烏秋的天空

  
位於桃園市民族路的「浙江餛飩大王」，是不是如招牌上已有「百年」我是不知道啦
但卻是我從小吃到大的老店，二十幾年來，老板娘的噪門依舊是又兇又大，東西的味道卻也一樣沒變
可別以為這是一家麵食館唷，他賣的可是不折不扣的早點，除了麵食、餛飩有賣之外
舉凡肉包、小籠包、酥餅、油條、鹹豆漿，甚至還有各式小菜和魯肉飯…說是中式早點總匯也不為過

 
選擇性一整個很高，而且從凌晨三、四點至下午一點半左右，簡直是熬夜族的福音
 
 
只是店面又舊又擠，裡邊真的還挺小一間的，坐位也不多，早上生意好到跟鄰居借騎樓擺桌子
 
 
他們家我最常吃或外帶的就是鮮肉包子
    
老板現捍現包，肉包雖然皮不薄但饀很足，麵皮有嚼勁有甜度，我很愛
雖然比起一般的肉包小了一點點，但一顆才10元相對的超值，一點都不輸蘇杭小館的肉包
有時候客人太多時，我都會外帶幾個走，店頭的蒸籠常常會來不及賣呢

除了肉包之外，名為餛飩大王，店裡的招牌餛飩麵也是一定要嚐嚐的
一碗55元的餛飩麵，十足是一碗45元的榨菜肉絲麵裡面加上三顆肥大的餛飩
會精打細算的人，點餛飩麵當然是最划算的了…
不過最近幾次吃都覺得招牌的餛飩一樣甘美，但榨菜麵的湯頭倒是清淡無味了許多，麵條也不夠爛
所以今天把麵跟餛飩拆開來點

餛飩湯裡有五個好吃的餛飩，滿滿的蔥花和海苔，加上青翠的小白菜，不必加白胡椒粉就十分好喝
 
口感鮮甜不油膩又帶點海苔香，料有餛飩、榨菜、海苔、芹菜(冬天加萵苣)、好吃到總是把湯喝光光
奢侈一點時吃小籠包子加餛飩湯也是很棒的搭配呢
餛飩每一顆都很碩大，一口塞可是會吃的很辛苦的，裡頭的肉餡還有蔬菜味，來到這餛飩是必點的啦
 
不像台式的餛飩那麼輕薄，外皮有點厚度是他的特色
老闆娘說現在餛飩有配合宅配外送了，沒想到這麼傳統的小店也懂得網路行銷了呀

榨菜乾麵美妙的是那榨菜，爽脆而不死鹹；肉絲，乾中帶點鮮味，簡單的組合卻都越嚼越有味
 
 
麵條用的是我最愛的細麵，十分好拌又條條沾著湯汁
 
一碗清爽又不膩口，完全沒有傳統肉燥或醬膏類乾麵的油香，不死鹹更深得我心
  
 
小籠包一籠八個50元，價格竟然跟馬路邊的早餐車沒兩樣
 
他們家的麵食都真的很有一套，雖然老板看起來很台味，但麵皮的口感一點也不馬虎
跟肉包一樣，雖不到會爆漿的地步，但內餡鮮嫩多汁
 
聽老闆娘說小籠包是沒有加肥肉 所以吃起來不會油膩，搭配店家辣油一起吃，挺讚的
吃不到花蓮的公正包子，這家的小籠包子倒也不差
許多老榮民都是專程來吃小籠包加豆漿的呢，光點這一套就十分有飽足感了呢

此外，各式酥餅也都還挺推薦的
 
蘿蔔絲餅雖然比不上師大溫州街口的那麼酥熱多汁，但在桃園算是我的最愛了
甜餅類的有豆沙和芋頭，表皮的香酥不必多說，豆沙意外的溼潤又不甜膩，會讓人下次還想再點

這家讓我光顧二十多個年頭的傳統的小店，生意一直好到只能用「川流不息」來形容
但會去吃的客人幾乎都是老主顧，一般年輕人看到窄小又污黑的地板，應該就會卻步不前了吧
但生意好真的不是沒道理，除了營業時間夠長(凌晨、早、中餐都包了)外
所有的早點麵食都是現點現做，堅持當天現做現蒸的小籠包，不同於永和豆漿重新加熱的口感
小籠包、蘿蔔絲餅、甜豆漿鹹豆漿統統都好吃，招牌餛飩也不漏氣
滷肉飯，各式小菜滷味是最近幾年才增加的，滿足各類的客源
難怪有非凡大探索也特來採訪，那可是一點也令人不意外的了，老口碑的早點，值得你來一試嘍…

浙江餛飩大王
桃園市民族路120號 (03)332-0873
營業時間：03:00～13:00

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