話建議早點來,要不然就要提前預約嘍!!
為了美味的PIZZA,我確定還會再衝一次....
甜蜜屋 加拿大家常料理
地址:新北市瑞芳區洞頂路155-3號
營業時間: 週四~週日11:30~21:00 (週一~三定休)
電話: 02-24962258