假日天氣不好沒出遊時，偶而就騎著車在市區隨興亂找個吃的
騎到藝文特區，突然想到恆八味屋日式豬排店也在附近開了另外一間火鍋店，聽說生意還挺不錯的呢..
沒有訂位就直接進去用餐，才傍晚五點初頭，竟然就只剩下一樓吧台的位子了，不過還算Lucky啦
愛吃火鍋的我，當然不能錯過這間看起來挺有質感的店嘍…
恆八味屋的門口有燈箱把菜單跟價目秀在上面，方便你在候位時點餐
裡頭的裝潢走的是沈穩典雅又不失簡約的日式風格，用餐環境比起一般火鍋店精緻安靜許多
一樓的座位不多，二樓用餐空間就很寬敞了，可惜今天只能將就吧台嘍…
火鍋是採套餐式的，由主菜的價格從280元到720元不等(但不加收服務費，很讚…)
從菜單先選定主菜的種類再選湯頭、有蔬菜盤＋主食＋甜點＋飲料
湯頭有兩種：柴魚昆布湯和日式白湯，也可以點選鴛鴦鍋同時享用
白鍋上場了(融合牛奶＋白味噌＋豚骨湯)，一片奶白，只有幾條辣椒絲
一旁送上的基本蔬菜盤看起來也沒什麼特色，但也沒有多餘的餃子、丸子、鴨血、豬肉類的…
時蔬看起來挺新鮮養生的，花枝漿待會要好好嚐嚐
主菜選了極黑豚梅花肉(280元)和海陸雙拼沙朗牛肉(420元)
放肉的架子很少見，可以省一點桌面的空間，不過吧台的桌面空間真的不太夠呢
沙朗牛的單價稍高但油花分布較少，肥一點涮起來也許會更美味
梅花豬單價雖比較低但吃起來卻更鮮嫩
海陸雙拼海鮮的部份可以點選魚片、鮮蝦或蛤蜊擇一，選了魚片看起來脂肪後厚度都挺理想的
桌子上的沾醬有兩種：胡麻醬適合沾肉片吃、陳醋醬則適合沾海鮮或其他食材
主食可以飯、麵擇一，我吃的烏龍麵看起來好像剛解凍的
沒想到煮沒幾下白湯的汁液都吸附進去，軟Q軟Q的特別好吃…
手打花枝漿不是只像一般火鍋店只吃得到魚漿的口感而已，還可以吃得到很多花枝呢
於是像日式涮涮鍋一樣放下去亂煮一通，我的白鍋比較香醇濃郁，比起左下清淡的昆布鍋更合我味
雖然加了牛奶雖完全沒有我擔心的奶味，反而白味噌的味道主導了一切，讓湯頭更加的溫順滑口
涮起來的肉感覺特別的滑嫩，沾不沾胡麻醬都很好吃呢
甜品和果汁、可爾必思剛好適合解解肚裡的油香，調和一下嘴巴的氣味
一整個吃下來，恆八味屋真不知該打幾分呢
價格相對高了一兩成，食材的部分看起來是新鮮精緻了一些，但卻又找不出有特色的品項
比較會讓人想回來再吃的動機，應該還是那一鍋日式白湯吧，不論煮肉或食材都更有滋味
所以不必點那六七百塊的海陸總匯級的套餐，也一樣能涮出美味的肉片(而且梅花豬比沙朗牛好吃多了…)
如果你想吃很豐盛粗飽的涮涮鍋就去錢都、搶搶滾…會划算的多
但如果你想帶七仔約會，享受一頓舒適的套餐服務，那恆八味屋的氣氛很對
雖然美味的評價大致OK，但服務生問候態度佳、服務又很周到貼心，竟還不收服務費呢…
看來恆八味屋除了日式豬排店之外，火鍋店這塊疆土也在桃園市佔有一席之地了…
恆八味屋日式火鍋專賣
桃園市中正路1115巷3號
03-3556358
營業時間11:30~23:30
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