屋子裡有甜點 ‧ 嘉義市人氣一級棒手作甜點(一訪＋二訪)－烏秋的天空

來嘉義市有比吃雞肉飯更重要的美食了，以前我有「芙甜」就能死心塌地，但吃過一次「屋子裡有甜點」後，我已經有新的首選了。

對於這間「屋子裡有甜點」我可是愛恨交雜，第一次造訪沒注意公休日，第二、三次來嘉義也錯過了營業時間，也許是對甜點的執念吧，我特地調整了旅行的動線，無論如何要把吃甜點當做第一順位，終於有志者事竟成。

第一次到訪時因為客滿而登記候補後離開，在半放棄下先跑去吃了黑人魯熟肉，但還是很幸運的在電話通知後趕了回來，雖然滿腹，不過當第一塊蛋糕入口後，我就注定會再來第二次、第三次了。

這次有鑑於上一次部份蛋糕都己完售了，所以這一次在開店前25分鐘就來報到，沒想到看到這種大排長龍的傻眼景象，看來假日只給現場候位的結果，比我還死忠的人還大有人在呀...

我寫食誌總是意興闌珊，這次索性就把兩次的食記合篇寫成，他們家的蛋糕真的來再多次，也可以吃到不重覆的甜品喔耶...

「屋子裡有甜點」在成仁街靠近中山路的巷子中，好大一間木造黑屋，有點日式又帶著美式軍眷的大氣，綠色的窗格讓老屋更添文青的氣味

這家甜點屋在食尚玩家還沒介紹之前就是當地的人氣店，現在許多人不耐久候都會選擇外帶，不過店家可以龜毛的很，堅持環保理念不提供外帶容器，許多新客人碰了軟釘子負氣離開的也有

第二次進店裡，因為是剛開店，有機會可以選擇當天陳列的所有種類(七種，售完也許補的是另一種新品)

這裡沒有菜單，店內美味的甜點都擺在櫃檯上現點現切，飲料部份全寫在牆上，蛋糕和飲品幾乎都是100元上下，蛋糕分成冷甜點與加熱甜點，我喜歡加熱的蛋糕，每次都會各點一種來試試

花茶的部份店家有聞香罐，方便你做選擇，咖啡的點選率也頗高的

飲用水採自助式，不收服務費

等待的時間，你可以在木造古宅裡尋找歷史的氣味，木作的質地有老屋子特有的舒緩氣息，老屋裡依然保存著舊址永成印刷所的機器設備，工業風不假裝修，渾然天成，內部裝潢都用木頭構築，搭上鵝黃的微光，彷彿時空倒回了二、三十年

大量的文創商品書籍，更堆砌出該店的人文韻味，美味還沒入口，身心已經先悠緩了下來

第一次點的地瓜磅蛋糕佐咖啡焦糖

外皮烤的香酥微焦，一口咬下，加熱過的溫度讓香氣更加提升，地瓜味也更濃，沾上一旁的鮮滑奶油真有種冰火二重天的美妙，地瓜蛋糕本就不常見，這樣的搭配在視覺和味覺上都十分突出

紮實的磅蛋糕夾著滿滿的地瓜絲，一旁附上份量不小的鮮奶油，奶油上和盤底有淋上濃濃的焦糖

伯爵茶蘋果起司 $120

這款伯爵茶蘋果乳酪蛋糕外觀看起來不甚精緻，但魔鬼藏在細節裡，上層墨綠色酥酥脆脆的那個是伯爵茶餅乾，鋪在乳酪蛋糕上口感己經分明，但紮實的口感中還竄出一種蘋果的酸甜，而這內層的蘋果是完整煮爛的一片而非果泥，直接縱剖切開來吃，真是好幾層的口感在口中交融，真的有夠厲害的啦...

柚香煎綠冰茶 $100，檸檬冰茶$70淡香的味道適合搭配甜食

皇家婚曲 $100，有先聞聞茶葉罐，有種花茶的果酸味

第二次來嚐點新品栗子戚風 $110

膨鬆的蛋糕體吃起來綿密，表面上還有栗子粒零星分布，本身的栗子味不重也不甜膩，一旁的鮮奶油有畫龍點睛的效果，抹上一點更多了一點濕潤感

他們家的鮮奶油是用純動物鮮奶油打發製成不添加乳化劑，所以一離開冰箱就會開始融化，底層似乎還有了一層芋泥，讓滋味更香濃了呢

奶酒巧克力生起司 $100

這簡直是提拉米蘇的升級版嘛，除了濃濃的巧克力外，中層的生起司有一定的硬度，和上層的細滑口感反差很大，味道卻又相融無礙，底層的派皮也很脆，更令人驚喜的是還不時會跳出巧克力豆，苦甜苦甜中散發出酒香

櫻桃覆盆子溫饀糕，$110

剛走入店內，蛋糕櫃上雖然只有七種現作甜點可以選，但每一種令人垂涎欲滴，缺乏理智的也許會失心瘋點了一桌，還好我算理性的那種，會先問問每一種蛋糕的特色和滋味，既然選了甜蜜冰滑的奶酒巧克力，那是該選一種溫潤帶點酸勁的蛋糕來試試了，店長推薦了櫻桃覆盆子溫饀糕，也是該店的長銷商品，莓果類一目瞭然實實在在，一旁蔓越莓粧點的奶油球一樣吸睛，用高貴般的器皿裝盛，更刺激了視覺和味蕾

蛋糕上層的顆粒和外皮熱呼呼又酥又香的口感，大大的加分。底層豐美的櫻桃覆盆子的微酸，更是美妙的提升到幸福的境界，會有一種邊吃邊笑的滿足感

屋子裡有甜點的每款手作甜點各個都很出色，才開店幾年就已經是各饕客鎖定的甜點名店，每天排隊的限量甜點，想吃也不免也要排上一陣子(店內約三十個座位，其實等待的時間沒想像的久)，若想吃到鎖定中的夢幻甜品，就來排開店第一輪吧！

我喜歡這種外表很樸實，味道卻很驚喜的糕點，許多打著老屋子的甜點店，用餐環境很令人舒緩自在，但其中有不少是「賣裝潢」，糕點的表現卻很一般，屋子裡的甜點，卻兼顧了氣氛和美味，跳脫了一般法式甜點店的精緻匠氣，實實在在的用料和味覺的搭配才是讓人不斷想回訪的主因，而且每一款蛋糕也不過$100多一點，還用心的作成擺盤甜點，CP值簡直報表，跟我一樣一試成主顧的人應該不少吧....