烏秋的天空

 
標題雖是三訪嚐趣 但也許吃了五六次都有了吧 嚴格說應是「三寫」嚐趣壽喜屋比較正確
今年初春之際 曾小小背叛了嚐趣 到統領對面的「花田牧場」吃了一次壽喜鍋
但不論在食材、服務和美味度都遠遠比不上嚐趣 所以冬天一到還是忠實的回來嚐趣吃壽喜鍋嘍
特別訂了中午十二點前的位子 那時人還沒那麼多 服務也會比較周到些
   
爬上二樓的嚐趣 接待的服務生是新面孔 帶了我們到最牆角的二人桌
但由於正在冷氣孔下方 頭頂會直接吹到風 要求換個座位結果服務生竟出現晚娘面孔
臉臭臭的說其他的位子都有人訂了(見鬼了~ 明明我們算最早到的 換其他二人桌也不行…)
還沒吃就受了一肚子悶氣(更氣的是 一直到結帳時想換的座位根本始終都是空席呀…)

由於是老主顧了 跳過解說、菜單也沒看就直接點了基本盤
 
哎呀呀…我最愛的溼豆皮 這次怎麼沒出現在主盤中呢…(失望了)

牛雞豬依慣例都各先來一份
 
  
去骨雞肉算很嫩 煮久一點很入味好吃

服務生將洋蔥過油炒香後加入壽喜醬後 我們就開始醬食材一一下鍋了
 
  
補送上來的是附贈的湯品 沒想到竟然已淪落至味噌湯嘍…
 
記得沒錯以前都是海鮮海帶芽湯呀 整尾的蝦和一些海鮮料說…(失望的心再沈一層)

再說最近兩次也都沒吃到附上的沙拉 這次依舊沒等到
而且看到服務生送到別桌的冷麵時 才更確定是跳過我們這桌的(哎…退步退步)
 
可見嚐趣服務生的訓練和態度都是嚴重的滑落 連送菜的流程都會出現疏失
這會讓顧客有大小眼之分 尤其老顧客看得是感受更深…

雖然一開始的用餐心情不是很爽 但隨著肉一片片的涮進肚子裡 嚐趣的美味其實依然不變
牛五花最適合壽喜鍋了 又加點了一盤

不過看到基本盤的菜空了 裝著食材的推車還是停在角落沒人推過來
  
等了好一會兒 終於就近喊了服務生 推過來的是老面孔的女生 果然笑容多服務也貼心許多
推車上有一些以前沒試過的菜色(都很台…呵~)如芋粿、粿仔條、山藥…其他寬冬粉也叫了一些
             
 
 
跟她要了一些推車上沒有的菜單 全是壽喜燒最道地的配料
這些隱藏版的菜單有傳統豆腐、豆皮、牛蒡和蒟蒻絲和山茼蒿
溼豆皮和山茼蒿沒供應 不過茼蒿給的卻是很大方 一整盤滿滿的
 
這會送來的傳統豆腐竟不像以前有先煎過有焦香味(又退步嘍…)
 
 
嚐趣的壽喜醬煮出來的東西真的不錯吃
這次反而肉吃得不多 煮了一些有的沒的
        
 
有預約的會附送一簍烏龍麵 在壽喜鍋中浸煮一會兒 就十分的軟爛入味 別忘嘍..
 
 
對了嚐趣的用餐時間是九十分鐘($399+10%) 其實對戰鬥力不高的我已足夠
清了桌面 送上來的就是餐後的飲料和甜點嘍
宇治金時冰淇淋一直是不二選擇 只是感覺份量好像又少了一點
 
薰衣草茶相當溫順不澀
焦糖布蕾用好可愛的玻璃蛋殼裝著 特別可愛(一定是用來吸引女性顧客吧…)
 
 
 
來了嚐趣那麼多回 這回的用餐感覺第一次感到糟 而且許多方面在退步中
不論是食材方面越來越精省 連套餐的湯品和開胃沙拉也常時有時無…
許多食材要特別跟服務生要才會有(也許只有老顧客才知道竅門)
這些原本規格化的服務都開始隨便了
最令人詬病的是一些服務生的態度 不但少了以前積極的桌前服務
有時叫了好半天才過來 裝做很忙的樣子
那天心情不太好忘了寫意見單 今天索性抒發一下

雖然肉品和鍋底品質控管得都還OK 但讓客人用餐受了氣就萬萬不可了
難怪怎麼感覺這個假日用餐尖峰時間 竟還有許多空桌
以往提前訂位有時都還訂不到 或著要等到離峰時間才有空桌呢
之前那種會毫不考慮拿起電話就訂位的期待 這次用餐後受到了衝擊
我不敢說這是來嚐趣的最終回 如果還有機會再來也是要隔好久好久之後才有可能
加油吧~ 嚐趣
在我找到壽喜鍋的新歡之前 趕快找回以前精緻的用心食材和舒適的用餐環境
你不差…只是不能再差了…


嚐趣壽喜屋
電話：(03)218-2552
地址：桃園縣八德市和平路670號2樓
營業時間：週二至週五 11:30~14:30 17:00~22:00
　　　　　週末例假日 11:30~22:00　週一公休

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